2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 cabeça e meia de leitão assado
  • 1,5 kg de feijão branco
  • 2 cenpuras
  • 2 colheres de sopa de molho d eleitão
  • 2 laranjas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de banha
  • sal e pimenta q.b.

Feijoada de Leitão Assado

Faz-se um refogado com a cebola picada, em duas colheres de sopa de axeite e uma colher de sopa de…

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Ingredientes
  • 4 bifes de perú
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 limão
  • 150 g. bacon cortado em tirinhas
  • 4 bananas grandes
  • Margarina

Espetadinhas de Perú Acri-doces

Cortam-se os bifes em tiras e tempera-se com sal, pimenta e sumo de limão. Enrola-se 5 ou 6 tirinhas de…

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Ingredientes
  • 1 coelho(s) bravo(s)
  • 2 c. sopa banha
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha louro
  • 1 c. chá colorau doce
  • 2 c. sopa vinagre
  • 3 ovos
  • pão ralado
  • óleo para fritar
  • q.b. sal

Coelho panado

1. Corta-se o coelho em bocados e leva-se a refogar com a banha, a cebola, os dentes de alho, o…

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Ingredientes
  • carne de carneiro cortado em pedaços
  • 3 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • 8 dente(s) de alho esmagado(s)
  • q.b. sal e pimenta
  • pimentão doce
  • pimentos monrrones
  • 2 emb. natas
  • q.b. piripiri em pó
  • margarina
  • azeite
  • 2 folha(s) de louro
  • 1 molho coentros
  • 2 c. chá caril em pó
  • chouriço de carne
  • bacon
  • carne de porco cozinhada e picada
  • 1 kg camarões ultracongelados
  • mexilhão(s)
  • berbigão
  • delícias do mar

Cataplana especial c/natas e caril

1. Numa cataplana ou num tacho, cortar várias cebolas às rodelas muito fininhas. 2. De seguida, deita-se azeite, margarina, bocadinhos…

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Ingredientes
  • 400 g de peito de frango
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 copo médio de iogurte natural
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher de sopa de requeijão

Frango com Iogurte

Grelhe o peito de frango depois de temperado com sal, pimenta e alho. Entretanto refogue a cebola com a manteiga…

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de requeijão
  • 1 dente de alho esmagado
  • 3 colheres de sopa de ervas aromáticas picadas, cebolinho, salsa, hortelã, por exemplo
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 8 perninhas de frango
  • 8 fatias de bacon
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal
  • pimenta preta de moinho

Pernas de Frango Recheadas com Requeijão

Numa tigela pequena, misture o requeijão, o alho, as ervas picadas e o pão ralado e tempere com sal e…

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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 3 colheres de sopa de pinhões
  • 3 colheres de sopa de passas
  • 650g de bife de vaca
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
  • sal e pimenta preta em grão q.b.

Bife de vaca com pinhoes e passas

Cortar o bife de vaca em tirinhas largas cerca de 2,5 centimetros. Aquecer 1 colher de azeite (ou óleo) numa…

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Ingredientes
  • 1 kg de peito de pato
  • 2 laranjas
  • 3 colheres(sopa) de mel
  • 1,5 dl de vinho de mesa branco
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca moída q.b.
  • Guarnição:
  • 200 g de arroz basmati
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 3 colheres(sopa) de azeite
  • 2 colheres(sopa) de amêndoas salgadas
  • 2 colheres(sopa) de sultanas
  • Sal q.b.
  • Caldo de galinha:
  • 1/4 de um frango
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 folha de alho francês
  • 1 raminho de salsa

Pato com mel e laranja

1. Prepare o caldo: deite o frango para um tacho, adicione a cebola descascada e cortada em gomos, a cenoura…

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Ingredientes
  • 4 medalhões de peito de peru
  • 1 colher (sopa) de mostarda cremosa em grãos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • sal a gosto
  • Purê de pêssego:
  • 5 pêssegos sem caroços e picados
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (chá) de sementes de cardamomo trituradas grosseiramente
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Medalhão de peru com purê de pêssego

Purê: Bata no processador o pêssego, o vinho, o cardamomo e o açúcar. Transfira a pasta para uma panela. Leve…

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Ingredientes
  • 1kg de carne de vaca em cubos
  • 1/2kg de batatas
  • 4 cenouras cortadas em pedaços grandes
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 lata de cerveja preta
  • Ingredientes p/ o tempero:
  • 3 cebolas medidas
  • 3 talos de salsão picados
  • Louro em pó
  • Sal
  • Tomilho
  • Pimenta do reino a gosto

Irish Stew

Separe seis colheres de sopa de farinha de trigo dissolvidas em água fria e uma lata de cereja preta. Pode…

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Ingredientes
  • MASSA
  • 1 xícara (chá) de Maizena
  • 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • RECHEIO
  • 1 ricota passada pela peneira (400 gr)
  • 1 lata de milho-verde (com água)
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de Maizena
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de bacon picado e frito

Torta Bem Bolada

MASSA Misture bem todos os ingredientes e amasse até obter uma massa uniforme. Deixe descansar por 15 minutos. Forre o…

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Ingredientes
  • 1 peru pequeno ou 1 perua
  • 2 limões
  • 250g de carne de porco picada
  • 250g de fígado de vitela picado
  • 50g de toucinho picado
  • 1 cebola pequena
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 50g de pinhões
  • 50g de azeitonas
  • 100g de miolo de pão
  • Leite
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 2 ovos
  • 1/2 decilitros de aguardente velha
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada
  • Vinho branco

Perú Assado e Recheado

Prepare o peru e ponha-o de molho, em água fria com os limões em rodelas, de um dia para o…

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