4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • 10 g coentros frescos picados
  • 20 g gengibre fresco
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de caril
  • 1/2 colher de chá de açafrão da Índia
  • 500 g camarão com casca
  • 70 g polpa de tomate
  • 150 ml leite de coco
  • 40 g de farinha de trigo
  • 800 ml de água
  • 1/2 copo vinho branco
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 folha de louro
  • Pão torrado em quadradinhos

Caldo de Camarão com Caril

Retirar as cabeças e a casca do camarão, limpando de seguida o intestino. Reservar os camarões, colocar as cascas numa…

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Ingredientes
  • 400 gr Febras de porco
  • Moinho para grelhados (mistura de polpa de tomate, alho e pimenta triturada)
  • Sal q.b.
  • Limão (sumo)
  • 1 chávena de chá de arroz basmati
  • 2 chávenas de chá de caldo de carne ou galinha fervente
  • 1 colher de sopa de Segredos Arroz (tempero à base de pimentão vermelho, cebola e pimenta preta)
  • 1 colher de sopa manteiga
  • Sal q.b.

Febras de Porco Preto com Arroz Aromático

Tempere as febras, junte umas gotas de sumo de limão e reserve alguns minutos para tomarem gosto antes de as…

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Ingredientes
  • 450 gramas de galinha-de-angola
  • 1 colher de sopa de pasta de alho
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 copo de água
  • pimenta e sal
  • 1 copo de suco de maracujá
  • 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de maizena

Galinha de Angola ao Molho de Maracujá

1. Tempere a carne com alho, sal e pimenta pelo menos meia hora antes. 2. Doure a cebola no óleo,…

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Ingredientes
  • 1 kg de camarão congelado
  • 2 colheres de sopa de caril
  • 1 colher de sopa de garam masala
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sumo de um limão grande ou dois pequenos
  • Pimenta preta acaba de moer
  • 125 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de natas espessas (usei Créme Fraiche)
  • Coentros

Camarão com Caril e Leite de Côco

Descongelar os camarões. Tirar-lhes a cabeça e descascar. Temperar com sal grosso e reservar. Fazer uma pasta com o caril,…

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Ingredientes
  • 250g de salmão fumado
  • 500g de tagliatelle
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 limão
  • 1 pacote de natas
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Queijo parmesão ralado

Tagliattelle com Salmão

Coza o tagliatelle al dente conforme instruções do fabricante. Num prato, desfaça o salmão e tempere-o com limão e pimenta.…

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Ingredientes
  • 1 brócolis médio
  • 1 litro de água
  • 1/2 maço médio de manjericão
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho descascado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 10 azeitonas verdes médias picadas
  • sal a gosto

Pesto de brócolis

Lave 1 brócolis médio, separe os buquês e coloque numa panela. Junte 1 litro de água, leve ao fogo e…

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Ingredientes
  • 1 peixe (vermelho) de 1kg, limpo
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
  • Para decorar:
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • Folhas de alface

Peixe Frito

Faça cortes diagonais no lombo do peixe. Tempere-o com sal, o suco de limão e o coentro. Esquente bem o…

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Ingredientes
  • 1 xícara de chá de beterrabas cortadas
  • 1 xícara de chá de cenouras cortadas
  • 2 xícaras de chá de feijões verdes, picados
  • 3 ou 4 batatas médias, cortadas em cubos
  • 1 quarto de uma cabeça de repolho
  • ¼ de quilo de tomates frescos, cortados em cubos
  • 1/2 xícara de chá de cebola cortada
  • 1/2 xícara de chá de endro fresco, cortado
  • 2 colheres de sopa de cebola cortadas bem fininhas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • Alho picadinho
  • Sal a gosto

Borsch II

Ponha as beterrabas cortadas, cenouras, e feijões verdes em um caldeirão, com aproximadamente 2 quartos de água e cozinhe um…

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Ingredientes
  • 4 bifinhos de porco do lombo
  • 3 tomates chucha cortados em gomos
  • azeite
  • sal, pimentão doce em pó
  • vinho branco, sumo de limão
  • alho e louro

Bifinhos de porco da horta do filhote

Prepare um arroz agulha branquinho para acompanhar. Tempere os bifinhos com sal, pimentão, vinho branco e sumo de limão. Ponha…

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Ingredientes
  • 2 alhos pôrros
  • 3 cenouras
  • 1 ramo de aipo
  • 3 tomates
  • 1 cebola
  • salsa
  • 1/2 chávena de azeite
  • aletria ( 1 mão cheia )
  • sal e pimenta

Sopa Minestrone

Numa panela, deite o azeite e refogue os legumes durante cerca de 5 minutos. Vá deitando água, se precisar para…

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Ingredientes
  • 1 chávena almoçadeira de farinha
  • ½ chávena almoçadeira de leite
  • ½ chávena almoçadeira de água
  • 1 casca de limão
  • 50gr margarina
  • sal q.b.
  • óleo

Sonhos do Natal

Num tacho, deitar o leite, a água, a casca de limão, margarina e uma pitada de sal e deixar ferver.…

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Ingredientes
  • salsinha
  • cebolinha verde
  • estragão
  • manteiga amolecida
  • molho de carne coado

Molho com manteiga temperada com ervas

1. Escalde em água fervente alguns ramos de salsinha, cebolinha verde e estragão. Amasse em um pilão ou pique-as finamente.…

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