4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 kg de açúcar
  • 2,5 dl de água
  • 8 gemas
  • frutas secas
  • um cálice de vinho do Porto
  • miolo de pão

Mexidos da Avó

Põe-se o açúcar com água al lume até ficar em " ponto espadinha ". Desfaz-se o miolo num pouco de…

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Ingredientes
  • restos de frango do churrasco
  • azeite q.b.
  • batas fritas
  • 2 ou 3 ovos

Aproveitamento de Frango de Churrasco

Tiram-se as peles e os ossos ao frango ou frangos e cortam-se aos bocadinhos. Num tacho com um pouco de…

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Ingredientes
  • 2 1/2 dl de vinho branco
  • 12 ostras
  • 100 gr de camarão
  • 1/2 kg de amêijoas
  • 30 gr de manteiga
  • 30 gr de farinha
  • 1 1/2 dl de natas frescas
  • sal q.b
  • pimenta q.b.

Molho de Mariscos

Cozem-se os mariscos no vinho branco. À parte deitam-se noutro tacho já ao lume a manteiga e a farinha que…

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Ingredientes
  • 8 courgettes
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 chávena de pão ralado
  • 1 colher de sopa de folhas de hortelã-pimenta picadas
  • 1 colher de açúcar
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de vinagre
  • sal q.b.

Courgettes com Pão Ralado

Lavar as courgettes, tirar-lhes as pontas, cortá-las em fatias nos entido do comprimento e enxugá-las bem. Bater os ovos, num…

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Ingredientes
  • 7 colheres de sopa de manteiga
  • 2 ovos inteiros + 1 gema
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 3/4 chávenas de açúcar
  • 1 1/2 chávenasd e farinha
  • 1 3/4 chávenas de água
  • 1 1/4 chávena de margarina ou manteiga
  • 1 colher de chá de sumo de limão

Lábios de Beleza Turca

Ferve-se o açúcar, água e sumo de limão juntos, por 15 minutos e deixa-se arrefecer. Põe-se a manteiga noutra panela…

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Ingredientes
  • 7 claras
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá bem cheia de pó Royal
  • 1 colher bem cheia de chocolate em pó
  • Creme:
  • 7 colheres de açúcar
  • 3 1/2 de água

Pudim de Claras

Numa taça batem-se as claras em castelo e depois uma a uma 7 colheres de sopa de açúcar, como para…

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Ingredientes
  • 6 costeletas
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 dl de vinho branco
  • 8 pepinos de conserva
  • 1 limão
  • orégãos q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Costeletas Especiais

Prepare as costeletas como habitualmente e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Deite a margarina numa frigideira grande,…

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Ingredientes
  • restos de coelho
  • restos de cebola
  • mesma quantidade de salsichas frescas
  • miolo de pão
  • farinha
  • ovo
  • óleo para fritar

Croquetes de Coelho

Retire os ossos ao colho. Pique a carne juntamente com a cebola. Junte a carne das salsinhas frescas e o…

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Ingredientes
  • 600 gr de batatas
  • 200 gr de rebentos de soja
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Sopa de rebentos de Soja

Descasque lava e pique grosseiramente as batatas, e cebola e o alho. Faça um refogado num tacho e refogue em…

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Ingredientes
  • 1 lata de cogumelos laminados,
  • 4 ovos,
  • Bacon Q.b,
  • Milho doce Q.b,
  • Delícias do mar Q.b.

Salteado com bacon

Começe por bater os ovos, e faça os ovos mexidos, reserve. Numa frijideira anti-aderente ponha 1pouco de manteiga e junte…

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Ingredientes
  • 2 Curgetes (podem utilizar batatas)
  • 3 Dentes de alho
  • 1 Cebola
  • 1 Molho de coentros
  • 1 Litro água
  • Sal e azeite q.b.

Creme de coentros com curgete

Descasque as curgetes e corte em pedaços, assim como a cebola. Pique os alhos. Numa panela junte tudo com água…

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Ingredientes
  • 250 g taglietelle
  • 300 g feijão branco
  • 400 g polpa de tomate
  • 2 dentes alho
  • 2 ramos salsa
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. azeite

Taglietelle com feijão

1. Numa panela de fundo espessa, refogar em azeite 1 c.de salsa picada eo alho esmagado, acrescentar o tomate em…

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