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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de espargos brancos
  • sal
  • acucar
  • 1 cenoura (cerca de 150 g)
  • 150 g de batatas
  • 1 courgette (cerca de 150 g)
  • 1 c/ sopa de oleo
  • 50 g de manteiga ou margarina
  • 50 farinha
  • 75g de creme fraiche
  • pimenta moída na altura
  • cerefolio para decorar

Creme de espargos com creme fraiche &…

Lave,descasque e corte as pontas grossas dos espargos. Leve as cascas dos espargos a cozer em 1/4 l de agua…

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Ingredientes
  • 6 codornizes
  • 12 c (sopa) de azeite
  • 3 cenouras grandes
  • 4 dentes de alho
  • 4 tomates maduros pelados (médios)
  • 0,5 dl de vinho branco (de preferência seco)
  • 1 c (sopa) molho de soja
  • água
  • sal e pimenta branca q.b.

Codorniz estufada.

Numa panela deite o azeite, as cenouras cortadas às rodelas e os alhos já esmagados. Quando começar a ferver introduza…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 100 g de arroz de grão redondo
  • 1 vagem de baunilha
  • 3/8 l de leite
  • 1 pau de canela
  • cascas de 1/2 limão não tratado
  • 3 gemas
  • 75 g de açúcar
  • canela

Arroz doce

Coza o arroz em 1/2 litro de água fervente com sal e deixe cozer coberto em fogo baixo por 20…

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Ingredientes
  • 1 pacote de talharim
  • 1 colheres (sobremesa) de sal
  • 1 dente de alho amassado
  • 5 litros de água
  • Óleo de girassol
  • Para o molho:
  • 1/2 kg de patinho moído
  • 1 cebola picada(s)
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 unidades de tomate picados
  • 1 folha de louro
  • Óleo de girassol para refogar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de colorífico
  • 1 unidade de cenoura em pedaços pequenos

Macarrão à Bolonhesa

Em uma panela grande, ferva a água, com o sal e o alho. Coloque um fio de óleo na água.…

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Ingredientes
  • 1/8 l de leite
  • 100 ml de leite de côco
  • 50g de arroz (com goma para arroz doce)
  • 1/4 de ananás pequeno
  • 1/2 manga
  • 1/2 papaia
  • 1/4 l + 1 colher de sopa de sumo de ananás
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de côco ralado
  • 30 g de açúcar
  • 1-2 pés de erva cidreira
  • sal q.b

Arroz doce de côco com frutas exóticas

Ferva o leite juntamente com o leite de côco e 1 pitada de sal. Adicione o arroz e deixe cozinhar…

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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau altas demolhadas
  • Óleo q.b.
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • 5 ovos
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 limão
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • sumo de 1 limão
  • salsa picada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Fricassé de Bacalhau

Coza o bacalhau em água a ferver durante cerca de 6 minutos, reserve a água, limpe o bacalhau de peles…

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Ingredientes
  • 2 PEITOS DE BORREGO NOVOS
  • 150 g DE BANHA
  • 8 DENTES DE ALHOS
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • SAL

BARRADINHA

CORTE OS PEITOS DE BORREGO EM PEDAÇOS NUM ALMOFARIZ PISAM-SE OS ALHOS E O SAL COM A MASSA OBTIDA BARRAM-SE…

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Ingredientes
  • 4 Bifes de Peru Grandes (ou 6 pequenos)
  • 1 Embalagem de Sopa de Cebola (Knorr)
  • 2 Pacotes de natas
  • 1 Lata (grande) ou 2 pequenas de cogumelos laminados

Bifes de Peru com Sopa de Cebola

Polvilha-se o fundo de um prato que possa ir ao forno com a sopa de cebola (sem diluir), envolvem-se os…

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Ingredientes
  • 6 OVOS
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 24 FILETES DE ANCHOVAS

OVOS COM ANCHOVAS

COZA OS OVOS E CORTE-OS AO COMPRIDO NUMA TRAVESSA ESTENDA A MAIONESE NO FUNDO COLOQUE POR CIMA OS OVOS EM…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de carne de Soja
  • ½ cebola ralada
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de pão ralado
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • Sal, pimenta, cebolinha, salsinha e orégãos a gosto

Almôndegas de carne de soja

Hidrate a Carne de Soja em 2 chávenas de chá de água morna com o sumo de limão, por 10…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 1 pacote de natas
  • 1/2 pacote se sopa de marisco
  • salsa picada a gosto
  • manteiga q.b.
  • alho a gosto
  • 1 folha de louro

Bifinhos de Frango com Molho de Marisco

Parta os bifinhos em tiras, frite-os na manteiga com o alho e o louro. Desfaça a sopa de marisco nas…

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Ingredientes
  • 1Kg choquinhos frescos ou congelados
  • 1 Cebola grande às rodelas
  • 4 Dentes alho
  • 1 Tomate maduro
  • 1 dl azeite
  • 2 dl vinho branco
  • sal, picante, coentros

Choquinhos suados

Lave os choquinhos e tempere-os com sal grosso. Num tacho levar ao lume o azeite, deixe aquecer e junte os…

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