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Lave as sardinhas, escame e retire as guelras. As tripas e a cabeça. Tempere ligeiramente com sal. Num tacho com…
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Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o tomate, os alhos, o louro e a polpa de tomate. Acrescentar…
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Numa taça junte o leite, os ovos, e o açúcar e vai se mexendo devagar. Junte ao preparado anterior, o…
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1- Limpe o bacalhau de pele e espinhas. Desfaça-o em lascas e coloque-o numa tigela. Depois junte a farinha e…
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Cortar o tamboril aos pedaços. Misturar a farinha e a pimenta de caiena, passar o tamboril por esta mistura e…
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Preparação: Tempere a carne com sal, pimenta e misture-lhe a farinha. Leve um tacho ao lume com o azeite e…
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Numa tábua de madeira depois das coxas estarem lavadas e limpas, enrola-se cada uma delas com uma fatia de bacon…
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Numa tábua de madeira cortam-se as batatas cozidas às rodelas grossas. Faz-se um polme grosso com ovos e farinha. Passam-se…
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Corte a carne em pedaços de 30 gramas cada e tempere com sal e pimenta. Descasque a cenoura e corte-a…
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Derrete-se a manteiga em banho-maria com umas gotas de limão. Põe-se a gema numa tigela, desfaz-se e vai-se-lhe juntando a…
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Cozem-se as mioleiras num tacho com água, sal e uma colher de vinagre. Quando estiverem cozidas, escorrem-se e pelam-se. Depois…
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Coze-se o macarrão durante 20 minutos, após o que se passa o mesmo por agua fria. Numa frigideira anti-aderente refoga-se…
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