2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 01 lombo de porco (+/- 1,5 kg)
  • 04 batatas
  • 05 cebolas médias
  • 01 colher (sopa) de alho picado
  • 50ml de azeite
  • Para o sal temperado
  • 1 ½ xícara (chá) de sal grosso
  • 02 laranjas raladas (só a casca)
  • 01 pimenta dedo-de-moça picada
  • 100g de manteiga temperada

Lombo

No liquidificador, coloque 1 fio de azeite, 1 cebola média cortada em cubos médios e 1 colher (sopa) de alho…

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Ingredientes
  • 1 dl de azeite
  • 2 pacotes de natas 200ml
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 ramo de salsa
  • 3 postas de bacalhau
  • 1kg de batatas médias
  • óleo ou azeite p/ fritar
  • 2 dl de molho bechamel
  • sal e pimenta
  • noz-moscada
  • pão ralado

Bacalhau com Natas

Aloure a cebola e os dentes de alho picados no azeite. Adicione a cenoura ralada e a salsa picada. Deixe…

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Ingredientes
  • 1 pacote de bolacha maria
  • 1/2 chávena de manteiga derretida
  • 2 colheres sopa de açúcar
  • 250g de queijo creme
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de natas
  • 1 colher sopa de canela em pó
  • 1 colher chá de aroma de baunilha
  • 4 ovos
  • 1 chávena de arroz em crú
  • pau de canela
  • canela em pó q.b.

Cheesecake de Arroz

Para a base do cheesecake misture a bolacha triturada com a manteiga derretida e as duas colheres de açúcar. Pressione…

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Ingredientes
  • 1 e 1/2 chávena de farinha sem fermento peneirada
  • 3/4 chávena de açúcar
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de raspa de limão
  • 3 colheres (sopa) de sementes de papoila
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 3 ovos grandes
  • 180g de manteiga sem sal amolecida
  • Curd de limão q.b.

Bolo de limão e sementes de papoila…

Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a raspa de limão e as sementes de papoila e bata…

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Ingredientes
  • 1 pacote de natas para culinária
  • 200gr de fettucine
  • 200gr de restos de frango (assado, cozido....)
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • Manteiga
  • 150gr de bacon
  • Queijo mozzarela a gosto

Frango a Carbonara

Coza a massa em bastante água com sal e quando estiver cozida escorra-a. Retire o courato do bacon e corte-o…

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Ingredientes
  • 1 lata grande de atum
  • 2 pacotes de puré de batata instantâneo (em pó)
  • 2 tomates maduros
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de cheiros (salsa e/ou coentros)
  • 1 caldo de Knorr
  • azeite q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • 1 pacote pequeno de molho bechamel
  • sal, pimenta q.b.

Empadão de Atum à minha moda

Num tacho faça um regado com a cebola, os alhos, o louro e um fio de azeite. Deixe a cebola…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 chávena de açúcar mascavado
  • Raspa de 1 laranja
  • 100 gr de chocolate preto
  • 1/3 chávena de água
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 50 gr de manteiga
  • 3/4 chávena de ricotta (usei caseira)
  • 125 gr amêndoa moída
  • 75 gr farinha de arroz

Bolo de Chocolate e Ricotta

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar e forrar com papel vegetal uma forma redonda pequena. Numa taça colocar os ovos,…

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Ingredientes
  • 3 COSTELETAS DE PORCO
  • AZEITE
  • SAL
  • PIMENTA
  • SUMO DE LIMÃO
  • 1 LATA DE COGUMELOS DE CONSERVA
  • 1/2 PIMENTO VERDE
  • 1 PACOTE DE NATAS
  • 1/2 CHÁVENA DE POLPA DE TOMATE
  • QUEIJO MOZZARELA RALADO

Costeletas gratinadas com cogumelos e pimentos

Temperam-se as costeletas com sal, pimenta e sumo de limão e deixa-se marinar durante 1 hora. Numa frigideira coloca-se um…

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Ingredientes
  • 1 pacote de massa fresca para lasanha 400g (dispensa cozimento)
  • 300 g de presunto em tirinhas
  • 300 g de mussarela em tirinhas
  • Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
  • Molho de tomate
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 tomates maduros picados
  • 1 caixa de molho pronto pomarola 520g
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 250 ml de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Salsinha a gosto
  • Molho branco
  • 750 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Um pouquinho de sal se necessário
  • Noz moscada ralada na hora e manjericão a gosto

Lasanha de Queijo e Presunto

Molho de Tomate: Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates, o molho pronto, o caldo de…

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Ingredientes
  • Para o Bolo:
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura Cremosa de Chocolate:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho/maisena
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Bolo de Chocolate de Liquidificador

Para o Bolo: Bata todos os ingredientes por ordem de aparecimento no liquidificador. Despeje a mistura numa forma untada e…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100 g de damascos picados
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 120 g de manteiga
  • 1 xícara de mel
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • Cravo e canela a gosto1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de licor de laranja
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 200 ml de creme de leite

Bolo de mel com damascos

Ferva o leite com o cravo e a canela. Assim que começar a fervura, desligue o fogo. Deixe em, infusão…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de sal
  • 250g de margarina em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ kg de filé de frango em tirinhas
  • 1 cebola pequena ralada
  • 100g de cogumelos paris fatiados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) páprica doce
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • ½ xícara (chá) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
  • Cobertura:
  • 1 ovo batido

Torta Strogonoff de Frango – Daniel Bork

Para o Recheio: Doure o frango na manteiga junto com a cebola, coloque os cogumelos, tempere com sal, pimenta, coloque…

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