4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • iscas
  • massa a escolha
  • cebola
  • polpa de tomate
  • alho
  • azeite
  • sal, pimenta e louro

Massada de iscas

Cortam-se as iscas aos pedacinhos nao muito pequenos, depois de ja estarem algum tempo temperadas com alho, louro e vinagre.…

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Ingredientes
  • - 1 Alho-francês pequeno
  • - 1 Cebola
  • - 1 Cenoura
  • - 1 Courgette pequena
  • - 50 g Vaqueiro alho
  • - 250 g de Cogumelos
  • - Sal
  • - Pimenta preta

Cogumelos salteados com vegetais

Corte o alho-francês em rodelas, lave e escorra. Descasque a cebola e corte-a em gomos finos. Pele a cenoura, corte-a…

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Ingredientes
  • 400 gr de lombo de porco
  • 0,5Kg de Ameijoas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 6 dentes de alhos
  • 1 copo de vinho branco
  • coentros picados q.b.
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Carne de Porco à Alentejana à Nossa…

Faça uma vinha de alhos com os alhos picadinhos, o colorau, a folha de louro, o azeite, o vinho branco,o…

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Ingredientes
  • 400 gr de macarrão
  • 100 gr de queijo gruyère
  • 2 colheres de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Macarrão com queijo Gruyère

Cozer o macarrão em água com sal, deixando-o um pouco duro. Quando estiver cozido, dissolver o queijo gruyère ralado, o…

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Ingredientes
  • 800 gr de carne de borrego
  • 2 cebolas médias
  • 2 cravinhos
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 pimento encarnado
  • 172 pimento verde
  • 8 batatas
  • 1 dl de vinho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal q.b.
  • colorau q.b.
  • hortelã picada q.b.

Caldeirada de Borrego

Corta-se a carne de borrego aos bocados, e tempera-se com sal. Descascam-se as cebolas; cortam-se às rodelas, os alhos cortam-se…

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Ingredientes
  • 2 polvos médios
  • 3 cebolas grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 1 colher de sopa de massa de pimenta
  • pimenta em grão
  • alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 1 ou 2 copos de vinho de cheiro
  • sal
  • piripiri (facultativo)

Polvo Guisado à moda do Faial

Batem-se os polvos, arranjam-se lavam-se e cortam-se aos bocados. Deitam-se num tacho o azeite, a banha, as cebolas e os…

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Ingredientes
  • 250 g de frango inteiro e sem pele
  • Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar (q.b.)
  • 20 g de passas (uvas secas)
  • 20 g de miolo de amêndoa
  • 20 g de miolo de pinhão
  • 250 g de arroz
  • 100 g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de cenoura
  • 75 g de aipo
  • 20 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 100 ml vinho branco
  • 100 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Sal
  • Pimenta moída

Strogonoff de Frango

Limpe o frango e corte em pequenos cubos. Reserve. Coloque um tacho ao lume com o Alpro Creme de soja…

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Ingredientes
  • 250 g esparguete
  • 2 latas de atum
  • 1 ovo cozido e picado
  • maionese e ketchup q.b.

Esparguete com Atum da Cristina

Coza o esparguete em água e sal. Escorra e ponha numa saladeira misturado com 2 colheres de sopa de ketchup.…

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Ingredientes
  • 6 pernas de frango
  • 2 limões
  • alho
  • louro
  • sal
  • ovo
  • farinha
  • óleo para fritar

pernas de frango panadas

De véspera faça uma marinada com o sumo dos 2 limões, o alho, o louro e o sal e coloque…

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Ingredientes
  • 750 g enguias
  • dl azeite
  • 2 cebola(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 limão
  • 60 g manteiga
  • água
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha(s) de louro
  • dl vinho branco
  • colorau
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Enguias Guisadas à Moda de Nabais

1. Depois de amanhadas, cortam-se as enguias aos bocados. 2. Leva-se a cebola picada, o louro, a salsa, os dentes…

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Ingredientes
  • 6 rodelas de ananás
  • 2 bananas
  • para o polme
  • 10 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1 ovo
  • calda do ananás(meia lata)
  • 1 pitada de sal
  • açucar
  • óleo para fritar

Fritos de ananás e banana

- Faça o polme. Misture a farinha maisena com a calda do ananás e mexa bem. Junte um ovo inteiro…

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Ingredientes
  • 2 kg mexilhão(s)
  • 2 cebola(s)
  • 4 tomate(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • garrafa de vinho branco
  • molho coentros frescos
  • 4 fatias pão frito
  • q.b. sal
  • molho picante

Ensopado de mexilhões

1. Estufar no azeite as cebolas e os alhos. 2. Molhe com o vinho e acrescente o tomate esmagado. Deixe…

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