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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de vaca
  • 2 colheres de sopa de margarina becel
  • um pouco de óleo
  • 4 a 8 dentes de alho
  • pimenta
  • sal fino
  • 1 limão
  • 1 folha de loureiro
  • 1 kg de batatas

Pasta de carne de Vaca com Molho…

Numa panela, deita-se o óleo e junta-se a becel e o alho. Leva-se ao lume a alourar. Esfrega-se a carne…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 200 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Molho:
  • 250 g de camarões
  • 250 g de frutos do mar variados
  • 250 g de filés de peixe
  • 1 dente de alho
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 60 ml de vinho branco
  • 100 g de cogumelos
  • 100 g de ponta de aspargos
  • 2 colheres de sopa de aceto balsâmico
  • 2 tomates
  • folhas de manjericão
  • folhas de salsinha
  • sal e pimenta do reino

Quadrucci mare monti

Preparar a massa misturando a farinha aos ovos, amassando bem, deixe repousar por 20 minutos e abra em um cilindro…

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Ingredientes
  • 250g. de talharim
  • 1 colher(sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara(cha) de leite
  • 2 xícaras(cha) de sobras de frango(cozido ou assado)
  • 1/2 lata de ervilha
  • 1/2 xícara(cha) de presunto picado
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Macarrão parisiense

Cozinhe o macarrão em 2 1/2 litros de água com sal. Enquanto isso, derreta a manteiga e, misturando sempre junte…

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Ingredientes
  • 4 batatas
  • 1 colher de manteiga
  • 1 ovo
  • sal e pimenta q.b.
  • farinha de trigo
  • óleo para fritar

Batatas Duquesa à Minha Moda

Descasque as batatas, coza-as, escorra-as e passe no passe-vite. Numa taça, misture o puré com o ovo, a manteiga e…

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Ingredientes
  • 8 camarões 20/30 (aprox 400gr)
  • Sumo de lima
  • 1 pitada de cominhos
  • 1 colher de café de sal
  • pimenta preta e verde moída na altura
  • 0.5dl Azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes alho
  • 1 colher de chá de gengribre fresco
  • 2 colheres de sopa aguardente
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 dl Leite de coco
  • 2 dl natas de soja
  • coentros frescos q.b
  • gotas de vinagre balsâmico

Camarão com leite de coco

Se os camarões estiverem congelados, coloque-os a descongelar lentamente na gaveta inferior do frigorífico. Retire a casca aos camarões, deixe…

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Ingredientes
  • Mariscada 400 gr
  • 1/2 de cebola media
  • 2 dentes de alho
  • 75 ml de azeite
  • 200 gr de tomate pelado
  • 200 gr de arroz carolino
  • 80 gr palitos do Mar
  • 750 ml de agua
  • sal q.b
  • pimenta kenia q.b.
  • pimenta rosa q.b.
  • 1 ramo de coentros
  • 5 gr de açafrão em po

Arroz de Marisco do Serge Chateau

Descasque a cebola e os dentes de alho e pique finamente. Leve a refogar com o azeite num tacho. Quando…

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Ingredientes
  • 1 Rabo de boi
  • Azeite
  • Folha de Louro
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • Colorau
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsa
  • Ervas de Provence
  • Piri-piri
  • Vinho Branco

Rabo de Boi Estufado

Levar um tacho (fiz no de pressao) ao lume com um fio de azeite, uma folha de louro, uma cebola…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 350 g de cebolas
  • 1 raminho de salsa
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de pimenta em grão
  • 30 g de margarina
  • 3 colheres (sopa) de azeite, sal q.b.
  • 125 g de natas

Frango na Púcara à Francesa

1. Corte o frango aos pedaços, limpe-os muito bem, enxugue-os e tempere-os com sal, pimenta e o dente de alho…

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Ingredientes
  • • 10 folhas de massa filo;
  • • 300g de migas de bacalhau demolhado;
  • • 100g de alho-francês (só o branco);
  • • 1 cebola média;
  • • 3 dentes de alho;
  • • Embalagem de batata palha;
  • • 2 colheres de sopa de coentros picados;
  • • Sal e pimenta;
  • • 1 colher de chá de caril em pó;
  • • Pimenta preta acabada de moer.

Empadinhas de alho-francês e bacalhau

Coza as migas de bacalhau durante quatro minutos, retire-as do lume, tape o tacho e deixe-as na água durante 15…

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Ingredientes
  • 2 bifes grandes mas finos para enrolar
  • 4 ovos
  • 2 cenouras
  • 100g de fiambre
  • 1 chouriço de carne
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1d e 1/2 de azeite
  • 1/2 copo de vinho branco

Bifes Recheados

Coza as cenouras, partidas em 4 ao comprimento e os ovos. estenda os bifes e coloque sobre eles o fiambre,…

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Ingredientes
  • 600 gr de batata(s)
  • 400 gr de ervilhas
  • 1 alho francês
  • 1 cenoura(s)
  • 1 cebola(s)
  • 2 courgettes
  • 2 dente(s) de alho
  • q.b. de azeite
  • q.b. de sal

Sopa de puré de ervilhas

Numa panela juntam-se todos os legumes e levam-se a cozer, com a água suficiente para fazer uma sopa cremosa. Depois…

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Ingredientes
  • 800 g de batatas
  • 1 cebola média
  • 1 ovo graúdo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • óleo para a fritura
  • sal e pimenta do reino
  • 200 ml de iogurte natural
  • 100 g de salmão defumado
  • gotas de limão

Panquecas de batata e cebola

Descasque e rale finamente as batatas, rale também a cebola. Coloque a massa obtida em uma peneira fina para perder…

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