4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 6 OVOS
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 24 FILETES DE ANCHOVAS

OVOS COM ANCHOVAS

COZA OS OVOS E CORTE-OS AO COMPRIDO NUMA TRAVESSA ESTENDA A MAIONESE NO FUNDO COLOQUE POR CIMA OS OVOS EM…

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 500g de tomate pelado
  • 2kg de lulas (arranjadas)
  • 2 colheres de chá de caril
  • 1 cravinho
  • 1 colher de café de canela
  • 1 embalagem de leite de coco
  • 2 mangas cortadas aos cubinhos

Caril de lulas com manga

Pique as cebolas e deite num tacho com um pouco de azeite. Junte o tomate pelado, tape o tacho e…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena, descascada e finamente picada
  • 1 talo de aipo, descascado e finamente picado
  • 1 dente de alho, descascado e finamente picado
  • Azeite extra virgem
  • Alecrim fresco, picar as folhas finamente
  • 2 latas de 400 g de grão-de-bico
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 100 g de ditalini ou outra variante de massa (usei cotovelinhos chifferini)
  • Sal marinho e pimenta-preta acabada de moer
  • Ppcional: uma mão-cheia pequena de manjericão ou salsa, usar só as folhas

Sopa de Massa com Grão de Bico

Coloquei a cebola, o aipo e o alho, picados bem finos, num tacho com um fio de azeite extra virgem,…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de caldo de carne granulado sem gordura
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 fatia média de pão de fôrma sem casca picado
  • 250 g de peito de peru defumado picado em cubos pequenos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 100 g de cogumelos em conserva picados em fatias finas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • sal a gosto

Estrogonofe de peito de peru defumado

Leve ao fogo uma panela com o leite, o caldo de carne e a mostarda até o caldo de carne…

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Ingredientes
  • 1 colher de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de catchup ou molho de tomate
  • 400 gramas de carne picada, de preferência filé mignon
  • 400 gramas de pinhão cozido e picado
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de caldo de galinha desmanchado na água
  • 1 lata de creme de leite ou iogurte natural

Estrogonofe de Pinhão

Frite a cebola na manteiga até dourar bem. Bote a carne e o catchup, temperando com o sal, a pimenta…

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  • 1 chávena de chá de farinha triga
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de leite
  • 4 gemas
  • 1 maça descascada e sem sementes
  • sumo de meio limão
  • margarina
  • açúcar em pó
  • canela

Surpresa de maça

Começe por peneirar a farinha, o sal e o açúcar para uma tigela grande. Acrescente aos poucos, o leite, misturando…

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Ingredientes
  • Peixe q.b.
  • 4 a 5 colheres de farinha de Mandioca
  • 2 folhas de hortelã (pequenas)
  • Sal, pimenta, knorr de peixe (metade) e água suficiente para cozer o peixe e fazer o caldo.

Farinha de Mandioca com peixe e hortelã

Coze-se uma posta de peixe em água com sal, meia cebola e um dente de alho. Eu utilizei uma cabeça…

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Ingredientes
  • 12 camarões
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3,5 decilitros de polpa de tomate
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 400g de espaguete
  • 1 embalagem de delícias do mar
  • Sal
  • Pimenta

Esparguete com Camarão e Delícias do Mar

Coza as camarões em água com sal e guarde a água da cozedura. Numa caçarola aqueça o azeite e junte…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 cebola
  • Margarina
  • 1 folha de louro
  • 2 alhos
  • Farinha
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 ramo de salsa
  • Ervilhas

Frango com Ervilhas

Faça um refogado com a cebola bem picada, um bocado de margarina, o louro e os alhos. Corte o frango…

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Ingredientes
  • 6.5 dl de leite
  • 5 ovos
  • 8 colheres de sopa de açucar
  • 1 colher de sopa de café
  • caramelo, chantilly e miolo de noz q.b.

Pudim de café

Leve o leite ao lume até ferver. Á parte, bata os ovos com o açucar e o café. Misture depois,…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 cebolas
  • 2 gemas
  • Queijo Gruyère ralado
  • Pão frito

Sopa de Cebola com Queijo

Deite numa caçarola o azeite e as cebolas peladas e finamente picadas. Cozinhe em fogo fraco até começar a alourar.…

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  • 1 kg de peito de peru partido em bifes fininhos
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • alho
  • salsa
  • mostarda
  • limão
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • leite (opcional)

Bifinhos de peru com cogumelos e natas

Temperam-se os bifinhos, cerca de 1 hora antes de cozinhar, com sal, pimenta,3 dentes de alho partidos em rodelas finas…

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