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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1,5kg de pernil de vitela desossado
  • 1,5kg de cebolas pequenas
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande ralada
  • 1,5 xícara (chá) de polpa de tomate
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 paus de canela
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Moshári stifado

Numa panela em fogo baixo coloque o azeite, a carne, a cebola ralada e o alho amassado. Mexa misturando todos…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de carne bovina (filé mignon ou fraldinha)
  • Marinada:
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1/2 colher (chá) de sementes de coentro moídas
  • 1 colher (chá) de sementes de cominho moídas
  • 1/2 colher (sopa) de cúrcuma em pó
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de nampla (molho de peixe)
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de pimenta vermelha em pó
  • 1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino preta moída

Satay de carne

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e coloque os cubos de carne para marinar por, no mínimo, 2 horas.…

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Ingredientes
  • 8 filés pequenos de peito de frango sem pele
  • 16 folhas de manjericão
  • 250 g de presunto defumado em tiras bem finas
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • Tapioca picante:
  • 5 colheres (sopa) de farinha de tapioca
  • 3 colheres (sopa) de leite de coco
  • 1 pitada pimenta-caiena
  • sal a gosto

Rolinho de frango recheado de presunto defumado…

Lave os filés de frango, seque e coloque entre dois pedaços de filme plástico. Bata cuidadosamente com um batedor próprio…

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Ingredientes
  • Uma embalagem com 5 pernas de frango
  • A parte branca de um alho francês grande
  • Sumo de um limão grande
  • Um dente de alho picadinho
  • Sal e pimentão doce em pó
  • Azeite

Perninhas de frango em cama de alho…

Cobri o fundo de um pirex com uma cama fôfa de rodelas de alho francês (só usei a parte branca).…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de cebola bem picada
  • sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 ovos cozidos bem picados
  • 3 dentes de alho bem picados
  • 250 g de lombo de porco moído
  • 4 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (chá) de sálvia seca e esfarelada
  • 250 g de bacon em fatias cortado em pedacinhos
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • pimenta-do-reino a gosto

Recheio de bacon

Coloque o bacon em uma frigideira grande e leve-o ao fogo até derreter. Junte o lombo moído e deixe fritar,…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne moída
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 3 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 2 xícaras de chá de milho em conserva
  • 4 e 1/2 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta do reino a gosto

Bobó de carne moída

Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a carne e deixe fritar por 15 minutos, ou até dourar. Em seguida,…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1,5 kg de peito de frango cortado em cubos pequenos
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 pacotes de batata palha
  • 1 e 1/2 xícara de chá de requeijão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de molho de tomate

Frango crocante

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, frite-os em uma panela com a manteiga até dourarem.…

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Ingredientes
  • 1/2 frango do campo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 1 caldo Knorr de galinha
  • azeite
  • leite
  • farinha maizena
  • 2 embalagens de massa folhada (redondas)
  • 1 ovo

Vol-Au-Vent de frango

Na panela de pressão fazer um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e a salsa tudo bem picadinho.…

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Ingredientes
  • • 4 Peitos de frango;
  • • 200g de raminhos de brócolos;
  • • 1 Frasco de Rebentos de Bambu;
  • • 1 Franco de Molho Chili de Alho;
  • • 1 Cebola;
  • • 1 Cenoura;
  • • 3 Colheres de sopa de Molho de Soja Doce;
  • • 3 Colheres de sopa de Óleo.

Frango Salteado no Wok

Corte os peitos de frango em cubos e tempere-os com o Molho de Soja. Descasque a cebola e a cenoura,…

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Ingredientes
  • 1 base massa folhada; um peito frango desfiado; 1 cebola média; 2 dentes alho; 1 cenoura; 1 courgete; 1 tomate; 1 queijo fresco c/ cerca de 200 gr; 4 ovos; azeite e temperos a gosto.

Quiche de frango c/ legumes (com queijo…

Forre uma forma com a massa folhada e pique-a com um garfo (desta vez fiz numa forma de bolo inglês),…

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Ingredientes
  • 400 gramas de carne de vaca limpa (acém)
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de molho de ostra
  • 1 dl azeite
  • 2,5 dl de vinho branco
  • Alecrim q.b.
  • Manjericão q.b.
  • Tomilho q.b.
  • Sal q.b.

Vaca exótica

Corta-se a carne em pequenos pedaços. De seguida, faz-se um refogado com a cebola bem picada e o azeite, até…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg de batatas pequenas
  • 100 gr de manteiga
  • 200 gr de toucinho fumado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b.

Batatas Enroladas em toucinho

Começe por descascar as batatas e coloque-as num tacho com água fria temperada temperada com sal. Quando a água estiver…

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