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Numa tábua de cozinha começa por se tirar as peles aos pimentos. Lavm-se os pimentos e cortam-se às tiras. Descasca-se…
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Num tacho coze-se o frango com a cebola, o chouriço, sal a gosto e noz-moscada. Reserva-se a água que não…
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Descascam-se as chirivias e cortam-se ás rodelas. Cozem-se em água temperada com sal. Quando estiverem cozidas secam-se num pano e…
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Abra as codornizes pelas costas, achatando-as ligeiramente e tempere com sal e pimenta. Posteriormente entremeie as codornizes com as tiras…
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Derrete-se a manteiga numa panela, juntam-se-lhe as cenouras raladas, a cebola picada e os pimentos verdes picados. Deixa-se cozer até…
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lavam-se as courgettes e cozem-se durante cerca de dez minutos~num tacho com água e sal. Depois de cozidas escorrem-se e…
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Cortar os pimentos em forma de fósforos, depois de lhes retirar as sementes e as nervuras. Pôr ao lume uma…
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Cozer quatro ovos e descascá-los. Misturar a carne, o manjericão e a salsa picados; temperar de sal e pimenta e…
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Descasque a cebola e pique-a fininha. Numa frigideira ponha a margarina e coloque a cebola. Quando a cebola ficar translúcida…
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Batem-se as costeletas, com o maço de madeira, esfregam-se com um pouco de sal fino; passam-se em farinha, depois por…
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Coza a massa em água temperada com sal e um fio de azeite. Pique a cebola e refogue-as em azeite.…
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Lave as ameijoas de todas as areias. Num tacho coloque o alho esmagado e o azeite e deixe aquecer. Junte…
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