2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 500 gr Bacalhau desfiado
  • 1 cebola grande
  • azeite
  • espinafres congelados cortados
  • delicias do mar
  • batata para fritar
  • pão (bolinha ou carcaça)

Bacalhau às camadas

- Corte as batatas aos cubos e frite-as. - Coza o bacalhau(usei daquele já desfiado) e deixe arrefecer. - Num…

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Ingredientes
  • - 12 camarões médios(partidos em 3)
  • - salmão fumado qb, partido em tiras fininhas
  • - 1/2 cebola roxa (pode usar da branca se não tiver ou se preferir)
  • - 1 alho
  • - 1 colher sopa de açucar
  • - 200 gr de alho francês (pode usar do congelado)
  • - 100 ml de natas

Tarte Calzone de Camarão e Salmão Fumado…

1. Numa frigideira deite o azeite e refogue a cebola e os alhos. Depois junte o alho francês, o camarão…

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Ingredientes
  • 4 ASAS DE FRANGO
  • 4 FATIAS DE BACON
  • 2 DENTES DE ALHO
  • SAL
  • PIMENTA
  • SUMO DE LIMÃO
  • 1 CERVEJA
  • 50G DE MARGARINA

Asas de perÚ no forno com bacon…

Tempere. as asas de perú com sal, os dentes de alho esmagados, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar uns…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 chávena de chá de chocolate em pó
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 1 chávena de chá de água morna
  • 3 ovos
  • 1 colher sopa de fermento
  • 1 pitada de sal
  • 200 gr de chocolate em barra
  • 1 lata de leite condensado

Bolo de Chocolate Coberto

Bata os ovos e o óleo à parte Lentamente, vá juntando o açúcar, a farinha, o fermento e o sal…

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Ingredientes
  • Para a farinha de castanha portuguesa:
  • 2 kg de castanhas portuguesas
  • Para o bolo:
  • 250 g manteiga
  • 500 g açúcar
  • 6 ovos
  • 2 colheres (chá) essência de baunilha
  • 800 g farinha de castanha portuguesa
  • Para o creme de maracujá:
  • 125 g manteiga derretida
  • 500 ml suco de maracujá (concentrado, em garrafa)
  • 465 g açúcar
  • 10 ovos, inteiros (passados por peneira)
  • 1 colher (café cheia) temperos misturados (gengibre, cravo, noz-moscada e pimenta jamaica) em pó
  • 1 pitada de sal
  • Para a calda de maracujá:
  • 260 ml suco de maracujá (concentrado, em garrafa)
  • 100 ml água filtrada
  • 195 g açúcar
  • 2 colheres (chá) de araruta dissolvida em 2 colheres (sopa) de água
  • 100 g polpa de maracujá fresco

Bolo de castanha com maracujá

Para a farinha de castanha portuguesa: Numa panela em fogo médio, coloque 2 kg de castanhas portuguesas, cubra com água…

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Ingredientes
  • 7 bananas nanicas bem maduras cortadas em rodelas
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 caixa de gelatina (sabor de sua preferência)
  • açúcar cristal a gosto

Bananinhas – Ana Maria Braga

Numa panela coloque 7 bananas nanicas bem maduras cortadas em rodelas, 1 ½ xícara (chá) de açúcar e 1 caixa…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 cubos de fermento biológico (60g)
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 2 copos americanos de água
  • 6 copos americanos de farinha de trigo
  • Recheio de Brigadeiro Preto:
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de chocolate granulado
  • Recheio de Brigadeiro Branco:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • Cobertura:
  • 1 ovo batido

Rosca Dois Amores – Daniel Bork

Para o brigadeiro preto, coloque em uma panela todos os ingredientes e misture sem parar em fogo moderado até que…

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Ingredientes
  • 500 g de filetes de corvina
  • 2 ovos
  • farinha de trigo q.b.
  • 500 g de batatas cortadas às rodelas finas
  • sumo de limão q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • 2 dl de Natas para Culinária Parmalat
  • 1 chávena de chá de maionese caseira
  • 1 colher de sopa de pickles picados
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Filetes de Corvina com Maionese e Natas

Frite as batatas em óleo quente e escorra em papel absorvente. Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de…

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Ingredientes
  • 16 asas de frango
  • 3 cebolas grandes
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • 1 chávena de chá de tomate triturado
  • 2,5 dl de caldo de galinha
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.

Asas de Frango Agridoces com Cebolas Assadas

Cortar as pontas das asas e lavá-las. Picar finamente metade de uma cebola, e cortar em gomos grossos as restantes.…

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Ingredientes
  • 1,5 kg polvo
  • 1 kg Batata Doce
  • 500 gr de tomate maduro
  • 500 gr de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 cenoura
  • 1 folha de louro
  • Sal q.b.
  • 1,5 dl de vinho branco

Polvo com Batata Doce

Cozer o polvo sem água e numa panela normal (+- 30 minutos), dispor numa assadeira o polvo cozido e as…

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Ingredientes
  • 800g de frango cortado em pedaços
  • 125g de bacon defumado em um só pedaço
  • 1/2 linguiça curada
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cravo-da-índia
  • 35 grãos de pimenta do reino
  • salsinha a gosto
  • manjerona a gosto
  • sal a gosto
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 250 g de farinha de trigo
  • azeite para untar
  • 1 ovo batido

Empadas de Frango

Em uma panela, coloque o frango, o bacon, a linguiça, a cebola, o alho, o cravo, a pimenta, a salsinha…

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Ingredientes
  • 1- repolho
  • 1l-água para cozer
  • 5gramas- de sal para temperar
  • azeite no fundo de um tacho
  • 1-cebola
  • 1-alho
  • 1l-água
  • 1-pimenta
  • 1- sal
  • 500gramas-de carne picada
  • 500gramas de arroz
  • 50gramas de manteiga

repolhos recheados

começar por cozer o repolho fazer um estrujido e quando a cebola estiver loira colocar um litro de água e…

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