4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 3 bifes de vitela do lombo ou da vazia
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa bem cheia de mostarda
  • 200 ml de natas para bater
  • 3 Dentes de alhos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Bifes de Vitela com Molho Cremoso de…

Tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta. Bata as natas com uma vara de arames até…

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Ingredientes
  • 1 peito de frango com cerca de 500 g
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de pimenta caiena em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 kiwis médios
  • 5 colheres (sopa) de manteiga clarificada ou azeite de oliva
  • 1/2 pimentão vermelho médio em tiras finas
  • 1/2 xícara (chá) de vinho Moscatel
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha caseiro
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • sal a gosto

Escalope de frango com kiwi

Lave o peito de frango, retire a pele, corte-o ao meio e, em seguida, corte os filés cuidadosamente atravessando as…

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Ingredientes
  • 500 gramas de milho branco para canjica
  • 2 litros de água para cozinhar a canjica
  • 1 pitada de sal
  • 2 litros de leite, previamente fervido
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 gemas passadas na peneira
  • 1 pacote de coco ralado (100 gramas)
  • Canela em pó a gosto
  • Trouxinha: 3 ou 4 cravos da índia, 1 pedaço de gengibre, 2 pedaços de canela em pau.

Canjica Paulista

Cozinhe o milho de canjica na panela de pressão por 40 minutos com a trouxinha. Colocar a pitada de sal…

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Ingredientes
  • 2 xícaras de ervilhas secas
  • 7 xícaras de água
  • 1 xícara de suco de tomate
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 1 raiz de gengibre pequena, cortada em pedaços
  • 2 colheres de sopa de cominho
  • 1 colher de sopa de semente de mostarda
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • Sal e pimenta e gosto

DAL – Receita Hare Krishna

Numa panela, o cozinheiro esquenta o óleo e mistura todos os temperos. Deixa ferver um pouco e separa. Em outra…

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Ingredientes
  • Filetes de pescada qb, limpos e sem espinhas
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 1 embalagem de natas (200ml)
  • Azeite, pimento, louro e cebola qb

Pescada com molho de natas e tomate

Temperar previamente os filetes a gosto. Fazer um refogado com o azeite, o pimento, a cebola e o louro. Adicionar…

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Ingredientes
  • 7 camarões frescos
  • 300g de camarão defumado
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 2 cebolas batidas
  • Leite de coco
  • Sal
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 200g de arroz
  • 1/4 de xícara de azeite de dendê
  • Azeite
  • Suco de 1 limão

Piri-Piri

1. Primeiro, vem o dendê, depois a cebola batida e o camarão defumado. 2. Deixe refogar e ponha o gengibre…

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Ingredientes
  • 4 postas de peixe-espada preto
  • 3 batatas médias
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher sobremesa de pimentão
  • Um ramo pequeno de salsa
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Legumes vários: couve, cenouras e ervilhas cozidas

Peixe-espada com Molho Poveiro

Tempere as postas de peixe-espada preto com sal e reserve. Descasque as batatas, os alhos e as cebolas. Leve a…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 prato (sopa) de vagem picada
  • 1 cenoura grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho

Risoto Napolitano

Refogue a vagem, o pimentão, a cenoura e o salsão com a cebola e o alho. Acrescente o extrato de…

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Ingredientes
  • 4 cebolas grandes cortadas fino
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher (sopa) de gengibre moído
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 xícaras de vinagre
  • 1 abobrinha pequena cortada (opcional)
  • 1 dúzia de pimenta antilhana (ou 18 pimentas vermelhas)
  • 1 colher (sopa) de açafrão-da-índia

Molho de pimenta à moda de trinidad

Massa: Usando luvas cirúrgicas, corte as pimentas bem fino. Misture bem com o alho e as cebolas. Ferva o vinagre,…

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Ingredientes
  • 0,5kg de carne do pojadouro
  • 150g de toucinho fresco
  • Salsa
  • 3 dentes de alho
  • 2 ovos
  • 1 carcaça
  • 1 caldo de carne
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz moscada
  • Farinha
  • 2 cebolas
  • Um fio de azeite

Almôndegas

Passe pela máquina de picar a carne, o toucinho, a salsa e dois dentes de alho, e depois amasse a…

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Ingredientes
  • gelo a gosto
  • casca de 2 limões
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 3/4 xícara de suco de limão
  • 4 xícaras de água gelada
  • gotas de corante vermelho ou 50 ml de groselha

Pink lemonade (limonada cor de rosa)

Coloque para ferver a casca dos limões, juntamente com o açúcar e ½ xícara de água, ferva até que o…

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Ingredientes
  • - Tamboril cortado em cubos
  • - Camarões
  • - Arroz
  • - Tomate + polpa de tomate
  • - Folha de louro + coentros
  • - Sal + pimenta
  • - Cebola
  • - Azeite
  • - Alho

Arroz de peixe

Fazer um refogado com cebola, alho, azeite e folha de louro e adicionar o tomate cortado e a polpa de…

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