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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 300gr arroz
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 200gr de feijão verde
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 150gr de favas
  • 1 beringela
  • 100gr de cenouras
  • 1 colher de chá de açafrão

Paella de Vegetais

Arranje o feijão verde e a beringela e corte em pedaços, limpe os pimentos de sementes e corte em tiras.…

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Ingredientes
  • 600g de batatas pequenas
  • 250g de pepino (convém ser um pepino fino)
  • 4 tomates cereja
  • 1/2 cabeça de alface (aproximadamente 150 g)
  • 1/2 molho de cebolinha
  • 125 g de queijo Gouda jovem (pedaço)
  • 12 salsichas pequenas de frasco
  • 1 tubo (100g) de maionese dilikatess
  • 100 g de iogurte natural de baixo teor de gordura
  • 4 colheres de sopa de ketchup
  • 2 colheres de sopa de leite (só se for necessário)
  • 4 espetos longos de madeira de aproximadamente 30 cm
  • sal

Espetadas «lagarta»

Lave bem as batatas e coze-as por cerca de 15 min em tacho tapado. Entretanto lave e escorra os tomates…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite 2,80
  • 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado (120 g) 0,5
  • 6 colheres (sopa cheia) de açúcar (150 g) 0,5
  • 2 colheres (sopa) de margarina (30 g) 0,2
  • 1 colher (chá) de amido dissolvido em 2 colheres (sopa) de água

Brigadeiro de Leite – Ana Maria Braga

Em uma panela coloque 1 litro de leite, 6 colheres (sopa cheia) de achocolatado, 6 colheres (sopa cheia) de açúcar…

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Ingredientes
  • 1 polvo pequeno
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 lata de feijão encarnado
  • 1/2 copo de vinho branco
  • azeite q.b.
  • 1/4 de pimento vermelho
  • 1/4 de pimento verde
  • 1 colher de café de pimentão doce
  • 2 ou 3 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • sal e picante a gosto
  • salsa fresca

Feijoada de polvo à maneira

Coza o polvo com um pouco de água, uma cebola partida em quartos, 2 folhas de louro e um dente…

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Ingredientes
  • 4 TIGELAS PEQUENAS DE ARROZ
  • 2 CEBOLAS
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 100 g DE PINHÕES
  • 100 g DE PASSAS DE UVA
  • 100 g DE MIOLO DE AMÊNDOA
  • 100 g DE NOZES
  • 3 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • 1 COLHER SOPA DE VINHO BRANCO
  • 3 COLHERES SOPA DE POLPA DE TOMATE
  • SAL
  • ÁGUA

ARROZ Á CHEFE

NUM TACHO FAÇA UM REFOGADO COM AS CEBOLAS OS ALHOS O AZEITE DEIXE A CEBOLA ALOURAR JUNTE A POLPA DE…

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Ingredientes
  • 3 batatas média
  • 8 folhas tenras de beterraba
  • 1 ramo de espinafres
  • 1 ramo de escarola
  • 1 ramo de chicória
  • 1 ramo de agriões
  • 1 ramo de cebolinhos
  • 3 colheres de vinagre de framboesa
  • 8 folhas de hortelã fresca
  • sal

Cestinhos de batatas com verde

Descaque as batatas e corte-as no fio ondulado do ralador para obter batatas em forma de rede. Lembre-se de ir…

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Ingredientes
  • RESTO DE FRANGO OU OUTRA AVE
  • RESTO DE CARNE ASSADA
  • 1 LATA DE COGUMELOS
  • 150 g DE AZEITONAS SEM CAROÇO
  • 1 COLHER DE CHÁ DE NOZ MOSCADA
  • 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
  • 2 GEMAS DE OVOS
  • 2 LIMAS
  • SAL
  • PIMENTA

RECHEIO PARA AVES DE APROVEITAMENTO DE CARNES…

NUMA PICADORA COLOQUE OS RESTOS DE FRANGO E DE CARNE ASSADA ,JUNTE OS COGUMELOS E AS AZEITONAS PIQUE COLOQUE NUMA…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • Sal
  • Pimenta
  • Louro
  • Alho
  • Vinho
  • Cebola
  • Azeite
  • Ervilhas

O meu coelho

Temperar de véspera o coelho partido com sal, pimenta, louro, alho e vinho. No dia colocar cebola num tacho, azeite…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombinhos de porco
  • Azeite q.b.
  • Escamas de sal q.b.
  • Alecrim q.b.
  • 1 kg de maçãs assadas sem casca nem sementes
  • Redução de vinho do Porto

Lombinhos de porco com puré de maçã

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Corte o lombinho de porco em forma de medalhões. Passe-os pela frigideira…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de bifes
  • 3 ovos batidos
  • farinha de rosca
  • farinha de trigo
  • 3 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta do reino à gosto
  • Dica: podem ser usadas carnes de patinho, alcatra ou filé mignon

Bife à Milanesa Crocante do Chef

Tempere os bifes, bata os ovos em um prato fundo Em outro prato coloque a farinha de rosca e em…

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Ingredientes
  • 1 pacote de molho Béchamel
  • 6 chávenas de farinha de milho
  • Salsa picada q.b.
  • 8 postas de bacalhau demolhado
  • 1 chávena de chá de leite
  • 2 colheres de chá de açafrão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 3 colheres de óleo

Pataniscas de Bacalhau à Dona Lurdes

1-Coza o bacalhau em água temperada com sal. 2-Desfie o bacalhau e misture com a farinha ,o molho Béchamel, a…

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Ingredientes
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 gramas de coco ralado da Finococo
  • 4 ovos
  • 02 xícaras de queijo de minas ralado
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 2 colheres de farinha de coco
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Bolo cremoso de coco

Bata todos os ingredientes no liquidificador.. Leve ao forno pré-aquecido até que enfiando um palito ele saia limpo. Aqui em…

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