2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 01 lombo de porco (+/- 1,5 kg)
  • 04 batatas
  • 05 cebolas médias
  • 01 colher (sopa) de alho picado
  • 50ml de azeite
  • Para o sal temperado
  • 1 ½ xícara (chá) de sal grosso
  • 02 laranjas raladas (só a casca)
  • 01 pimenta dedo-de-moça picada
  • 100g de manteiga temperada

Lombo

No liquidificador, coloque 1 fio de azeite, 1 cebola média cortada em cubos médios e 1 colher (sopa) de alho…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de borrego
  • 1 cabeça de alhos
  • 0,5 l de vinho verde tinto
  • 3 cebolas grandes
  • 2,5 dl de azeite caseiro
  • 1 tomate pequeno (muito maduro)
  • 1/2 pimento (picado miúdo)
  • sal e pimenta preta q. b.
  • 1 colher de sopa de colorau

Borrego à Moda da Avó Rôla

1. Parte-se a carne em porções, coloca-se numa tijela, tempera-se com sal e pimenta e adicionam-se os alhos finamente picados…

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Ingredientes
  • INGREDIENTES:
  • 1 FRANGO
  • 1 DENTE DE ALHO
  • 2 C.S. DE MOLHO DE SOJA
  • SUMO DE 1 LARANJA
  • 2 C.S. DE VINAGRE BALSÂMICO
  • PIMENTA Q.B.
  • AZEITE Q.B.

FRANGO ASSADO COM LARANJA,VINAGRE BALSÂMICO E SOJA

Marine o frango com algumas horas de antecedência. Coloque-o inteiro com todos os ingredientes e guarde no frigorífico. Regue com…

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Ingredientes
  • Bifes De perú
  • 1 Farinheira completa
  • Espinafres
  • Um Pacote de Queijo Ralado

Bifes De Peru enroladinhos a Guga

Estender os Bifinhos e tempera-los, e de seguida adicionar a farinheira,os espinafres e a farinheira e enrolar-os e espetar 1…

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Ingredientes
  • 6 salsichas frescas
  • 2 cebolas pequenas
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres sopa de azeite
  • 450g de tomate cereja
  • 4 colheres sopa de vinagre balsâmico
  • Manjericão fresco – usei oregãos selvagens
  • Sal e pimenta

Salsichas com tomate cereja e molho balsâmico

Escolha um tabuleiro de forno que possa acomodar as salsichas e os restantes ingredientes sem os sobrepor. Disponha as salsichas…

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  • 1 pedaço pequeno de miolo de alcatra (1,5 kg)
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino verde em conserva
  • 5 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • sal a gosto

Miolo de alcatra ao molho de ervilhas

Em uma tigela, coloque 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, a pimenta-do-reino e o sal. Amasse e tempere a…

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Ingredientes
  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1 pacote de sopa de cebola Knorr
  • 1 cerveja
  • 1 pacote de natas
  • 300 gr de cogumelos frescos
  • 1 barra de "Tempero da Horta Knorr" de alho, pimentão e louro

Frango no forno com cogumelos

Ligar o forno a 200º. Colocar o frango num pirex e polvilhá-lo com o conteúdo do pacote de sopa de…

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Ingredientes
  • 800g de Pá de porco
  • 4 dentes de alho grandes
  • 1colher de sobremesa de sal
  • 10 g de azeite
  • 1 colher de chá de cominhos em pó
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 colher de café de gengibre em pó
  • 1 chili vermelho com ou sem sementes
  • 2 ramos de alecrim só as folhas
  • 10 cl de jeropiga
  • Azeite balsâmico q.b.

Pá de porco em forno lento

Pré aqueçam o forno a 120 graus. Num almofariz coloquem os alhos e o sal e transformem-nos num pasta esbranquiçada,…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 100 gr de requeijão
  • 150 gr de espinafres
  • Sal e pimenta q.b.
  • Sumo de limão q.b.
  • Margarina

Peito de Frango Recheado com Requeijão e…

Fazer um corte nos peitos de frango de modo a fazer uma bolsa. Cozer os espinafres e espremer bem para…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 carcaças do dia anterior
  • 2 cebolas grandes
  • 2 pimentos: 1 verde + 1 vermelho
  • 800g de carne picada e misturada (vaca+porco)
  • sal
  • pimenta branca
  • colorau doce
  • óleo para a assadeira
  • 1 kg de batatas que não sejam farinhentas
  • 1 lata (425 ml) de milho
  • 1 lata (425 ml) de feijão (kidney)
  • 1/2 -1 malagueta ou 1/4-1/2 c/ chá em pó
  • 2-3 alhos
  • 3-4 c/ sopa de banha
  • 1 c/ sopa de azeite de oliva
  • 1 lata (859 ml) de tomate
  • açúcar q.b
  • salsa e 2 malaguetas para enfeitar (facultativo)

Assado à la mexicana””

Coza 2 ovos cerca de 10 min., amoleça as carcaças, descasque as cebolas e corte-as aos quadradinhos, faça o mesmo…

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Ingredientes
  • 500 g DE COURATOS
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 1 COLHER SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • 1 PÃO DE TRIGO
  • SAL PIMENTA

SANDES COM COURATO

LAVE OS COURATOS CHAMUSQUE-OS E RASPE EM SEGUIDA COLOQUE-OS DENTRO DE UM RECIPIENTE COM OS ALHOS ESMAGADOS A MASSA DE…

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Ingredientes
  • 1 peru pequeno ou 1 perua
  • 2 limões
  • 250g de carne de porco picada
  • 250g de fígado de vitela picado
  • 50g de toucinho picado
  • 1 cebola pequena
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 50g de pinhões
  • 50g de azeitonas
  • 100g de miolo de pão
  • Leite
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 2 ovos
  • 1/2 decilitros de aguardente velha
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada
  • Vinho branco

Perú Assado e Recheado

Prepare o peru e ponha-o de molho, em água fria com os limões em rodelas, de um dia para o…

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