4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 800g de batata
  • 1 erva-doce
  • 1 maço de aspargos frescos
  • 2 ovos
  • suco de 1 limão
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta verde a gosto

Charlotte de aspargo e batata

Descasque as batatas, lave e corte-as em cubos pequenos. Limpe a erva-doce, reservando os ramos, e corte-a em bastões pequenos.…

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Ingredientes
  • 2,5 l de água
  • 1 kg de feijão vermelho
  • 1 orelha de porco
  • 1 chouriço de carne
  • 1 chouriço de sangue (morcela)
  • 200g de toucinho
  • 1/2 couve lombarda
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 700g de batatas
  • 1 molho de coentros
  • Sal, louro e pimenta a gosto

Sopa da pedra by Teco

Num tacho aloure a cebola e o alho inteiro no azeite. Acrescente água e deixe ferver. Quando o caldo começar…

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Ingredientes
  • 800 g de miúdos de galinha ou frango do campo (pescoços, patas, moelas)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 1,5 dl de polpa de tomate
  • Sal e pimenta q.b.

Pipis da Maria Alice

1- Lave e arranje os miúdos e corte-os em pedaços mais pequenos. 2- Descasque a cebola e os alhos, pique-os…

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Ingredientes
  • Óleo
  • Margarina
  • Cebola
  • Alhos
  • Linguinça
  • Tomate
  • Vinho branco
  • Cenouras
  • Ervilhas
  • Almôndegas.
  • Sal

Almôndegas á jardineira

Num tacho, óleo, margarina, cebola e alhos picados,quando começar a alourar junta-se linguinça em rodelas. Refoga-se mais um pouco e…

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Ingredientes
  • 8 Escalopes de peru
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Limão
  • 1folha de louro
  • Manteiga
  • 300gr de massa
  • Ovos
  • Pão ralado

Escalopes de peru panados

1- Tempere a carne com alho picado, o sumo de limão sal e o louro partido. Deixe tomar gosto por…

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Ingredientes
  • 1,5 lt de leite meio-gordo.
  • 300 gr de acúcar branco.
  • 1 caneca de arroz carolino (+/- 300 gr).
  • 3 paus de canela.
  • 5 a 6 tiras de casca de limão.
  • 1 colher de sopa de manteiga.
  • 1 pitada de sal.
  • canela em pó q.b.

Arroz doce da lila

Num tacho grande, colocam-se os paus de canela, a manteiga, as cascas do limão, 1 caneca de água e a…

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Ingredientes
  • 1 escalope de vitela, de porco ou de perú por pessoa com cerca de 120 gr e cortada fina
  • mostarda
  • 1 fatia de queijo
  • 1 fatia de fiambre.
  • farinha
  • ovo
  • pão ralado
  • 3 c. de sopa de óleo,

cordon bleu

1 escalope de vitela, de porco ou de perú por pessoa com cerca de 120 gr e cortada fina. Barrar…

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Ingredientes
  • 1/2 frango grande (850g)
  • 400 g gambas
  • Azeite e margarina
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 cálice de vinho da madeira
  • 1 iogurte simples
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • Sal
  • Pimenta em grão

Frango à marinheiro

Depois de limpo e lavado cortar o frango aos pedaços pequenos, limpá-los dos ossos maiores e temperá-lo com sal. Descascar…

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Ingredientes
  • 300 g de queijo tofu
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de cebolinha fatiada
  • 2 colheres de sopa de gengibre cortado em palitos
  • 6 colheres de sopa de shoyu
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado

Tofu grelhado com molho de gengibre

Corte o tofu em fatias de 2 cm. Seque levemente com um pano limpo e passe delicadamente as fatias de…

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Ingredientes
  • 1 cebola média
  • 2 tomates firmes
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 pimentão verde ou vermelho (opcional)
  • 4 colheres (sopa) de vinagre branco
  • ¼ xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Molho campanha

Retire as sementes dos tomates e corte-os em cubos bem pequenos. Descasque e pique finamente a cebola e corte o…

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Ingredientes
  • Bifinhos do Lombo Cortados as tirinhas (+- 160 gr /pessoa)
  • Lata de grão-de-bico
  • Sal
  • pimenta
  • alho moido q.b.
  • 1 colher sobremesa de mostarda dijon
  • queijo parmesão
  • Azeite
  • Vinagre (opcional)
  • salsa picada

Bifinhos do lombo as tirinhas com molho…

Cortar os Bifes do lombo em tirinhas mais ou menos do tamanho de um dedo (tentar cortar todos do mesmo…

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Ingredientes
  • 250 gr de feijão verde
  • 100 gr de chouriço
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 1 tomate maduro (ou 3 colheres de polpa)
  • 8 ovos
  • sal

Feijão Verde com Ovos Escalfados

Começa por se lavar o feijão verde e tirar as pontas e os fios laterais. Corta-se o feijão verde em…

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