2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • Lombo de porco 1,5 Kg
  • Dois dentes de alho
  • Um pouco de cravo da índia
  • 2 ramos de rosmaninho
  • Sal
  • Pimenta

Lombo de Porco Alla Fiorentina

Perfure o lombo e introduza o alho e o cravo. Amarre no lombo os 2 ramos de rosmaninho. Tempere com…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo de vitela
  • 1 dl de azeite
  • 1 golo de vinagre
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • malagueta q.b.
  • sal q.b.

Lombo de Vitela no Espeto à Transmontana

Limpa-se a vitela de peles e espeta-se no espeto depois de esfregada com sal. Vai-se assando ao calor das brasas…

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Ingredientes
  • 1 bife médio ´
  • 1 pacote de natas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 1 fatia de pão de forma
  • 1/2 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 colher de sobremesa de ketchup
  • e um pouco de vinho branco
  • sal e pimenta branca qb.
  • 1 fatia de queijo e outra de fiambre

Bifes de natas na caçarola

Numa frigideira ponha a manteiga a derreter com os dentes de alhos picadinhos, depois ponha o bife e tempere com…

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Ingredientes
  • - Salsichas frescas (8)
  • - Couve lombarda (1)
  • - Cebola (1)
  • - Tomate (2)
  • - Vinho branco (2dl.)
  • - Azeite (0,5dl.)
  • - Sal,pimenta e cebolinho (q.b.)

Couve lombarda com salsichas

Corte a couve juliana e lave. Pique a cebola e refogue em azeite,junte as salsichas cortadas aos bocados ao refogado.…

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Ingredientes
  • 3 Chispes cortados ao meio (o que dá 6 partes, convém ser sem a pata do animal e já agora sem pele)
  • 2 cebola
  • 1/2 cabeça de alhos
  • 2 latas pq. de tomate pelado
  • colorau q.b
  • 2 malaguetas
  • vinho branco q.b
  • azeite q.b
  • margarina q.b
  • 2 folhas de louro
  • Sal

Chispe no forno

Numa daquelas travessas grandes e altas de barro, faz-se uma "cama" com azeite, cebola às rodelas, alho cortado em lascas…

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Ingredientes
  • 1 iogurte natural
  • Raspa e sumo de 1 limão
  • 1 cebolas, picada
  • 4 a 6 c. sopa de óleo ou ghee
  • ½ c. chá de açafrão
  • 5 dentes de alho, esmagados
  • 1 c. chá de gengibre
  • 1 c. chá de malagueta em pó
  • Sal q.b.
  • 600g peito de frango, em cubos
  • 1 malagueta verde, picada, sem sementes
  • 1 malagueta vermelha, picada, sem sementes
  • 30g coentros picados

Frango com Limão e Coentros

Numa taça misture o iogurte com metade da raspa de limão, reserve. Frite as cebolas com óleo ou ghee até…

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Ingredientes
  • cabrito
  • sal q.b
  • colorau q.b
  • piri piri q.b
  • banha de porco
  • azeite
  • alho
  • louro
  • vinho branco
  • salsa (facultativo)

Cabrito assado no forno

Numa assadeira distribui-se o cabrito aos pedaços grandes ou médios. Tempera-se com sal,colorau ,banha de porco,azeite ,alho picado , louro,e…

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Ingredientes
  • 4 filetes de frango (cerca de 400gr)
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 abacaxi pequeno
  • Pimenta preta (q.b.)
  • Sal marinho (q.b.)
  • Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias Light

Filetes de Frango com Abacaxi (Receita Alpro)

Esfregue os filetes de frango com caril em pó. Corte-os ao meio na horizontal. Atenção: não os corte totalmente, proceda…

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Ingredientes
  • 8 pernas de frango pequenas
  • sumo de limão
  • molho inglês
  • molho de cocktail
  • ketchup
  • sal

Pernas de frango no forno

Misture o sumo de limão, o molho inglês, o molho de cocktail, ketchup. Barre as pernas com esta mistura e…

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Ingredientes
  • 2 lombos de pato com pele
  • 2 laranjas
  • Mel
  • Alhos
  • Tomilho

Peito de pato com mel

Pegue nos dois peitos de pato e faça varios cortes em cruz na pele, sem chegar a ferir a carne,…

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Ingredientes
  • ± 100 g de cebola picada
  • 80 g de margarina
  • 400 g de peitos de frango ou bifes de perú
  • 1 copo de vinho branco
  • sal
  • pimenta
  • ½ limão
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Bifinhos de Fricassé

Ponha a alourar a cebola picada num tacho com a margarina enquanto corta o frango ou o perú em tirinhas.…

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Ingredientes
  • Hambúrguer de vaca
  • Fusilli
  • manjericão
  • tomate
  • cogumelos frescos
  • vinho
  • azeite
  • alho
  • sal

Hambúrguer com molho de cogumelos e fusilli

Cozer a massa com água e sal. Grelhar os hambúrgueres lentamente. Aproveitar os sucos da carne e juntar ao molho…

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