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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 500 grs de bife do lombo cortado em tirinhas
  • 1/2 chávena de (chá) de cebola picada
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga
  • 1 chávena de (chá) de natas ou leite
  • 1 colher de (sopa) de molho Inglês
  • 2 colheres de (sopa) de katchup
  • 3 colheres de (sopa) de conhaque
  • 1 lata de 440 grs de Sopa Creme de Cogumelos
  • pimenta q.b.

Strogonoff Rápido

Tempere a carne com a cebola e a pimenta, e deixe marinar. Aqueça a manteiga e frite bem a carne…

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Ingredientes
  • 150g de ervilhas congeladas
  • 4 abóboras pequenas hokkaido (cada um com cerca de 600 g)
  • 300g de filete de frango
  • 100g de amendoins salgados
  • 1 chili (vagem)
  • 1 dente de alho
  • 1 pedaco do tamano de uma noz de gengibre
  • 2 c/sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de garam masala (mistura de especiarias indianas)
  • 1 colher de sopa de curcuma (especiaria amarela,acafrao)
  • 250 ml de caldo de legumes (instantanio)
  • 250g de natas
  • 150g de joghurt natural
  • sal
  • pimenta
  • hortela para guarnecer

Caril de frango picante com abóbora

Descongele as ervilhas. Corte uma tampa as aboboras,primeiro retire as sementes com uma colher e depois a abobora,corte a abobora…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE MIÚDOS DE FRANGO ( FÍGADOS, PESCOÇOS MOELAS E PATAS )
  • 1 LATA DE TOMATE PELADO
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 2 CEBOLAS
  • 1/2 LITRO DE VINHO BRANCO SECO
  • SAL PIMENTA
  • PIRIPIRI
  • SAL

MIÚDOS DE FRANGO Á CHEFE

ARRANJE OS MIÚDAS DE FRANGO PIQUE AS CEBOLAS E OS ALHOS NUMA PANELA DE COZEDURA RÁPIDA COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES…

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Ingredientes
  • 1 PATO NOVO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 1 COLHER DE SOPA DE PIMENTA EM PÓ
  • 12 FATIAS DE TOUCINHO
  • SAL FINO
  • 2 LIMAS

PATO ASSADO NO ESPETO

LIMPE O PATO MISTURE A MANTEIGA COM A PIMENTA FAÇA UMA MASSA UNTE O PATO POR DENTRO E POR FORA…

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Ingredientes
  • 1 pernil de um quilo e meio
  • 9 grãos de pimenta do reino branca
  • 9 grãos da pimenta da Jamaica
  • 9 grãos da pimenta rosa
  • 2 dentes de alho
  • 2 ramos de alecrim
  • 2 de sálvia
  • 2 de tomilho. todos debulhados
  • 2 folhas de louro
  • Limão
  • Meia xícara de azeite
  • Uma taça de vinho seco

Pernil de Javali

1. Fure todo o pernil. 2. Esfregue um limão. 3. Deixe descansando por meia hora. 4. Enquanto isso, faça a…

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Ingredientes
  • 6 bifes de peito de frango
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • Sumo de 1 limão
  • Sal
  • Salsa a gosto

Peito de Frango no Microondas

Tempere os bifes com o sumo de limão, o sal e a salsa. Ponha-os numa travessa que possa ir ao…

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Ingredientes
  • 6 costeletas de carneiro
  • 15 g de manjerona fresca
  • l dente de alho 1 limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • Sal
  • Pimenta preta moída na altura
  • 4 colheres (sopa) de conhaque (facultativo)

Costeletas de Carneiro com Molho de Manjerona

Descasque o dente de alho e esmague-o. Esprema o sumo de limão e corte-lhe casca (apenas a parte amarela) em…

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Ingredientes
  • 2 kg de pernil ou filé de porco
  • 200g de azeitonas recheadas
  • 2 dentes de alho socados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 3 folhas de louro
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 cebola picada
  • Óleo

Pernil de Porco Assado

Fure o pernil ou o filé com a ponta da faca e recheia com azeitonas recheadas. Tempere com sal e…

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Ingredientes
  • 600 gr de carne picada de vitela
  • 4 colherinhas de manteiga
  • 2 colherinhas de salsa picada
  • 1 colherinha de cebola pequena picada
  • 1 colherinha de sumo de limão
  • umas gotinhas de tabasco
  • umas gotinhas de molho inglês
  • 4 colherinhas de pimenta em grão
  • sal q.b.

Bifes Redondos com Pimenta

Dividir a canr picada em 4 partes e formar com a mão quatro bifes redondos pressionando-os ligeiramente. Moer a pimenta…

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Ingredientes
  • . 800 gr - 1 kg de fiambre (o ideial é que seja uma peça única - no meu caso, foi do fatiado porque, no supermercado a que fui, não tinha atendimento pessoal na zona de charcutaria e tive de me cingir ao que havia)
  • . 1/2 cebola descascada e cortada ao meio
  • . Coca-cola em quantidade para cobrir a peça de fiambre (Não pode ser da Zero, tem de ser da normal mesmo, pois o açúcar irá ajudar a caramelizar)
  • . 3 cabeças de cravinho
  • . 1 colher de sopa de caramelo (eu fiz caramelo seco - devem poder usar do de compra, mas eu nunca testei)
  • . 1 colher de mostarda
  • . 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Fiambre com Coca-cola

1. Se a peça de fiambre que compraram for muito salgada, fervam-na uns minutos em água abundante e depois coem-na.…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de alecrim picado
  • 8 sobrecoxas
  • 1/2 copo (tipo americano) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de salsão picado
  • 1 lata creme de leite

Sobrecoxas ao vapor

Lave as sobrecoxas e deixe-as escorrer; reserve. Em uma travessa coloque o salsão, a salsa, a cebolinha e o alecrim.…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas picadinhas
  • 2 tomates picados
  • 2 peitos de frango cozido e desfiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picadinha
  • 1 pote de queijo cremoso
  • 300 g de mussarela ralada
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • Para decorar:
  • Batata palha
  • Creme:
  • 2 latas de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Fricasse de Frango da Vovó

Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola. Em seguida acrescente o frango e deixe dourar. Coloque o…

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