2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 Lombo de Porco
  • Fatias de Bacon
  • Azeite
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de natas

Lombo de Porco Enrolado em Bacon

Comprei um lombo e cortei,como dizia na receita em bocados ao qual enrolei bacon e prendi com linha. Passei por…

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Ingredientes
  • 1 frango cozido ou assado (ou sobras e algumas outras carnes cozidas ou fumadas) no total de 350 grs.
  • 2 chouriços de carne
  • 2 ou 3 ovos
  • 1 pão saloio
  • 6 dl de caldo de galinha

Açorda Desenformada

Unte uma forma lisa com manteiga e nela cole (fundo e à volta) rodelas de chouriço. Arrume camadas de fatias…

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Ingredientes
  • Bifes De perú
  • 1 Farinheira completa
  • Espinafres
  • Um Pacote de Queijo Ralado

Bifes De Peru enroladinhos a Guga

Estender os Bifinhos e tempera-los, e de seguida adicionar a farinheira,os espinafres e a farinheira e enrolar-os e espetar 1…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca moída
  • 400 g de feijão vermelho cozido
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 50 g de bacon
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 4 tomates maduros
  • 5 colheres de sopa de molho de tomate
  • Manjericão e orégãos secos q.b.
  • 1/3 de pimento vermelho
  • chili q.b. (ou piri-piri)

Chili con carne

Frite o bacon cortado em pedacinhos no azeite. Junte a cebola picada e refogue. Quando a cebola estiver quase refogada…

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Ingredientes
  • 6 salsichas frescas
  • 2 cebolas pequenas
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres sopa de azeite
  • 450g de tomate cereja
  • 4 colheres sopa de vinagre balsâmico
  • Manjericão fresco – usei oregãos selvagens
  • Sal e pimenta

Salsichas com tomate cereja e molho balsâmico

Escolha um tabuleiro de forno que possa acomodar as salsichas e os restantes ingredientes sem os sobrepor. Disponha as salsichas…

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Ingredientes
  • 1 pedaço pequeno de miolo de alcatra (1,5 kg)
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino verde em conserva
  • 5 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • sal a gosto

Miolo de alcatra ao molho de ervilhas

Em uma tigela, coloque 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, a pimenta-do-reino e o sal. Amasse e tempere a…

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Ingredientes
  • 4 filés de frango (cerca de 350 g no total)
  • 200 g de linguiça calabresa defumada triturada
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • 4 colheres (sopa) de óleo de soja
  • sal a gosto
  • mandioca frita para acompanhar

Rolinho de Frango Recheado com Linguiça

Abra os filés de frango entre dois pedaços de filme plástico. Bata com um batedor de carne e tempere com…

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Ingredientes
  • Frango partido aos pedaços      cebola     
  • chouriço de carne     
  • azeite     
  • arroz carolino e o dobro mais um bocadinho de água aquecida     
  • sal e piripiri     
  • uma folha de louro se gostar     
  • um alguidar de barro tipo "frango na púcara"

Frango na púcara

Começa-se por refogar num tacho o frango com o azeite, a cebola picada, o chouriço às rodelas e o louro,…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
  • 300 g de filé filé mingnon em tiras
  • 1 pimentão verde em tirinhas
  • 1 pimentão vermelho em tirinhas
  • 1 cenoura média em tiras finas
  • 1 xícara (chá) de broto de feijão

Picadinho chinês

Coloque em uma tigela refratária o molho de soja, o alho, a cebola, o açúcar, o tomilho e a pimenta;…

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Ingredientes
  • 2 abobrinhas médias picadas
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 3 sobrecoxas de frango sem pele
  • 1 cebola média ralada
  • 3 colheres (sopa) de saquê mirim
  • 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Frango com molho de maracujá e pudim…

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Bata no liquidificador a abobrinha, o ovo, o leite, a farinha de trigo,…

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Ingredientes
  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1 pacote de sopa de cebola Knorr
  • 1 cerveja
  • 1 pacote de natas
  • 300 gr de cogumelos frescos
  • 1 barra de "Tempero da Horta Knorr" de alho, pimentão e louro

Frango no forno com cogumelos

Ligar o forno a 200º. Colocar o frango num pirex e polvilhá-lo com o conteúdo do pacote de sopa de…

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Ingredientes
  • Costela de vaca (eu faço sempre com pianinhos de porco), mandioca, 1 cebola grande, 3 dentes alho, azeite q.b, colorau e sal q.b

Costelinha com Mandioca

Temperar a costela com um pouco de sal. Picar a cebola e o alho, regar com um pouco de azeite…

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