4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • -2 Lombos de Salmão
  • -Raspa e sumo de 1 Laranja
  • -1 Pitada de Gengibre em pó
  • -50 gr Amêndoas laminadas
  • -1 Colher de sopa de Azeite
  • -1 Colher de sopa de Amido de Milho
  • -1 Pitada de Sal e Pimenta

Salmão com Laranja {e amêndoas}

-Marinar os lombos com a raspa, o sumo e os temperos, durante meia hora -Escorrer o salmão e passar pelo…

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Ingredientes
  • • 400g de talharim;
  • • 2dl de natas;
  • • 50g de manteiga;
  • • 40g de queijo da ilha de São Jorge ralado;
  • • 200g de fiambre;
  • • Sal e pimenta preta;
  • • Manjericão.

Talharim de fiambre

Depois de cozido o talharim, leve ao lume uma caçarola com a manteiga e derreter. Junte o fiambre em tiras…

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Ingredientes
  • 1/4 kg de carne de coelho
  • Sal
  • Pimenta
  • Cominhos
  • 6 dentes de alho
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 colheres sopa de manteiga
  • 1 cebola
  • 2 ovos
  • Pão ralado
  • Óleo para fritar

Coelho Frito

Corte a carne em pedaços e tempere com sal, pimenta, cominhos, alhos picados e vinho branco. Deixe marinar durante 4…

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Ingredientes
  • 1 xícara de (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de gelatina em pó light de limão
  • 300 g de ricota
  • 5 colheres (sopa) adoçante em pó para forno e fogão
  • 4 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 1 pedaço de canela em rama

Enformado light de ricota com tomate em…

Leve ao fogo uma panela com o leite até começar a ferver. Retire do fogo, misture a gelatina e transfira…

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Ingredientes
  • 4 postas de cherne
  • sal,pimenta
  • 2 cebolas
  • 4 d alho
  • margarina
  • 0.5 dl azeite
  • 1 kg tomate
  • 2 dl vinho branco
  • 8 batatas
  • 1 pimento verde
  • coentros picados

Cataplana de Cherne

Tempera-se o cherne com sal.Picam-se as cebolas e os alhos e levam-se ao lume com a margarina e o azeite.Junta-se…

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Ingredientes
  • 800 g de mandioca em cubos médios
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • sal a gosto

Mandioca sauté

Coloque em uma panela a mandioca com o leite e leve ao fogo alto. Assim que levantar fervura, reduza o…

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Ingredientes
  • 1 Lt de feijão manteiga cozido
  • 500 g de orelha de porco
  • 300 g de entrecosto de porco
  • 1 morcela de assar
  • 1 pé de porco
  • 1 chouriço
  • 1 Farinheira
  • 2 cenouras
  • 1 couve lombarda , ou couve coração
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 2 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 dl de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • pimenta branca
  • malagueta e colorau a gosto

Feijoada à Transmontana by Teco

Coza as carnes com metade do chouriço, até estarem tenras, e claro, temperadas com sal. Coza a farinheira, com a…

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Ingredientes
  • 1L de água
  • 4 batatas médias
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Folhas de nabiças
  • Azeite e sal q.b

SOPA DE NABIÇA

Coloque numa panela alta todos os ingredientes menos as nabiças.Leve ao lume. Depois de tudo estar bem cozido, passe com…

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Ingredientes
  • 1 chávena de risotto "Caçarola"
  • 2 chávenas de água
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Vinho branco
  • 1 bolbo de funcho
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • Queijo mozarela ralado

Risotto de cogumelos e funcho

1. Fazer um refogado com a cebola e os dentes de alho picadoinhos e o azeite. 2. Picar o funcho…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de amêijoa fresca
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 2 tomates pelados
  • 1 dl de vinho branco
  • 1c. de sopa coentros picados
  • 1/2 limão
  • sal e pimenta q.b.

Amêijoa com tomate

Lave bem os bivalves e reserve-os. esmague os dentes de alho e aloure-os no azeite. Junte os tomates cortados aos…

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Ingredientes
  • Esparguete
  • Bacon
  • Natas
  • Azeite
  • Alho
  • Pimenta
  • Louro

Esparguete com bacon e natas

Coza a esparguete normalmente. Aloure no azeite um alho picado com um pouco de pimenta moída na hora, o louro.…

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Ingredientes
  • - 600 g de batatas descascadas
  • - 2 cebolas
  • - 3 dentes de alho
  • - 5 colheres (sopa) de azeite
  • - 2 L de água
  • - 1 molho grande de coentros
  • - Sal q.b.

Creme de coentros à minha moda

Corte as batatas em pedaços. Descasque as cebolas e os alhos e corte-os também em pedaços. Leve ao lume uma…

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