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Com três horas de antecedência, marinaram-se quatro pernas de coelho com 6 dentes de alho e 3 colheres de sopa…
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Começa por se cortarem os escalopes fininhos e de formato regular (de preferência pedir pedir no talho para os cortarem).…
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Primeiro derrete-se a margarina, mistura-se a farinha, o pó «royall», os ovos e o leite. Bate-se bem. Adiciona-se o queijo…
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Cortar a manteiga em oito pauzinhos. Colocá-los no centro das fatias de carne depois de bem batidas. Juntar-lhes um pouco…
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Corte a carne em cubos médios. Numa frigideira, aqueça o óleo com a manteiga ou margarina. Junte a carne e…
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Cobre-se uma forma de empadas com massa folhada da grossura de 2 cm e recheia-se com o frango, que se…
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▪Molho Rosé 1° Junte todos os ingrediente numa tigala 2° Em seguida bata tudo com a ajuda de um batedor…
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1. Frite os Panadinhos de Perú, sem descongelar, em óleo abundante e bem quente, durante alguns minutos. 2. Quando estiverem…
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1. Derreta o toucinho no azeite. 2. Acrescente os alhos e a carne do veado marinada no vinho tinto. Deixe…
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Refogue dois dentes de alho picados, as cebolas às rodelas, o tomate partido e o ramo de salsa e tempere…
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Envolva cada codorniz numa tira de toucinho depois de temperadas com sal e pimenta e amarre. Aloure as codornizes, em…
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Corte o lombo ao meio no sentido do comprimento mas sem separar as duas partes. Tempere com o alho, a…
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