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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 Galinha de mais de 1,5Kg
  • 1 copo de vinagre
  • 1 copo de óleo
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 20 azeitonas pretas picadas
  • 4 tomates
  • 2 pimentões picados
  • 50g de cheiro verde
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 8 dentes de alho
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 2 cenouras raladas
  • 2 cebolas
  • 4 copos de arroz

Galinhada Caipira

Numa panela despeje meio copo de óleo, 4 dentes de alho, a galinha, 1 colher de sopa de sal, o…

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Ingredientes
  • Peito de frango (cerca de 500g)
  • 1 iogurte grego (125g)
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de café mal cheia de canela moída
  • 1 colher de chá de açafrão
  • Pimenta preta
  • Sal
  • Pimenta Cayenne
  • Bacon cortado em bocados pequenos
  • Arroz basmati (2 copos pequenos)
  • Caldo de carne
  • Cardamomo (3 sementes)
  • 2 colheres de sopa de cajus
  • 2 colheres de sopa de pistáchios
  • Salsa picada
  • Azeite

Pilaf de Frango com Açafrão

Cortar o frango em pedaços pequenos. Temperar com um pouco de sal e pimenta preta acabada de moer. Juntar a…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 berinjela grande cortada em cubos
  • 5 dentes de alho descascados
  • 8 folhas de cebolinha verde picadas
  • 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo-de-minas curado ralado
  • sal a gosto

Pesto de berinjela

Aqueça a metade do azeite de oliva numa panela, junte os cubos de berinjela e os dentes de alho. Frite,…

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Ingredientes
  • 250g de qualquer massa
  • 2 dentes de alho
  • óleo
  • 4 fatias de queijo
  • 4 fatias de fiambre
  • 2 ovos
  • 1/2 chouriço
  • 3 salcichas
  • manteiga
  • sal q.b.

Massa com tudo

1. Pegue numa panela, meta água e uma pitada de sal. Quando começar a ferver deite o os dentes de…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picado
  • 1 dente de alho esmagado
  • 4 costeletas de porco com pé
  • 1,5 dl de cidra
  • 1 maçã vermelho descascada e cortada aos gomos
  • 1,5 dl de nata
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada, se gostar

Carne de Porco com Maçã e Molho…

Aqueça o óleo numa frigideira e frite a cebola e o alho por 2 ou 3 minutos. Junte as costeletas…

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Ingredientes
  • 1K. Tripas de vitela
  • 1 Mão de vaca
  • 150 gr. Chouriço de carne
  • 150 gr. Orelheira
  • 150 gr. Toucinho entremeado
  • 150 gr. Salpicão
  • 150 gr. Cabeça de porco
  • 1 Frango
  • 1 K. Feijão manteiga
  • 2 Cenouras
  • 2 Cebolas
  • 50 gr. Banha
  • 1 Ramo de salsa
  • 1 Folha de louro
  • Sal, Pimenta e Cominhos Q.B.

Tripas à moda do Porto

Lavar bem 1 k de tripas de vitela Esfregar com sal e limão Cozer em água com sal Limpar e…

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Ingredientes
  • Espinafre - lavado e cozido na água 1 Kg
  • Fubá 100 Gr
  • Farinha de trigo 90 Gr
  • Manteiga 100 Gr
  • Brodo (água em que foi cozido o espinafre) 2 litros
  • Alho 2 dentes
  • Óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Paparot

Triture o espinafre cozido. Em uma panela frite os dentes de alho, com manteiga e um pouco de óleo de…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de tapioca
  • Manteiga a gosto
  • Leite de coco a gosto
  • Coco fresco ralado a gosto

Tapioquinha

Numa frigideira de 21 cm de diâmetro, coloque uma camada fina de tapioca até cobrir o fundo da frigideira. Coloque…

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Ingredientes
  • 1kg de rabada de boi cortada pelas juntas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 folhas de louro
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates (sem pele) picados
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • sal e pimenta-vermelha a gosto

Rabada ao vinho tinto

Em uma panela grande coloque a rabada e cubra com água. Deixe ferver por 10 minutos para retirar o excesso…

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Ingredientes
  • 8 xícaras de chá de água
  • 2 a 4 cubos de caldo de carne
  • 4 a 6 xícaras de chá de batatas cortadas em cubos
  • 1/2 a 3/4 de xícara de chá de salsa picada
  • 1/2 a 3/4 xícara de chá de cebolinha verde picada
  • 1 xícara de chá de nata de leite ou creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Sopa de Batatas

Dissolva os tabletes de caldo de carne na água, acrescente as batatas, salsa, cebola verde e cozinhe até quase acabar…

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Ingredientes
  • 1 chávena de farinha
  • 1 chávena de leite
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 colher de sobremesa de fermento
  • 3 colheres de sopa de margarina derretida.

Panquecas deliciosas

1º Juntar numa taça grande a farinha, o sal, o açúcar, o leite, o ovo e o fermento; 2º Derreter…

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Ingredientes
  • 600 gr de esparguete
  • 3 ovos mexidos
  • 200 gr de carne de porco da barriga
  • 30 gr de manteiga
  • 1 cebola
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 50 gr de queijo da ilha de S.Jorge
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta

Esparguete com ovos mexidos

Coza o esparguete com água e sal. Faça os ovos mexidos bem esfarrapados. Corte a cebola às rodelas e a…

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