2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 2 Postas de Bacalhau demolhado
  • 1 Cebola grande
  • 1 Broa de Milho
  • 300gr Batatas
  • Qb Alho
  • Qb Azeite
  • Qb Sal
  • Qb Pimenta
  • Qb Louro

Bacalhau com Broa

Cortar as batatas às rodelas e fritar. Refogar em azeite o alho picado e a cebola cortada em meias luas.…

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Ingredientes
  • 3 batatas médias
  • manteiga
  • queijo parmesão ralado
  • 4 fatias de mortadela
  • 4 ovos
  • 4 folhas de manjericão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Timbale de batata com ovos

Descasque as batatas, corte-as em fatias finas no sentido do comprimento e afervente em água com sal por 1 minuto.…

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Ingredientes
  • * 4 a 6 Maçãs Starking,
  • * 1 Pacote de Natas Lignt para culinária,
  • * 100 Gr Acúcar,
  • * 1 Base de Massa Folhada,
  • * 8 Colheres de Sopa de Côco ralado,
  • * Canela q.b.

A MINHA TARTE DE MAÇÃ

1. Descasque duas ou três Maçãs e corte-as em pedaços colocando-as num recipiente com água. 2. Num tacho deite as…

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Ingredientes
  • 250 gr de camarão cozido sem casca
  • 1 cebola
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • pimenta vermelha q.b.
  • 3 latas pequenas de sumo de tomate
  • molho béchamel
  • queijo parmesão
  • 3 ovos

Prato de Camarão com Claras

Numa tacho refoga-se o camarão com cebola às rodelas, sal, pimenta, pimenta vermelha e uma grande quantidade de sumo de…

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Ingredientes
  • 300 gr de bacalhau cozido
  • 200 gr de cebolas
  • 200 gr de cenouras
  • 50 gr de miolo de pão
  • 80 gr de margarina
  • 4,5 dl de leite
  • 1 colher de farinha
  • 2 dl de natas
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • noz-moscada q.b.
  • sumo de limão q.b.

Bacalhau à Minha Moda Espiritual

Coze-se o bacalhau numa panela com água. Quando estiver cozido passa-se pela máquina. Picam-se as cebolas e rala-se finamente as…

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Ingredientes
  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 kg de aboborinhas
  • abundante manjericão picado
  • miolo de pão ralado q.b.
  • óleo q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Aboborinhas Brasileiras e Tomates Gratinados

Cortar os tomates ao meio, espremê-los um pouco para largarem as pevides e a água de vegetação. Temperá-lo de sal…

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Ingredientes
  • 1 frango de 1300 gr 1500 gr
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 3/4 chávenas de nata
  • 1/2 chávena de queijo parmesão
  • 3 gemas de ovos batidos
  • 1/2 chávena de pão ralado
  • 1 frasco de espargos
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Frango com Espargos

Corta-se o frango aos pedaços. Temperam-se os pedaços de frango e aloiram-se em 3 colheres de manteiga num tacho. Quando…

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Ingredientes
  • 800 g bacalhau demolhado congelado
  • 800 g batata(s)
  • 60 g manteiga
  • azeite
  • 1 dente(s) de alho
  • 2 cebola(s)
  • 1 Lt leite
  • 4 folha(s) de louro
  • 3 cravo-da-Índia (cravinho)
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Bacalhau no forno à moda de trento

1. Levar ao lume bastante água com 2 folhas de louro e 1 cebola com 3 cravinhos espetados. Quando ferver…

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Ingredientes
  • 2 fatias carne assada
  • 2 fatia queijo
  • 2 salsicha(s)
  • linguiça portuguesa
  • 2 fatias fiambre
  • 1 cerveja c/álcool
  • 1 cubo(s) de caldo de carne
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 c. sopa margarina
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 1 c. sopa farinha maizena
  • 2 c. sopa polpa de tomate
  • 1 dl leite
  • q.b. piripiri em pó
  • 2 fatias pão de forma

Francesinha

Molho: . Dissolver bem a maizena com o leite juntar os restantes ingredientes e com a varinha mágica triturar, levar…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg de bacalhau
  • 3 litros de leite
  • Raspas da casca de 2 limões médios
  • Pimenta q.b.
  • 6 batatas em rodelas
  • 3 cebolas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 dl de azeite

Bacalhau à Moda Antiga

Coloque o bacalhau, previamente demolhado em água, de molho em leite. Coza o bacalhau no leite, com a pimenta, até…

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Ingredientes
  • 1 pato grande
  • sal
  • pimenta
  • 1 colher de sopa de banha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de aguardente velha
  • 1,5 dl de caldo de galinha
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de café de canela
  • 4 rodelas de ananás

Pato com Ananás

Tempere o pato por dentro e por fora com sal e pimenta, barre-o com a banha eleve a assar em…

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Ingredientes
  • 750g de cenouras
  • sal,pimenta,noz moscada q.b
  • 2 cebolas medias
  • 1 c/cha de manteiga /margarina
  • 200g de natas
  • 6 ovos
  • manteiga para barrar a forma
  • 3-4 c/sopa de pinhoes
  • basilico q.b
  • 4-6 c/sopa de azeite de basilico

Terrina de cenoura com basílico

Descasque as cenouras e corte aos cubos grandes leve a cozer em agua a ferver e temperada de sal cerca…

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