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2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 franco com cerca de 1300 gr
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de pimenta
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 cebolas grandes
  • cravinho moído
  • noz moscada q.b.
  • 1 chávena de caldo de galinha
  • 1 pimento
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Frango Abafado

Corte o frango aos pedaços e agite-os bem num saquinho com a farinha temperada com o sal e pimenta, até…

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Ingredientes
  • 4 Cacetes
  • 8 Fatias de Fiambre
  • 16 Fatias de Queijo
  • 4 Linguiça
  • 4 Bife de vitela
  • Mostarda q.b.
  • Manteiga composta (Ingredientes)
  • 250 gr. de manteiga
  • 250 gr. de manteiga vegetal
  • 125 gr. de Polpa de tomate
  • 3 cl. de Vinho do Porto
  • 3 cl. de Brandy
  • Piri-Piri q.b.
  • Sal q.b.

Francesinha Poveira

Preparar a manteiga composta 1º Colocar todos os ingredientes na batedeira, bater por 2 minutos em velocidade baixa até que…

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Ingredientes
  • 1 emb. escalopes de perú panados congelados
  • cebola(s)
  • 2 cenoura(s)
  • pimento(s) vermelho
  • q.b. chicória
  • q.b. limão
  • laranja(s)
  • q.b. azeite
  • q.b. orégãos
  • q.b. ervas aromáticas
  • q.b. sal

Escalopes de perú primavera

1. Sem descongelar, frite os escalopes em lume brando, durante 4 minutos de cada lado, até alourar. 2. Acompanhe com…

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Ingredientes
  • 1 emb. massa quebrada
  • 400 g carne de javali
  • 50 g entremeada
  • 1 c. sopa banha
  • 1 cebola(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • 2 dl vinho branco
  • 2 folhas de salvia picada
  • 1 c. sopa salsa picada
  • q.b. sal e pimenta

Empadas de Javali

1. Corte a carne em cubos pequenos e tempere-os com sal, pimenta, os alhos esmagados e as ervas aromáticas. 2.…

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Ingredientes
  • 600g de frango
  • 2 toranjas
  • 200g de presunto
  • 2 colheres de óleo
  • paprica
  • sal
  • pimenta

Espetadas de Frango com Toranja

Corte o frango em cubos altos. Misture o óleo com sumo de meia toranja, regue o frango e deixe marinar.…

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Ingredientes
  • 1 Frango Grande cortado em pedaços pequenos
  • 150 grs de Bacon
  • 1 colher de Sopa de manteiga
  • 1 colher de Sopa de Azeite Virgem
  • 1 cebola media
  • 1 dl de Vinho Branco
  • 1 litro de Caldo de Galinha
  • Sal e Pimenta q.b.
  • 1 Kg de Ervilhas descascadas

Frango do Campo com Ervilhas à Moda…

Tempere o frango com o sal e pimenta Refogue a cebola com o azeite e o bacon até alourar e…

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Ingredientes
  • 15g fermento biológico
  • 1/2 chávena (chá) leite desnatado
  • 1/2 kg batata cozida e espremida
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) margarina light
  • 3 1/2 chávena (chá) farinha de trigo
  • 10 salsichas de peru
  • 1 clara para pincelar
  • sal a gosto
  • margarina light para untar a forma

Enroladinho de Salsicha Light

Corte a salsicha em três partes iguais, dissolva o fermento no leite morno e reserve. Misture a batata, o ovo,…

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Ingredientes
  • 500 g de cebolas
  • 750 g de pimentos vermelhos
  • 4 pernas de frango (cerca de 1 kg)
  • 1 peito de frango com osso (cerca de 500 g)
  • 6 colheres de sopa de oleo
  • cerca de 1 colher de cha de colorau
  • sal
  • pimenta
  • 300 g de natas
  • 750 g de batatas novas
  • 1/2 molho de salsa

Frango hungaro com natas & cebola

Descasque e corte as cebolas as rodelas. Limpe, lave e corte os pimentos em colunas. Coloque as cebolas e os…

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Ingredientes
  • 4-ALHEIRAS
  • 3 OVOS
  • 300 g DE PÃO RALADO
  • ÓLEO PARA FRITAR

BOLINHAS DE ALHEIRA Á CHEFE PIRES MONTEIRO

RETIRE A PELE ÁS ALHEIRAS COLOQUE-AS NUMA TAÇA FUNDA AMASSE-AS COM 1 OVO FAÇA UMAS BOLAS BATA OS OUTROS 2…

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Ingredientes
  • 500 gr de carne picada de vaca (pode usar outra a gosto)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sobremesa) de massa de alho
  • 2 colheres (sopa) de molho Inglês
  • 200 ml de polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de azeite
  • 1/2 caldo de carne
  • Sal, pimenta e orégãos q.b.
  • Queijo mozzarella q.b.
  • Farinha q.b.

Almôndegas recheadas com queijo

Num recipiente coloque a carne picada, metade da cebola triturada, a massa de alho, o molho Inglês, sal e pimenta…

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Ingredientes
  • 1 carré de carneiro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mel
  • Meia colher de chá de pimenta do reino
  • 1 colher de chá de alecrim
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 1 cebola picada
  • Ameixas secas sem caroço
  • 1 taça de vinho tinto
  • 1 xícara de caldo de carne

Carneiro com Molho de Ameixas

Primeiro separe o filé, tire os ossos e gordura, que serão usados para fazer o caldo de carne. Numa panela…

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Ingredientes
  • 100 g de bacon
  • ½ k de carne de sol sem sal
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • 1 colher /s de vinagre
  • Pimenta e cominho a gosto
  • 1 colher /s de extrato de tomate
  • ½ xícara de grão de bico
  • ½ xícara de feijão branco
  • 2 cenouras
  • 1 chuchu
  • 2 batatas
  • 2 cebolas
  • 1 pimentão
  • 1 pedaço de abóbora
  • 1 pedaço de repolho
  • 1 maço de salsa
  • Sal

Cozido para Inverno

Frite o bacon e adicione a carne previamente temperada. Vá pingando água até amaciar. Adicione o extrato de tomate, o…

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