4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 140 gr de aletria
  • 4 gemas
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 litro de leite meio gordo
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de sopa de manteiga

Aletria em 7 Minutos

Põe-se o leite num tacho, a casca de limão, o pau de canela, o açúcar e a manteiga. Deixa-se ferver.…

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Ingredientes
  • 150G DE ESPARGUETE
  • 3 DENTES DE ALHO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 1 MOLHO DE ESPINAFRES CORTADOS EM JULIANA
  • SAL
  • PIMENTA

Esparguete salteado com alho e espinafres

Depois do esparguete estar cozido, coloca-se numa frigideira a manteiga e os alhos picados. Picam-se os espinafres e acrescenta-se (eles…

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Ingredientes
  • 2 nabos
  • 1 ramo de nabiças de nabo
  • 1 cebola
  • 1 batata
  • 1 cenoura
  • 1 alho francês
  • Água q.b.
  • 50g de azeite
  • Sal q.b.

Sopa de Nabos e Nabiças

Faça um refogado com a cebola e o azeite. Adicione 1 nabo, a batata, a cenoura e o alho francês,…

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Ingredientes
  • 1 kg. de javali
  • 3 folhas de louro
  • Cravinhos da índia q.b.
  • 1 cebola
  • Pimenta q.b.
  • 1 cenoura
  • 1 alho francês
  • Sal q.b.
  • ½ litro de vinho tinto
  • Azeite q.b.

Javali ao Vinho Tinto

Numa terrina coloque a carne cortada aos bocados, por cima junte as folhas de louro, os cravinhos da índia, a…

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Ingredientes
  • 2 a 3kg de polvo congelado (de boa qualidade)
  • 2 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Sumo de 1 limão pequeno
  • 1 molho pequeno de salsa fresca picada
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.

Polvo panado

1° Coloque uma panela com água e deixe ferver, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe por 3…

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Ingredientes
  • salsichas frescas
  • arroz
  • 1 courgette média
  • 2 tomates grandes e maduros
  • 2 cenouras
  • molho inglês
  • sal
  • azeite
  • cebola
  • alho
  • vinho branco

Arroz de courgette com salsichas frescas

- Num tacho refogue a cebola aos cubos e o alho finamente cortado no azeite. Junte o tomate sem pele…

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Ingredientes
  • Meio frango ou meia galinha com os respectivos miúdos
  • 1 cebola cortada ao meio
  • Água
  • 2 cubos de caldo de knorr
  • 500g de massa ou arroz à sua escolha
  • Hortelã
  • Sal

Canja

Numa panela, leve ao lume a água, a cebola, a galinha ou o frango e os respectivos miúdos. Tempere tudo…

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Ingredientes
  • 1,200 kg de maçã já descascada e descaroçada
  • 750 gr. de açucar
  • 1 pau de canela
  • Sumo de limão

Marmelada de Maçã

Colocar a maçã já descascada e descaroçada num recipiente com o açucar, o sumo de limão e 1 pau de…

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Ingredientes
  • 600 gr de espinafres
  • 6 escalopes de vitela
  • 60 gr de queijo da ilha ralado
  • 1 dente de alho
  • 80 gr de margarina
  • 30 gr de natas
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • noz-moscada q.b.

Rolinhos de Vitela com Espinafres

LLime e lave os espinafres. Num tacho oza os espinafres em água com sal. Depois de cozidos esprema-os muito bem…

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Ingredientes
  • [Para fazer os Crumpets, usar aros de metal untados com manteiga. Sem os aros, ao deitar o polme directamente sobre a frigideira, os Crumpets ficarão menos espessos mas igualmente saborosos]
  • *125gr de farinha para pão
  • *15g (2 c.chá) de açúcar refinado
  • *7gr (1 c.chá) de fermento fresco esfarelado
  • *3gr (1\2 c.chá) de sal marinho fino
  • *50gr de água quente a 32ºC
  • *100grde leite morno
  • *5 (3\4 c.chá) de bicarbornato de sódio dissolvido numa 1 colher de chá de água a ferver.

Crumpets

*misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a água e o leite numa tigela e bater com uma…

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Ingredientes
  • RECHEIO
  • 500g de peito de frango sem pele
  • 1/2 litro de caldo de galinha
  • 4 colher sopa de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.
  • MASSA
  • 250 ml de leite
  • 3/4 de xícara chá de óleo
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto

Torta de frango maravilha

RECHEIO cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio reserve 1 xicara de chá de caldo do cozimento…

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Ingredientes
  • 200g Pimentos Padrón
  • 2 Dentes de Alho Grandes
  • Azeite
  • Sal Grosso

Pimentos Padron Salteados

Lave muito bem os pimentos e reserve. Numa frigideira coloque o azeite e o alho picado a alourar. De seguida,…

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