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Coloque para ferver a casca dos limões, juntamente com o açúcar e ½ xícara de água, ferva até que o…
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Retira-se a espinha e cabeça dos chicharros e temperam-se com sal e vinagre. Demolha-se o pão em água, espreme-se e…
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Começe por temperar as febra numa taça com alecrim ( tirando o trevo central e ficando só as folhas, cortado…
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Descasque as cenouras e corte-as ás rodelas ou, se preferir, corte-as aos gomos e tornei-os. Num tachinho, leve-as ao lume…
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Fritar o toucinho no azeite. Colocar o peru e a aguardente, refogando até evaporar o líquido. Adicionar a cebola, o…
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Descasque os camarões graúdos e coloque-os de molho na água para tirar o sal, durante 1 hora. Escorra e coloque…
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Tira-se as pernas e abas das lulas, limpa-se tudo da pele fininha que as envolve e deita-se fora aquela matéria…
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Limpar o frango, cortar em pedaços e temperar com sal, alho e limão. Deixar descansar neste molho. Levar uma panela…
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Num tacho ponha a cozer os xuxus com os alhos, o louro e metade da salva com água a ferver.…
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Coze-se o esparguete em bastante água, sal e um fio de óleo. Depois de cozido escorre-se bem. Escorre-se o oleo…
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Ponha o açúcar numa panela e deixe derreter, para caramelizar. Mollhe-o com o leite quente. Deixe arrefecer. Deite no copo…
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Dividir a canr picada em 4 partes e formar com a mão quatro bifes redondos pressionando-os ligeiramente. Moer a pimenta…
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