2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 500 gr. Carne de porco
  • 200 gr. Amêijoas
  • 1 kg de Batatas partidas aos cubinhos
  • 250 ml Vinho branco
  • 1 Calgo de carne
  • 50 ml Azeite
  • 1 Cebola
  • 4 Dentes de alho
  • Pimenta q.b
  • Sal q.b
  • Colorau q.b
  • 1 tira pequena de Pimento vermelho
  • 3 c. sopa de Polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • Salsa
  • 1 limão

Carne de Porco á Alentejana

Lave as amêijoas com água e sal, para que saíam as areias contidas e corte a carne em cubos pequenos.…

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Ingredientes
  • 200g de filé de frango cortado em cubinhos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão cortado em quadradinhos
  • 1 tomate cortado em quadradinhos
  • 1 garrafinha de leite de côco
  • 3 dentes de alho socados
  • 1 limão
  • Sal e azeite

Moqueca Carioca de Frango

1. O primeiro passo é temperar o frango com sal, alho e limão. 2. Na panela, ponha o azeite e…

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Ingredientes
  • 8 salsichas frescas
  • 1 couve lombarda (ou repolho)
  • 1 cenoura
  • 1 nabo
  • 4 fatias de toucinho (ou bacon)
  • 50g margarina
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 tomate maduro grande (ou 4 colheres de polpa)
  • 1 decilitro de vinho branco
  • 1,5 decilitros de caldo ou água
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada

Salsichas com Couve Lombarda

Escalde as folhas de couve em água com sal durante 5 a 10 minutos. Depois de arrefecer, tire as 4…

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Ingredientes
  • Lombo de porco 1,5 Kg
  • Dois dentes de alho
  • Um pouco de cravo da índia
  • 2 ramos de rosmaninho
  • Sal
  • Pimenta

Lombo de Porco Alla Fiorentina

Perfure o lombo e introduza o alho e o cravo. Amarre no lombo os 2 ramos de rosmaninho. Tempere com…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo de vitela
  • 1 dl de azeite
  • 1 golo de vinagre
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • malagueta q.b.
  • sal q.b.

Lombo de Vitela no Espeto à Transmontana

Limpa-se a vitela de peles e espeta-se no espeto depois de esfregada com sal. Vai-se assando ao calor das brasas…

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Ingredientes
  • 1 bife médio ´
  • 1 pacote de natas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 1 fatia de pão de forma
  • 1/2 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 colher de sobremesa de ketchup
  • e um pouco de vinho branco
  • sal e pimenta branca qb.
  • 1 fatia de queijo e outra de fiambre

Bifes de natas na caçarola

Numa frigideira ponha a manteiga a derreter com os dentes de alhos picadinhos, depois ponha o bife e tempere com…

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Ingredientes
  • - Salsichas frescas (8)
  • - Couve lombarda (1)
  • - Cebola (1)
  • - Tomate (2)
  • - Vinho branco (2dl.)
  • - Azeite (0,5dl.)
  • - Sal,pimenta e cebolinho (q.b.)

Couve lombarda com salsichas

Corte a couve juliana e lave. Pique a cebola e refogue em azeite,junte as salsichas cortadas aos bocados ao refogado.…

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Ingredientes
  • - 1 Massa Folhada (de compra)
  • - 2 Peitos de Frango Médios
  • - 1 Cenoura
  • - 1 Cebola
  • - 1 Dente de Alho
  • - 1 Ramo de Salsa
  • - Caril (a gosto)
  • - Sal
  • - Pimenta
  • - Azeite q.b.
  • - 1 caldo de Galinha
  • - 1 Folha de Louro
  • - Mistura de Ervas Provinciais
  • (Quantidades variam consoante as necessidades de cada um)

Folhado de Frango

. Coza os peitos de frango com uma folha de louro, meio caldo de galinha e meia cebola. . Corte…

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Ingredientes
  • 35g de margarina
  • 1 cebola pequena picada
  • 250g cogumelos às fatias
  • 40g de farinha
  • sal e pimenta
  • 1/2 colher de chá de noz moscada
  • 8 peitos de frango
  • 1,5dl de caldo de galinha
  • 5 colheres de sopa de vinho do porto
  • 1,5dl de natas

Frango com Vinho do Porto

1-Derreta a margarina e salteie os cogumelos e a cebola durante 5 minutos. Retire e guarde. 2-Envolva o frango na…

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de óleo de coco ou óleo próprio para wok
  • 4 cm de gengibre fresco
  • 1 pé de erva-princípe
  • 300 g de peito de frango
  • 250 ml de Alpro alternativa às Natas, à base de Coco
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 2 tomates
  • 1 molho de coentros frescos
  • 1 courgette
  • 1 lima
  • 1 colher de sopa de molho piripíri
  • 350 g de noodles de arroz
  • 200 g de espinafres baby
  • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo tostadas

Frango com Courgette e Coco no wok

1. Retire as sementes dos tomates e corte-os em pequenos cubos. Pique os coentros e rale o gengibre. Corte a…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • sal
  • pimenta
  • colorau
  • vinho branco
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • azeite
  • 1 colher de sopa de caril
  • 1 lata de leite de coco

Frango de caril

Na véspera: Partir 1 frango aos bocadinhos e temperar de sal, pimenta, colorau e um pouco de vinho branco. Deixar…

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Ingredientes
  • 1 kg de contra filé
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca
  • Óleo
  • Molho:
  • 1/2 cebola picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher de sobremesa de Ketchup
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Óleo
  • Montagem:
  • Fatias de queijo mussarela
  • Fatias de presunto
  • Orégano

Bife à Parmegiana

Tempere os bifes com alho e sal e reserve. Bata o ovo inteiro e passe os bifes pelo ovo e…

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