2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • INGREDIENTES BOLO
  • 6 ovos
  • 250gr açucar
  • 100gr fécula de batata
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 1 colher (chá) fermento
  • sumo de 1 limão
  • INGREDIENTES PARA O CREME
  • 3 gemas
  • 150gr açucar
  • 3 colheres (sopa) maizena
  • 1 pacote de açucar baunilhado
  • 1/2L leite

Bolo colchão de noiva (versão ninho de…

Bolo: Batem-se as claras em castelo.Depois,sem bater,mistura-se o açucar e a farinha.Depois de bem mexido juntam-se as gemas,o fermento,a fécula…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa quebrada
  • 300g de carne picada
  • 250g de batatas reduzidas a puré
  • 100g de espinafres congelados picados
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de farinha maizena
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 tomate
  • 3 ovos
  • 1 raminho de salsa picada
  • sal q.b
  • pimenta branca q.b

Tarte de carne picada com espinafres

Forre a tarteira com a massa quebrada.Entretanto ligue o forno a 180ºc.À parte,pique a cebola e o alho e leve…

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Ingredientes
  • 1 fraldinha média
  • 2 colheres (sopa) de sal grosso
  • 2 maços médios de alecrim
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • Purê de maçã:
  • 3 maçãs granny smith médias
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Fraldinha assada com alecrim e purê de…

Preaqueça o forno à temperatura alta (250ºC). Elimine as aparas e o excesso de gordura da fraldinha, lave-a e seque…

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  • Ingredientes:
  • 600g. de peito de frango (usei 1kg) * 2 colheres (sopa) de manteiga (usei margarina) * 1 xícara (chá) de água * 2 dentes de alho amassados (acho que coloquei 4) * 1 lata de milho verde * 1 vidro de palmito, picado * 2 colheres (sopa) de salsinha * sal e pimenta a gosto (coloquei 2 colheres{café} de sal para temperar e + 1 colherinha durante o preparo) * 2 colheres (sopa) de caldo de limão (usei 1/2 limão)
  • Ingredientes do molho:
  • Molho:
  • 1/2 litro de leite * 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina * 1 pitada de noz moscada *2 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo * 200g. de queijo cremoso (usei um de bisnaga, da marca Sul Minas) * sal e pimenta a gosto

Frango com queijo cremoso

Modo de Fazer: Tempere o peito de frango com o alho, a pimenta, o sal e o caldo de limão.…

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Ingredientes
  • 1 kg de abóbora cozida
  • 125 gr de margarina
  • 3 dl de leite
  • 6 ovos
  • 3 colheres de sopa de maizena
  • 0,5 kg raspa de laranja ou limão

Soufflé de Abóbora

Primeiro coze-se a abóbora, aos bocados, escorre-se bem e bate-se com a varinha mágica até ficar em massa. Junta-se a…

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Ingredientes
  • 1 kg de amêijoas grandes
  • 3 cebolas grandes
  • 200 gr de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 raminho de salsa
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • 1 folha de louro
  • tomilho fresco
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Amêijoas Recheadas

Num tacho coloque uma cebola picadinha, metade do ramo de salsa também picadinha, o vinho branco, a folha de louro…

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Ingredientes
  • 250 g massa macarrão
  • 30 g manteiga
  • 2 rim de vitela
  • 1 cravinho
  • 1 c. sopa farinha
  • leite
  • gema(s) de ovo
  • q.b. sal

Macarrão à inglesa

1. Coze-se o macarrão e o cravinho em água temperada de sal, e, estando cozido, escorre-se-lhe a água e deita-se-lhe…

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Ingredientes
  • * 350 gr Gambas medias;
  • * 1 Dente de Alho;
  • * 1 dl de Azeite;
  • * ½ cebola;
  • * 1dl de vinho branco;
  • * 250 gr de macarrão;
  • * 500 ml de Molho Béchamel.

Macarrão com Gambas no forno.

Cozer o maccarão em agua abundante com um pouco de sal durante 15 minutos. Escorra o macarrão e reserve. Refogar…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena picada
  • 50gr. de Margarina com Alho
  • 200gr. de espinafres
  • 1 c. (sobremesa) de farinha
  • Sal grosso q.b.
  • Pimenta moída na hora q.b.
  • 250gr. de queijo Ricotta
  • 2dl. + 2dl. de natas espessas
  • Noz moscada q.b.
  • Margarina Líquida
  • 150gr. de queijo Cheddar (ou Ilha) ralado
  • 2 tomates chucha maduros
  • 6 ovos
  • 1 c. (chá) de mostarda
  • Oregãos, cebolinho ou tomilho q.b.

Ovos Gratinados com Ricotta, Espinafres e Tomate

Ligue o forno e regule-o para os 180ºC Leve ao lume uma frigideira com a margarina com Alho, quando estiver…

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Ingredientes
  • 250 gr. de abóbora
  • 160 gr. de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • Açúcar para queimar
  • Açúcar em pó
  • 1 pau de canela
  • Manteiga q. b.
  • Papel vegetal

Torta de Abóbora

Pré-aqueci o forno a 200ºC. Cozi a abóbora num tacho com água e com um pau de canela. Depois de…

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Ingredientes
  • 400 gramas de conchiglione
  • 300 gramas de queijo fresco
  • Sobras de frango ou peru (o equivalente a cerca de 2 bifes)
  • 50 gramas de chouriço
  • 1 "mão cheia" de azeitonas
  • 2 "mãos cheias" de espinafres frescos
  • 1/2 frasco de molho de tomate
  • Alecrim, pimenta preta, salsa, açúcar e sal q.b
  • Queijo parmesão q.b

Conchiglione no Forno

Coza as conchas em água a ferver cerca de 8 minutos. Escorra e reserve. Esmague o queijo fresco. Corte o…

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Ingredientes
  • 10 fatias de blanquet de peru em tiras grossas
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha, orégano e manjericão picados
  • 5 tomates secos médios
  • 200g de massa folhada
  • sal a gosto

Strudel folhado de peito de peru e…

Ligue o forno à temperatura média. Numa frigideira, refogue a cebola no azeite de oliva por 3 minutos, ou até…

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