4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 500 gr carne de porco (rojões ou febras)
  • Linguiça
  • Cerveja/Vinho
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Folha de louro
  • Pickles
  • Piri Piri
  • 1 Colher (sopa) Polpa de tomate
  • Azeite e/ou Margarina
  • Azeitonas
  • Sal e pimenta branca

Pica-pau de porco

Corte a carne em tiras ou pedaços pequenos, tempere com sal, pimenta branca, piripiri, cerveja/vinho e a polpa de tomate.…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 750 g de carne de vaca picada
  • 1 colher de sopa bem cheia de picante em pó
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 folha de louro
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • 3 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 1 lata (das maiores) de feijão preto
  • Sal q.b.

Chili com feijão preto

1. Refogue as cebolas e os alhos no azeite até as cebolas ficarem macias e translúcidas. 2. Junte a carne…

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Ingredientes
  • Fruta fresca cortada em cubos
  • 300 G de chocolate
  • 100 ML leite
  • Pitada de canela
  • 20 G especiarias (anis estrelado e cravo-da-india)

Fondue de aromas

Verta o leite num tacho, junte as especiarias e ferva. Apague o forgão e deixe repousar. Coe a infusão, deite-a…

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Ingredientes
  • Massa:
  • • 1 ovo;
  • • 50g de açúcar;
  • • 50g de manteiga;
  • • Sal;
  • • 5dl de leite;
  • • 250g de farinha de trigo;
  • Recheio:
  • • 100g de rebentos de soja;
  • • 50g de cenoura;
  • • 150g de couve coração;
  • • 50g de pimentos;
  • • 200g de peito de frango;
  • • 1dl de azeite;
  • • Sal;
  • • Pimenta.

Crepes Salgados

Coloque numa taça o ovo, o açúcar, a manteiga derretida, sal q.b. e o leite, o mexa bem. Junte a…

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Ingredientes
  • 2 fishburguers de salmão
  • 1/2 broa de milho
  • 1 colher (sopa) aneto em pó
  • 1 fio de azeite
  • 3 colheres (sopa) maionese
  • Raspa e sumo de 1 laranja

Fishburguer de salmão com migas de broa…

Colocar um fio de azeite numa frigideira antiaderente e fritar os fishburguers. Retirar os fishburguers e colocar num prato de…

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Ingredientes
  • 300g camarão descascado
  • 4 fatias pão mistura
  • 1 molhinho de coentros
  • sal, pimenta e piri-piri q.b.
  • 1 ovo
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite

Açorda de camarão

Ponha água ao lume com 1 dente de alho, a folha de louro e um pouco de sal. Quando começar…

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Ingredientes
  • 400g de bacalhau em pedaços
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 3 tomates bem maduros
  • 250 g de massa macarrão(penne)
  • metade de um pimento verde cortado ás fatias
  • sal q.b.
  • piri-piri q.b
  • água q.b.
  • azeite q.b

Massa de Bacalhau rápida

Faça um refogado com as cebolas,os alhos e azeite. deixe refogar. a seguir coloque os tomates e junte um pouco…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de choco congelado às tiras
  • 1 lata pequena de ervilhas
  • 4 cenouras grandes
  • Tomate pelado e polpa de tomate q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Cebola q.b.
  • Sal, azeite e especiarias q.b.

Guisado de Choco

1. Faça um refogado com o azeite, a cebola, as especiarias, uma pitada de sal, o tomate pelado e em…

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Ingredientes
  • 4 bifes do açém
  • 4 salsichas frescas
  • fatias de presunto
  • fatias de fiambre
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • manteiga q.b.
  • azeite q.b.
  • 2 alhos

Bifes à Salsicheiro

Põe-se numa frigideira um pouco de manteiga e azeite, alhos em lâminas e põem-se os bifes a fritar. Tempera-se com…

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Ingredientes
  • 1/2 chávena de manteiga
  • 3 gemas de ovo
  • 1/2 chávena de água a ferver
  • sumo de limão q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Molho Fofo

Bate-se a manteiga até ficar em creme e juntam-se então as gemas, uma a uma mexendo sempre bem. Tempera-se com…

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Ingredientes
  • 1 kg de bróculos
  • 6 filetes de anchovas
  • 1 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • 1 copo de vinho branco seco
  • óleo
  • sal q.b.

Bróculos á Moda da Umbria

Limpar os bróculos, lavá-los e separar os raminhos. Untar uma forma com muito óleo e colocar dentro os raminhos dos…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas médias
  • 3/4 de chávena de caldo de carne
  • 1 cebola média
  • 6 colheres de sopa de maionese
  • sal e pimenta q.b.

Salada de Batata

Numa panela ao lume com água e sal cozem-se as batatas com a pele. Quando estiverem cozidas e ainda em…

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