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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 750 gr de carne de coelho
  • 450 gr de massa fresca
  • 1 pepino tenro
  • 1 iogurte natural
  • 1 haste de alecrim
  • vinho branco q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Coelho alourado com molho de pepino

Corte a carne aos pedaços pequenos, e tanto quanto possível do mesmo tamanho. Tempere com vinho branco e uma haste…

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Ingredientes
  • 200 g entrecosto de novilho
  • 200 g naco(s) de bife
  • 200 g picanha
  • q.b. sal
  • q.b. feijão preto
  • q.b. arroz branco
  • q.b. farofa

Churrasco à moda do Rio

1. Limpe bem as peças de carne e tempere com sal grosso e coloque-as numa grelha sobre brasas de carvão.…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de semente de coentro sal e pimenta
  • 700 g de bifinhos de porco
  • 2 maçãs descascados e fatiadas finamente
  • 50 g de manteiga
  • 1 dl de caldo de carne sal e pimenta
  • Sal
  • pimenta

Bifinhos de Porco com Coentros

Ferva as sementes de coentro em azeite e tempere com sal e pimenta. Adicione os bifinhos de porco, deixe-os fiitar…

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Ingredientes
  • 1,300 kgs de entrecosto
  • 1 colher de (sopa) de massa de pimentão ou colorau doce
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 colheres de (sopa) de azeite
  • 1 colher de (sopa) cheia de banha
  • 800 grs de batatas pequeninas
  • sal q.b.
  • 6 grãos de pimenta
  • 5 dentes de alho
  • 1 folha de louro sem o veio

Entrecosto no Forno

Tempere a carne com os alhos o sal, o louro, a pimenta, louro e o colorau previamente pisados até formar…

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Ingredientes
  • 4 filetes de peru (cerca de 150g cada)
  • sal, pimenta branca q.b
  • 1 cebola media
  • 250g de arroz (basmati)
  • 2 c/sopa de oleo
  • 2 bananas medias
  • 2 c/sopa (cerca 30g) de coco ralado
  • 1 c/sopa de sumo de limao
  • 2 c/sopa de caril
  • 200g de natas
  • 2 c/cha de caldo de galinha instantanio
  • 1-2 c/sopa de maizena ou outra farinha para ligar
  • 100g de ervilhas congeladas

Filetes de peru com molho de banana…

Ponha 1 l de agua a ferver e leve o arroz a cozer cerca de15-18 min. Lave,seque e corte ao…

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Ingredientes
  • 4 PERDIZES
  • 3 CEBOLAS
  • 100g DE MANTEIGA
  • 2 DENTES DE ALHOS
  • 4 PACOTES DE NATAS
  • 2 LIMAS
  • SAL
  • PIMENTA

PERDIZ COM NATAS Á CHEFE

LIMPE AS PERDIZES TEMPERE DE SAL E PIMENTA COZA-AS EM MANTEIGA E COM AS CEBOLAS CORTADAS AOS QUARTOS E OS…

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Ingredientes
  • 500 gr. Carne de porco
  • 200 gr. Amêijoas
  • 1 kg de Batatas partidas aos cubinhos
  • 250 ml Vinho branco
  • 1 Calgo de carne
  • 50 ml Azeite
  • 1 Cebola
  • 4 Dentes de alho
  • Pimenta q.b
  • Sal q.b
  • Colorau q.b
  • 1 tira pequena de Pimento vermelho
  • 3 c. sopa de Polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • Salsa
  • 1 limão

Carne de Porco á Alentejana

Lave as amêijoas com água e sal, para que saíam as areias contidas e corte a carne em cubos pequenos.…

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Ingredientes
  • 1 chester de 3 kg
  • 2 colheres de sopa de tempero completo
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1/2 copo de vinagre
  • 1/2 copo de óleo
  • 1/2 litro de água
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 1 colher de chá de pimenta malagueta
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • Barbante e palito
  • Para a farofa:
  • 500gr de farinha de mandioca
  • 50gr de castanha de caju
  • 50 gr de passas
  • 30 gr de ameixa pretas
  • 100gr de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 2 ovos cozidos cortados em rodela
  • 200gr de azeitonas cortadas
  • Miúdos de chester, cozidos
  • 1 molho de cebolinha picada.

Chester Natalino com Farofa

Tempere o chester de véspera. No liqüidificador bata todos os ingredientes. Coloque sobre o chester e deixe descansar por uma…

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Ingredientes
  • 1 kg de bifes do acém
  • 4 cebolas médias
  • 3 tomates maduros
  • 1 folha de louro
  • 2 decilitros de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 4 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta

Bifes de Cebolada

Num tacho ponha o azeite, dois dentes de alho picados, as cebolas às rodelas, o tomate partido e o ramo…

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Ingredientes
  • Cocha de carneiro 800 gr
  • Tomates frescos sem casca 300 gr
  • Panceta de porco 70 gr
  • Óleo de oliva 40 gr
  • Salsa 20 gr
  • Cebola (pequena) 1
  • Alguns talos de aipo
  • Vinho branco seco - 1 copo
  • Cenoura 2
  • Orégano, sal, pimenta

Quitute de Carneiro

Coloque numa caçarola grande a cocha do carneiro com sal e pimenta a gosto regado com óleo de oliva, junte…

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Ingredientes
  • 1 frango normal
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 limão
  • 100 gr de margarina
  • 3 fatias de presunto
  • 1 chouriço
  • 6 colheres de sopa de natas
  • 1 gema de ovo
  • 1 molho de salsa
  • sal e pimenta q.b.

Frango à Moderna

Corta-se um frango aos bocados e põe-se a marinar em vinho branco, sal, pimenta, e limão, durante duas horas. Põem-se…

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Ingredientes
  • 1 joelho de porco com cerca de 1,250 kg (de preferência já tratado em salmoura)
  • 75 gr de chouriço de carne
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 cravinhos
  • 1 cenoura grande
  • 1 folha de louro
  • 500 gr de lentilhas
  • salsa picada, para servir à parte
  • sal e pimenta

Joelho de Porco com Lentilhas

Lave muito bem o joelho de porco e ponha-o de molho em água fria cerca de 1 hora. Limpe as…

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