2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 800 gr de restos de peru assado
  • 1,2 kg de batatas
  • 3 tomates
  • 8 ovos
  • 2 cebolas picadas
  • 2 pés de alface
  • Azeite q.b
  • Sal q.b.

Roupa Velha de Peru

Retire ao peru que sobrou toda a carne que se aproveite para febras pequenas. Faça um refogado com a cebola,…

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Ingredientes
  • 8 costeletas de carneiro
  • l colher (sopa) azeite
  • ½ dl de vinho tinto
  • l dl de caldo de carne
  • 1 colher (sobremesa) de hortelã fresca picada
  • Sal e pimenta preta moída na altura

Costeletas de Carneiro com Vinho Tinto

Derreta a manteiga com o azeite, numa frigideira de fundo antiaderente. Junte a hortelã e deixe ganhar gosto por um…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 200 gr de farinha
  • 100 gr de manteiga amolecida
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de água fria
  • 1 pitada de sal
  • Recheio:
  • 800 gr de batata
  • 500 gr de cebola
  • 250 gr de salsicha fresca
  • 250 gr de carne de vaca picada
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 6 tomates
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de salsa picadinha
  • sal e pimenta q.b.
  • manteiga para untar

Tarte de Batata com Duas Carnes

Cozem-se as batatas em água e sal. Depois de cozidas cortam-se às rodelas. Faz-se um refogado com o azeite a…

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Ingredientes
  • 1 frango tenro, cortado aos bocadinhos muito pequenos
  • 1 kg de batatinhas novas
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 folha de louro
  • 80 gr de banha
  • sal e pimenta
  • óleo para fritar
  • 1 limão
  • 1 raminho de salsa
  • 100 gr de pickles
  • 100 gr de azeitonas

Frango Frito à Portuguesa

Numa tijela, deite o frango e tempere-o com sal, pimenta, colorau, vinho branco, vinagre, salsa, cebola cortada aos pedaços e…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 colher de sopa de pó de caril
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata pequena de leite de coco
  • Salsa picada
  • gengibre em po
  • sal
  • 2 maçãs reinetas

Caril de frango e maça

Pique a cebola com o alho e junte o gengibre. Leve ao lume o óleo e assim que estiver quente…

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Ingredientes
  • Massa
  • -1 Ovo
  • -100 gr Farinha
  • -1 Fio de Azeite
  • Molho de tomate
  • -5 Tomates maduros
  • -1 Colher de sopa de Azeite
  • -1 Chalota picada
  • -1 pitada de Sal e açúcar
  • Recheio
  • -300 gr Carne de porco picada de qualidade
  • -1 pitada de Sal
  • -1 Chalota picada
  • -1 Dente de Alho picado
  • -1 colher de sopa de Azeite
  • -5 Folhas de Mangericão picadas
  • Molho Bechamel com Cogumelos
  • -1 Colher de sopa de Farinha
  • -1 Colher de sopa de Manteiga
  • -Leite até engrossar o molho
  • -1 pitada de sal, pimenta e noz-moscada
  • -100 gr de Cogumelos desidratados
  • -Mozzarella ralada e Oregãos a gosto

Lasanha

-Para a massa da lasanha, juntar os ingredientes até formar uma massa consistente, fazendo uma bola para repousar meia hora…

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Ingredientes
  • 500g de carne de vaca picada
  • 8 tomates maduros grandes
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho pequeno
  • salsa picadinha
  • sal
  • azeite
  • mangericão fresco picado
  • 180g de cogumelos
  • queijo parmesão ralado opcional
  • 300g de esparguete

Bolonhesa especial

1. Corta-se os tomates e a cebola em pedaços. 2. Corta-se o pimento e os dentes de alho em bocadinhos.…

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Ingredientes
  • 8 bifinhos de perú ( pequenos e finos), para enrolar
  • 8 fatias de queijo
  • 8 fatias de fiambre
  • 1 cebola
  • 6 dentes de alho
  • azeite
  • 2 folhas de louro
  • 1 pimento
  • 6 tomates
  • sal
  • piri-piri
  • pimenta
  • pimentão doce

Bifinhos de Perú com Queijo e Fiambre

Pica- se a cebola e o alhos e coloca-se no tacho, junta-se o louro e o azeite e refoga-se; quando…

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Ingredientes
  • 4 bifes da melhor qualidade (tipo filet mignon)
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 chávena de chá de damasco seco picado
  • 1 chávena de chá de iogurte natural batido
  • ½ chávena de chá de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de hortelã picada
  • Sal e pimenta q.b.

Bifes ao Molho de Iogurte e Damasco

Tempere os bifes com sal e frite-os no azeite bem quente, um a um. Mantenha-os aquecidos no forno. Numa panela,…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 2 corgetes
  • 2 maçãs
  • 500 kg de abóbora
  • 1 berimgela (para quem goste)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de caril
  • Leite de coco
  • Azeite

Caril de Frango com Legumes

Pica-se a cebola e refoga-se um pouco em azeite com os dentes de alho. Junta-se o frango partido e sem…

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Ingredientes
  • Misto de carnes, carne de vaca, porco, salsicha fresca
  • queijo e fiambre
  • massa folhada (de compra)

Rolo de carne Recheado com queijo e…

Utilizei um misto de carnes, carne de vaca, porco, salsicha fresca. Recheei com fatias de queijo e fiambre. Envolvi o…

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Ingredientes
  • 500 gramas de carne de porco
  • folha de louro
  • 2 dentes de alhos
  • azeite
  • colorau
  • vinho branco
  • 1 tomate maduro

Rojões com Linguiça

Colocar um fio de azeite na frigideira e adicionar a carne que já tinha sido previamente temperada com sal, pimenta…

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