2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • * Carne Picada
  • * Cebola
  • * Azeite
  • * Alho
  • * Salsa
  • * Tomate
  • * Vinho branco
  • * Sal e Pimenta Preta q.b.
  • * Manteiga
  • * Farinha
  • * Leite
  • * Noz-Moscada q.b.
  • * Parmesão
  • * Mozzarella
  • * Lasanha

Lasanha

1. Picam-se a cebola e o alho e deitam-se no azeite. 2. Em seguida junta-se a carne picada para dourar…

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Ingredientes
  • * 1KG DE CHOQUINHOS LIMPOS CONGELADOS,
  • * 1 TOMATE GRANDE OU 2 MÉDIOS,
  • * 2 CENOURAS MÉDIAS,
  • * 1 CEBOLA GRANDE OU 2 MÉDIAS,
  • * 2 DL DE AZEITE
  • * ARROZ BRANCO PARA ACOMPANHAR

CHOQUINHOS NO FORNO

1- COLOQUE OS CHOCOS NUM RECIPIENTE COM ÁGUA ATÉ FICAREM MOLES, 2- NUM TABULEIRO DISPONHA AS CENOURAS CORTADAS EM PEDAÇOS,…

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Ingredientes
  • 12 ovos
  • 500 gr de açúcar
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de azeite

Pudim de Mel

Num recipiente juntam-se o azeite com o mel e mexe-se até obter uma massa homogénea. Depois deita-se o açúcar e…

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Ingredientes
  • 1 lombo de bacalhau demolhado e congelado
  • 200 gr de presunto fatiado, embalado
  • 2 tomates médios
  • 2 cebolas médias
  • 1 pimento
  • 6 batatas pequenas, com casca
  • 3 dentes de alho
  • azeite q.b.

Bacalhau com Presunto

Ponha o bacalhau a descongelar e, depois, a cozer em água a ferver. Ponha as fatias de presunto em pouca…

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Ingredientes
  • 600 gr de um bom pedaço de carne limpa de vitela
  • 1/2 kg de espinafres
  • 2 ovos
  • 2 fatias grossas de presunto curado
  • 50 gr de manteiga
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • óleo
  • sal e pimenta q.b.

Carne de Vitela «Mosaico»

Cozer os espinafres, espremê-los bem e picá-los. Cozer e descascar os ovos. Bater a carne, temperá-la com um pouco de…

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Ingredientes
  • 3,5 dl de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 250 gr de pão duro
  • 2 colheres de sopa de passas
  • 1 cálice de kirsch (ou água)
  • 3 ovos
  • 1 boião de doce à escolha
  • manteiga q.b.

Pudim Doce

Ferva o leite com a açúcar. Esfarele o pão e deite-o no leite quente, mas fora do lume. Entretanto, deixe…

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Ingredientes
  • 2 lombo(s) de bacalhau
  • 4 cebola(s)
  • 6 dl azeite
  • 1 dente(s) de alho
  • 100 g broa de milho
  • 150 g chouriço-de-carne
  • 2 ovos
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Bacalhau à Chef

1. Ponha de véstera o bacalhau a demolhar muito bem. 2. Corte as cebolas em rodelas finas e deite num…

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Ingredientes
  • 175 g farinha
  • 125 g delícias do mar
  • 6 c. sopa azeite
  • q.b. sal
  • 5 ovos
  • 2 dl água
  • q.b. manteiga
  • 1 c. sopa pickles picados
  • 1 ovo(s) cozido(s)
  • 2 dl maionese
  • 1 ramo tomilho
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Profiteroles deliciosos

1. Unte um tabuleiro com manteiga e aqueça o forno à temperatura de 160ºc. Coloque a água ao lume e…

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Ingredientes
  • 4 posta(s) de bacalhau demolhado
  • colorau
  • q.b. pimenta em pó
  • óleo para fritar
  • batata(s) cortada(s) em rodelas
  • 4 cebola(s)
  • 2 c. chá alho picado
  • 2 dl azeite
  • azeitona(s) preta(s)

Bacalhau à Minhota

1. Polvilhe as postas de bacalhau com colorau e frite-as em óleo, deixando-as alourar de ambos os lados. No mesmo…

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Ingredientes
  • 4 beringelas médias
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 dente de alho
  • 1 pãozinho
  • leite
  • 75 gr de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • óleo
  • Pimenta
  • Sal

Beringelas Recheadas

Lave as beringelas, corte as pontas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Polvilhe com sal e deixe escorrer…

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Ingredientes
  • 250g carne moída magra
  • 1 cebolas pequena picada
  • sal e salsa picada a gosto
  • 150g batata cozida e espremida
  • 2 colheres (sopa) farinha
  • 100g queijo fresco em cubinhos
  • orégãos
  • molho:
  • 1 kg tomate (sem pele)
  • 1 cebola picada
  • sal e salsa a gosto

Mini Hamburguer Light à Pizzaiol

Tempere a carne com a cebola, salsa e sal. Adicione a batata espremida fria e misture até obter uma massa…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 1/2 pimento vermelho cortado em cubos pequenos
  • 100 grs. de presunto cortado em cubos pequenos
  • 1,5 dl de azeite
  • 7 ovos
  • 2 cenouras
  • 700 grs. de batatas
  • 2 cebolas médias
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 pimento morrone

Bacalhau Serrano

Corte as batatas e as cenouras em palha, e, frite ambas em óleo quente, não deixando ficar demasiadas fritas. Corte…

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