4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 8 coxas de rã
  • 1 colher de sopa, de manteiga
  • 1 colher das de café, de pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • 20 gramas de salsinha bem picadinha
  • 10 dentes de alho triturados
  • Suco de um limão médio

Rã a Provencale

Primeiro derreta a manteiga numa frigideira em fogo alto e junte os alhos. Em seguida, acrescente as rãs e diminua…

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Ingredientes
  • 1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 xícara (chá) de manjericão
  • 3 dentes de alho amassados
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • sal a gosto
  • folhas de manjericão para decorar

Molho de tomate com laranja e manjericão

Separe 1 xícara (chá) de tomate e bata o restante no liquidificador com o manjericão e 1 xícara (chá) de…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 cebola
  • Margarina
  • 1 folha de louro
  • 2 alhos
  • Farinha
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 ramo de salsa
  • Ervilhas

Frango com Ervilhas

Faça um refogado com a cebola bem picada, um bocado de margarina, o louro e os alhos. Corte o frango…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 cebolas
  • 2 gemas
  • Queijo Gruyère ralado
  • Pão frito

Sopa de Cebola com Queijo

Deite numa caçarola o azeite e as cebolas peladas e finamente picadas. Cozinhe em fogo fraco até começar a alourar.…

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Ingredientes
  • 1/2 kg. de feijão
  • 1 couve
  • 30 grs. de banha
  • 1 cebola
  • Sal

Sopa de Feijão com Couves

Deixa-se o feijão coberto de água de um dia para o outro, junta-se a cebola e coze-se, o mais rápido…

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Ingredientes
  • 1 kg de peito de peru partido em bifes fininhos
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • alho
  • salsa
  • mostarda
  • limão
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • leite (opcional)

Bifinhos de peru com cogumelos e natas

Temperam-se os bifinhos, cerca de 1 hora antes de cozinhar, com sal, pimenta,3 dentes de alho partidos em rodelas finas…

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Ingredientes
  • Arroz 350 Gr
  • Erva-doce inteiro 250 Gr
  • Manteiga 60 Gr
  • Cebola fatiada 1
  • Caldo de carne 1 litro
  • Parmesão ralado
  • Sal

Arroz e Erva Doce

Limpe a erva-doce, tirando a parte externa. Corte-a em filetes. Coloque a cebola com a manteiga em uma caçarola para…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimentinha verde picada a gosto
  • 1 maço de coentro e salsinha picado
  • 1/2 kg de farinha de piracuí (farinha de peixe)
  • 1 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Bolinho de Piracuí

Numa frigideira com o óleo, refogue o alho. Acrescente a pimentinha, o coentro e a salsinha e refogue. Misture este…

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Ingredientes
  • 1 galinha de 1 1/2 kg
  • 70 gr de manteiga ou margarina
  • 1 lata pequena de palmito
  • 1/2 kg de batatas
  • 1 lata pequena de ervilhas
  • 2 cenouras
  • Salsão
  • 1 cebola
  • Salsa
  • Vinho branco seco
  • Caldo
  • 1/4 l de leite
  • Extrato de tomates
  • Óleo
  • Noz-moscada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Galinha Ensopada

Limpe, lave e corte a galinha em pedaços. Com 40 gr de manteiga ou margarina e 4 colheres, das de…

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Ingredientes
  • 3 kg de mandioca brava (maniva)
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 maços de chicória
  • Sal a gosto
  • Pimenta de cheiro a gosto

Tucupi

Descasque a mandioca, lave-a e depois rale no ralador. Coloque numa panela e vá acrescentando água até a mandioca virar…

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Ingredientes
  • Bifes de perú bem fininhos, temperados com sal, gengibre em pó e muito sumo de limão
  • Arroz
  • Azeite
  • Cebola picadinha
  • Tomate
  • Folha de louro
  • Polpa de tomate

Bifes de perú grelhados com arroz de…

Para fazer o arroz de tomate, comecei por pôr azeite no fundo do tacho, cebola picadinha, tomate sem pele nem…

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Ingredientes
  • 0,5 Kg de bifes de peru
  • Margarina
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 2 dl de natas
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 latinha de cogumelos
  • sal e pimenta qb

Strogonoff de Perú à la Minute

Cortar os bifes de perú em tirinhas e temperar com sal e pimenta. Num tacho, levar ao lume a margarina…

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