2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Bolo:
  • 175 g de farinha com fermento
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 175 g de manteiga amolecida
  • 100 g de açúcar branco
  • 75 g açúcar mascavado
  • 3 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 100 g de amêndoa picada
  • Creme de ovos:
  • 5 gemas
  • 6 colheres (sopa) de açúcar branco
  • 4 colheres (sopa) de farinha
  • 400 ml de leite
  • Para enfeitar:
  • 100 g de chocolate preto em tablete
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • Amêndoa picada q.b.

Bolo fofo de amêndoas

Bolo: Deitam-se os ingredientes secos numa taça e misturam-se. Adicionam-se os líquidos todos e bate-se bem. Coloca-se a massa em…

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Ingredientes
  • 1 peixe (vermelho, cavala), de 1,5 kg, limpo
  • Suco de 1 limão
  • Sal
  • Coentro
  • Para o molho de pimenta e camarão seco:
  • 1/2 xícara de azeite de dendê
  • 4 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 3 colheres (sopa) de coentro picado
  • 300 g de camarão seco, sem cabeça e sem rabo, passado no liqüidificador
  • 4 pimentas malagueta amassadas
  • Sal

Peixe na Folha de Bananeira com Molho…

Tempere o peixe com sal, limão e coentro. Coloque sobre uma folha de bananeira, embrulhe e leve ao forno moderado…

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Ingredientes
  • 250 gr de amêndoa moída
  • 500 gr de açúcar
  • 4 ovos
  • 8 gemas

Pudim de Amêndoa

Num tacho põe-se o açúcar em ponto de espadana. Mistura-se a amêndoa moída e os ovos depois de ligeiramente batidos.…

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Ingredientes
  • Massa em forma de concha (30 unidades, cerca de 1/3 do pacote)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de tomate pelado
  • 3 c. sopa polpa de tomate
  • 1 c. sopa açúcar
  • 6 folhas de manjericão
  • 150g espinafres
  • 1 courgette pequena
  • 200g queijo fresco magro
  • 1 c. sopa queijo em pó
  • Queijo mozzarella para polvilhar
  • Azeite e sal q.b.

Conchas Recheadas

Num tacho, colocar água a ferver, temperada com sal e azeite, e colocar as conchas até ficar al dente. Retirar…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de Nhoque de batata
  • 1 cebola picada
  • 2 alhos picados
  • Azeite q.b.
  • 5 fatias de bacon cortadas às tiras
  • 4 rodelas de ananás aos pedaços
  • Cogumelos laminados
  • Queijo emmental ralado
  • Oregãos q.b.
  • Sal grosso, pimenta preta q.b.
  • 1 embalagem natas
  • 1 colher sobremesa mostarda dijon

Nhoque Gratinado

Ligar o forno a 180ºC. Cozer o nhoque em água a ferver com um fio de azeite, escorrer, colocar num…

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Ingredientes
  • 4 a 5 maçãs
  • 1 a 2 colheres (sopa) de açúcar amarelo
  • 2 colheres (sopa) canela em pó
  • 2 chávenas almoçadeiras farinha
  • ½ chávena almoçadeira açúcar branco
  • 1 cálice vinho do Porto
  • Amêndoa laminada

Crumble de maçã

Descasque as maçãs e corte-as em pedaços pequeninos para uma taça, adicione o açúcar amarelo, a canela e o vinho…

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Ingredientes
  • massa
  • manteiga
  • leite
  • fiambre
  • cogumelos (opcional )

massa gratinada

coze-se a massa . junta-se uma colher de manteiga, mexe-se bem rega-se com leite e um pacote de natas junta…

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Ingredientes
  • # 5Kg de Costelas Bovina cortadas em cubos grandes;
  • # 15 Dentes de Alho;
  • # Sal Aginomoto;
  • # Pimenta do Reino Moída;
  • # 01 Mole de Cheiro-Verde(Salsinha c/ Cebolina);
  • # 12 Batatas inglesas Grandes;
  • # 500 Ml de Leite;
  • # 02 Colheres de Sopa de Manteiga com Sal;

Costela bovina com purê de batatas

1º. Tempere as Costelas com Sal Aginomoto, Alhos Esmagado e Pimentado Reino à Gosto e deixe descansar por 30 min;…

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Ingredientes
  • 1 base de massa folhada
  • 2 postas de bacalhau (ou uma grande)
  • 700 ml de leite
  • 100 ml de azeite
  • 2 cebolas cortadas em rodelas meia-lua
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha bem cheia
  • 200 ml de natas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Louro em pó q.b.
  • Noz-moscada q.b.

Tarte de Bacalhau com Natas

Numa panela leve ao lume o leite e o bacalhau. Deixe cozer durante 10 minutos. Vire as postas e deixe…

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Ingredientes
  • 1 Cebola grande
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Embalagem de bacalhau desfiado
  • 1 Cenoura
  • 1 Saqueta de puré de batata instantâneo
  • 1 Lata de cogumelos laminados
  • 1 Embalagem de natas
  • Pão ralado ou Queijo para gratinar

Bacalhau à la Fonseca

Cozer o bacalhau, depois de demolhado. Numa frigideira grande refogar a cebola e o alho com um pouco de azeite…

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Ingredientes
  • 6 perdizes
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 150 grs. de manteiga
  • Uma pitada de gengibre em pó
  • Pimenta-de-caiena q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca moída na altura q.b.

Perdizes com Mel e Gengibre

Limpe bem as perdizes. Bata a manteiga com um pouco de pimenta-de-caiena, de gengibre e de sal. Besunte o interior…

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Ingredientes
  • Muito simples para os dias de maior pressa!
  • 600g carne picada de vaca
  • arroz
  • legumes vários- cenoura, courgette, alho francês e lombardo
  • azeite
  • queijo mozzarela
  • sal
  • manteiga
  • alho

Tabuleiro de carne com legumes

- Coza o arroz em água, sal , alho e um pouco de manteiga. - Frite a carne temperada com…

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