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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 2 cogumelos selvagens (trufas brancas) pequenas (pode substituir por champignons ... mas não é a mesma coisa )
  • cubos de paio porco preto a gosto
  • rebentos de 2 cebolas
  • 1 dente de alho grande com casca
  • 1 colher de sopa de azeite

ovos mexidos com cogumelos ,paio porco preto…

frigir o dente de alho esmagaco e cortado prosseiramente com casca até amolecer retirar as cascas juntar os cubos de…

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Ingredientes
  • 2 dl de natas
  • 4 fatias de fiambre com cerca de 1,5 cm de espessura cada
  • 150 grs. de cogumelos frescos
  • 1 dl de vinho do Porto
  • 50 grs. de manteiga
  • sumo de 1/2 limão
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.

Tornedós de Fiambre com Cogumelos

Aloure os bifes de fiambre numa frigideira com manteiga, não os deixando corar demais e reserve. Nessa gordura, deite os…

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Ingredientes
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 5 folhas de hortelã
  • 5 folhas de manjericão
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • RECHEIO DE CARNE MOÍDA
  • 500g de carne moída (acém, músculo, patinho ou carne de sua preferência)
  • 1 cebola pequena em cubinhos
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • Pimenta dedo de moça
  • Orégano
  • Cebolinha
  • QUIBEBE DE ABÓBORA
  • Ingredientes:
  • 1 abóbora média
  • 1 cebola pequena em cubinhos
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1/2 colher (café) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • orégano a gosto
  • azeite

Panquecas de Ervas Finas com Carne Moída…

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos e deixe descansar na geladeira por, no mínimo, 15 minutos. Aqueça…

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Ingredientes
  • 150 g de Linguiça Primor
  • 1 postas de bacalhau cozido em lascas
  • 1 l da água de cozer o bacalhau
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 cebola média picada
  • 1 dente alho picado
  • 250 g de arroz carolino
  • 1/2 chávena de espumante
  • 1 l de caldo de galinha (leve)
  • 1/2 abóbora-cabaça ( 100 g aprox.)
  • 1 Chávena de rúcula selvagem
  • Sal qb

Arroz Cremoso de Linguiça e bacalhau

Cortar a abóbora no sentido longitudinal e levar a assar ao forno a 180º, regado com um fio de azeite…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 200 g de arroz (por exemplo, Basmati)
  • sal
  • 1 couve-flor (cerca de 1 kg)
  • 1 maco de cebolinha verde
  • 1/2-1 malagueta vermelha
  • 1-2 c/ sopa de oleo
  • 300 ml molho aziatico agridoce (garrafa)
  • 2 c/ sopa de molho de soja
  • pimenta

Couve flor frita agridoce

1- Leve o arroz a cozer em 400 ml de agua fervente com sal em lume brando por cerca de…

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Ingredientes
  • 1 kg de chocos (limpos, sem tinta)
  • 1 kg de miolo de camarão 20/40
  • 400 g de massa de tinta de choco
  • tomate cherry
  • 5 c (sopa) de azeite
  • 1/2 limão
  • Tomilho
  • salsa picada
  • sal e pimenta preta moída no momento q.b.

Chocos com camarões e massa de tinta…

Num recipiente tempere os chocos e os camarões com o sumo do limão, sal, a pimenta preta e polvilhe um…

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Ingredientes
  • Ingredientes para cerca de 8 maçãs:
  • 8 maçãs pequenas não tratadas (cerca de 100g cada)
  • 360g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de mel claro
  • 2 colheres de chá de corante alimentar vermelho ou verde
  • açúcar para o tabuleiro
  • açúcar e pérolas de açúcar para polvilhar
  • espetos de madeira compridos

Maçãs do amor

Lave, seque bem e arranque o pé das maçãs e espete os espetos de madeira no buraco dos pés das…

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Ingredientes
  • 1 tomate grande mt maduro (ou tomate pelado de lata)
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 alho francês
  • 1/2 pimento
  • 1/2 courgette
  • 1/2 cenoura
  • 1/2 cubo de caldo knorr de legumes
  • azeite
  • oregãos
  • água

Legumes estufados

Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas. Pique o alho. Leve a refugar com uma quantidade generosa de azeite.…

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Ingredientes
  • Arroz q.b
  • ervilhas q.b.
  • milho q.b
  • queijo aos cubos q.b.
  • fiambre aos cubos q.b.
  • Atum em lata q.b.
  • Ovos cozidos

Salada fresca de Arroz

Coza o arroz em água temperada de sal. Quando estiver cozido, escorrer e deitar o arroz numa saladeira. Misture os…

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Ingredientes
  • 1 COLHER DE AZEITE
  • 3 BATATAS
  • 3 CENOURAS
  • 3 NABOS
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 2 GEMAS DE OVO
  • METADE DE UM PÃO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE TAPIOCA

SOPA AVELUDADA Á CHEFE

COZER NUMA PANELA NABOS,BATATAS,CENOURAS,E METADE DO PÃO TODO CORTADO EM PEDAÇOS TEMPERE DE SAL E AZEITE DEPOIS DE BEM COZIDO…

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Ingredientes
  • 1/2kg de castahnas cosidas so em agua e sal
  • 1/2kg de bifanas de porco cortadas em tirinhas
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • pimentao qb
  • 1 copo de vinho branco
  • coentros

Tirinhas de porco com castanhas

Coses as castanhas em água e sal, descascas e reservas. Fazes o refogado com um bocadinho de azeite a cebola…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • 1 cebola
  • 1 tomate maduro
  • 2 alhos
  • 1/2 dl de vinho branco
  • 1/2 dl de azeite
  • 1 colher (sopa) de polpa de tomate
  • 50 g de manteiga
  • 2 ramos de salsa ou de coentros
  • 1 folha de louro
  • sal e picante q.b.

Pescada Suada

Limpe as postas de pescada e tempere-as com sal. Tire o pé ao tomate e corte-o em rodelas finas. Descasque…

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