4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • • 1kg de camarão;
  • • 1 pimento vermelho;
  • • 1 cebola;
  • • 2 dentes de alho;
  • • 2dl de azeite;
  • • 4 colheres de sopa de vinho branco;
  • • Sumo de 1 limão;
  • • Molho piripiri q.b.;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Sal q.b..

Camarão Salteado

Descasque os camarões deixando-lhes apenas a cabeça. Faça um corte no lombo de cada camarão, retire-lhe o filamento escuro do…

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Ingredientes
  • 1 pitada de sal
  • 250 ml de leite
  • manteiga
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos

Crepes simples à moda do chef

Bata os ovos em uma tigela com o sal; junte a farinha peneirada, misturando com um batedor manual. Adicione, aos…

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Ingredientes
  • 300 gramas de ábobora
  • 1 alho Frances pequeno
  • 2 cebolas
  • 3 colheres de sopa de aveia em flocos
  • 1 courgette pequenina
  • 1 litro de agua + -
  • 1 de espinafres
  • 1 caldo de kinor
  • sal agosto.

sopa de abóbora

corte a abóbora groceiramente a cebola a courgertte o alho frânces leve ao lume ate engrossar passa por varinha mágica…

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Ingredientes
  • 1 1/2 Chávena de vinho branco
  • 4 coleres sopa de colorau
  • 1 folha de louro
  • 6 dentes de alho
  • 900g de lombo de porco cortado aos quadradinhos
  • 2 colheres de oleo
  • 2 cebolas medias cortadas as rodelas
  • 1 pimento vermelho cortado as rodelas
  • 500ml tomate enlatado picado
  • 1 colher de sopa de pimenta picante ou um pouco de piri piri
  • 24 ameijoas com casca
  • salsa q.b para polvilhar

Carne de Porco Com Ameijoas em Escabeche

Na véspera num alguidar/tijela misture o vinho, o colorau, o louro, o sal, a pimenta, salsa e o alho. Adicione…

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Ingredientes
  • 500 g de vagem
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 dente de alho amassado
  • 8 ovos cozidos picados (reserve uma gema)

Vagem com ovo

Limpe, lave e cozinhe a vagem numa panela com água e sal; reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira, junte…

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Ingredientes
  • 4 bifes de vaca pequenos
  • 4 ovos
  • 8 dentes de alho
  • 8 azeitonas (pretas ou verdes)
  • 4 fiambre
  • 4 queijo (opcional)
  • Banha de porco q.b.
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Batatas p/ fritar q.b.
  • Arroz de forno q.b.
  • Salada de Alface, Tomate e Cebola, q.b.

Prego no prato

1° Bater os bifes, de ambos os lados, com o martelo de cozinha, temperar com sal, pimenta e e dentes…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 300 g favas congeladas
  • cebola(s)
  • 1 c. chá salsa picada
  • 2 c. sopa queijo parmesão ralado
  • azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tortilha de favas

1. Cozer as favas, sem pele, deixando-as “al dente” e depois refugá-las rapidamente com a cebola, picada fina, e a…

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Ingredientes
  • 1 frango em pedaços
  • Farinha
  • Sal
  • Pimenta
  • Pó de Caril de boa qualidade

Frango frito com Caril

Tempero o frango com sal e deixo estar a apanhar o gosto durante algumas horas. Antes de fritar misturo em…

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Ingredientes
  • bifes de frango
  • salsichas(usei de lata)
  • mostarda qb
  • sal, pimenta, alho
  • gordura para fritar(manteiga e um pouco de óleo)

Rolinhos de frango com salsicha e mostarda

1 - espalme os bifinhos de frango e em cada um coloque uma colherzinha de mostarda, uma salsicha e enrole.…

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Ingredientes
  • 4 posta(s) de bacalhau
  • 2 dente(s) de alho
  • 7 fatias pão alentejano
  • 3 ovos
  • q.b. coentros
  • q.b. sal
  • azeite

Açorda Alentejana

1. Coza as postas de bacalhau e escalfe os ovos na mesma água. 2. Corte as fatias de pão e…

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Ingredientes
  • Do livro "Receitas no Singular" vi estes pasteis que andei de olho durante muito tempo. No outro dia lá decidi fazer e realmente não me desiludiram nada. São uma delicia e muito fáceis de fazer. Óptimos também para aproveitar restos de batata cozida. Ficam deliciosos, e até se comem frios. Servi com molho de pickles o que deu um toque avinagrado aos pasteis bastante bom.
  • 400 gr de batatas
  • 3 latas de atum
  • 1 cenoura
  • 1 cebola pequena
  • salsa fresca
  • raspa de 1 limão
  • 2 ovos inteiros
  • pão ralado qb
  • farinha qb
  • sal aromatizado com limão e manjericão
  • Para o molho
  • 4 colheres de maionese
  • pickles qb
  • azeitonas pretas
  • salsa

Pasteis de batata, ceboura e atum

- Coza as batatas com sal. - Depois de cozidas e de arrefecerem um pouco desfaça-as com um garfo. -…

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Ingredientes
  • 125G DE ESPARGUETE COZIDO
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MARGARINA
  • 2 FATIAS DE PRESUNTO
  • 1 PACOTE DE NATAS PARA CULINÁRIA (18%)
  • 1/2 CENOURA RALADA
  • 1/4 COUVE BRANCA CORTADA EM JULIANA
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MILHO DE CONSERVA
  • SAL
  • PIMENTA
  • OREGÃOS
  • 1/2 COPO DE VINHO BRANCO
  • QUEIJO PARMESÃO RALADO

Esparguete com couve e presunto, em molho…

Começa-se por cozer o esparguete com sal e água. Num wok (ou numa grigideira), aquece-se a margarina e salteia-se a…

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