4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 200g de arroz para risoto
  • 50g de queijo da ilha
  • 600g de caldo de galinha
  • 100g de vinho branco
  • 0,4g de açafrão moído
  • Sal e pimenta moída q.b.
  • 8/10 vieiras
  • 1 chalota
  • 1 dente de alho
  • Azeite

Risoto de Açafrão e Queijo da Ilha…

Para o risoto: Picar a chalota e o dente de alho. Levar a alourar. Juntar o arroz e envolver no…

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Ingredientes
  • 500 g carne de vaca p/guisar
  • 100 g cenoura(s)
  • 100 g cebola(s)
  • 100 g nabo(s)
  • 1 ramo salsa
  • q.b. alho
  • q.b. sal
  • 100 g ossos p/sopa

Sopa Francesa (Pot-au-feu)

1. Numa panela com 2 litros de água põe-se a carne e os ossos, deita-se sal e leva-se tudo ao…

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Ingredientes
  • 300 g talharim
  • 3 Lt água
  • c. sopa sal
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • Lt caldo de cubo de legumes
  • 200 g queijo amanteigado com ervas finas
  • 2 c. chá farinha maizena
  • 2 c. sopa vinho branco

Talharim verde com molho de queijo

1. Coloque num panela a água com sal e óleo. Quando começar a ferver, introduza a massa, mexa e deixe…

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Ingredientes
  • 500 gramas de brócolos
  • 4,5 dl de caldo de galinha
  • 4,5 dl de leite
  • 250 gramas de presunto cortado em cubinhos
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-preta
  • 1 dl de natas
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Sopa de brócolos

1. Arranje os brócolos, leve o caldo de galinha ao lume numa panela grande e, quando levantar fervura, junte os…

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Ingredientes
  • Uma sopa leve e muito saborosa, na qual os coentros marcam toda a diferença!
  • 3 batatas médias
  • 1 dente de alho
  • 2 alhos franceses
  • 2 cebolas médias
  • sal
  • azeite
  • 1 molho de coentros
  • croutons de queijo

Creme de alho francês e coentros com…

- Corte os alhos franceses em rodelas, bem como as batatas e as cebolas. - Aqueça um fio de azeite…

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Ingredientes
  • 700 g carne de vaca - pojadouro
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa paprika
  • Lt natas
  • q.b. sal

Carne com paprika

1. Corte a carne em tiras finas. 2. Frite bem a carne, na manteiga previamente derretida, retire-a para um recipiente…

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Ingredientes
  • 2 lata cogumelos inteiros
  • Manjericão
  • Sal
  • Azeite
  • Alho
  • meio cubo caldo Knorr para bifes

Cogumelos Aromáticos

A receita dos cogumelos surgiu um pouco ao acaso, foi na altura do meu aniversário e como achei que tinha…

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Ingredientes
  • 2 batatas médias com casca
  • 1 prato de sopa raso de pão ralado com alho e salsa
  • 1 ovo
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • alho em pó q.b.
  • azeite q.b.

Batata panada

Corta as batatas às rodelas espessas, tempera-as com a pimenta, alho e sal e deixa por 15 minutos. Passa-as no…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de vaca
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 300 grs. de cebolas em pickles
  • 2 folhas de louro esmagadas
  • 1 colher de sopa de raspa da casca de laranja
  • 3 fatias grossas de bacon
  • 2 bolbos de funcho cortados a meio
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 raminho pequeno de tomilho
  • 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 3 dl de vinho tinto
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída na altura q.b.
  • 350 grs. de cenouras
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Carne Assada com Cenouras

Aloure a carne no azeite, numa caçarola, e reserve. Aloure as cebolas, retire cerca de metade e reserve. Às restantes…

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Ingredientes
  • Este molho acompanha massas.
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de margarina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 500 ml de leite
  • 1 colher de sopa cheia de amido de milho (maizena)
  • 1 xícara de de chá de queijo ralado (de preferência roquefort ou parmesão)
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal

Molho Branco

Coloque a margarina na panela, quando estiver derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta. Quando a cebola estiver…

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Ingredientes
  • 100 g de filé mignon
  • 125 gr de macarrão para yakisoba
  • 35 g de cenoura
  • 35 g de vagem
  • 35 g de couve-flor
  • 35 g de brócolis
  • 50 g de repolho
  • 50 g de acelga
  • 2 xícaras de chá de caldo de frango
  • 1/3 xícara de chá de shoyu
  • 2 colheres de sopa de amido de milho diluido
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
  • 1/2 colher de chá de glutamato monossódico (ajinomoto)
  • pimenta-do-reino branca, sal e óleo de soja a gosto

Yakisoba Tradicional

Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, Ajinomoto e sal e corte os legumes. Cozinhe o macarrão de acordo…

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Ingredientes
  • crepes - 2 ovos/1 fio de oleo/ 1/4 l de leite/2 c. sopa de açucar/70g de farinha
  • gelado de baunilha - de compra
  • morangos
  • açucar

crepe envolvido em gelado e molho de…

para fazer os crepes coloque todos os ingredientes num copo misturador e passe com a varinha mágica. ao lume leve…

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