2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 400 gramas de abóbora
  • 1 molho grande de espinafres (cerca de 400 gramas)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de salsichas de peru
  • 1/2 chávena de polpa de tomate
  • 8 folhas de lasanha
  • Queijo parmesão ralado
  • Azeite, pimenta e sal qb

Rotolo de Abóbora, Espinafres e Salsichas

Pré-aqueça o forno a 180º Coloque a abóbora numa assadeira e leve ao forno a assar cerca de 1hora. (…

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Ingredientes
  • 1 Kg de carne de porco com alguma gordura
  • 2 cabeças de dentes de alho
  • Sal q.b.
  • Ervas aromáticas: 1 raminho de alecrim, 2 folhas de louro, 1 molhinho de salsa
  • 1 malagueta
  • 2 Cravinhos
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 colheres de banha de porco
  • Sal e pimenta q.b.

ROJÕES

Corte a carne em pedaços não muito pequenos. Derreta a banha num tacho e junte a carne. Tape e mexa…

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Ingredientes
  • Molho de maçã:
  • 1 maçã verde média
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio:
  • 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/2 frango defumado pequeno desfiado
  • cebolinha verde escaldada

Crepe com frango defumado, creme azedo e…

Prepare a receita básica de crepe. Molho: Lave a maçã, parta-a ao meio e elimine o pedúnculo e as sementes.…

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Ingredientes
  • 250g de alcatra
  • 250g de lombo de porco
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • sal
  • pimenta
  • 1 colher (café) de paprika
  • 1 folha de louro
  • 1 kg de batatas
  • 4 cebolas grandes
  • 1 chávena (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Fricassé Espanhol

Corte a alcatra e a carne de porco em cubos. Aqueça metade do do óleo e refogue as carnes durante…

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  • 1 kg de borrego
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 colher de sopa de pó de carol
  • 1 colher de café de açafrão
  • 1 colher de café de cominhos moídos
  • 1 limão

Caril de Borrego

Corta-se o borrego em pedaços pequenos. Num tacho, leve a lume médio o óleo e a margarina com o alho…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de carne picada
  • 2 fatias de pão remolhadas em leite frio
  • 1 ovo (gema e clara)
  • salsa picadinha
  • sal e pimenta q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • pão ralado q.b.

Bifes à Criador

Numa taça mistura-se muito bem a carne picada, com o mão amolecido, o ovo, a salsa picadinha. Tempera-se a carne…

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Ingredientes
  • 4 coxa(s) de pato
  • 300 g gordura de pato
  • 5 dente(s) de alho
  • 2 ramos alecrim
  • 2 ramos tomilho
  • 3 folha(s) de louro
  • cálice vinho branco
  • 1 cálice conhaque
  • q.b. pimenta preta moída
  • q.b. sal

Coxas de pato com molho de alho…

1. Derreta a gordura de pato numa frigideira em lume brando. 2. Coloque as coxas de pato numa assadeira, tempere…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 1 ramo de oregãos
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • sal
  • pimenta
  • 1 colher de sopa de mel
  • um pouco de vinho branco.

Frango com Mel

Limpe o frango e coloque o ramo de orégão dentro. Faça uma pasta com o alho, o colorau, a margarina,…

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Ingredientes
  • 2 PERNAS DE BORREGO
  • 5 DENTES DE ALHOS
  • 2 COLHERES DE SOPA DE GENGIBRE RALADO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MEL
  • 1/4 DE LITRO DE SUMO DE LIMÃO
  • 1/2 CHÁVENA DE VINHO XEREZ DOCE
  • 1/4 CHÁVENA DE MOLHO DE SOJA
  • SAL

PERNA DE BORREGO NO CHURRASCO

LIMPE DE GORDURAS AS PERNAS DE BORREGO COLOQUE-AS NUM ALGUIDAR MÉDIO ESMAGUE OS ALHOS JUNTE AS PERNAS DE BORREGO JUNTE…

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Ingredientes
  • 750 gr de carne de estufar, aba ou peito sem osso
  • 50 gr de banha
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de cheiros
  • meio cubo de caldo de carne
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • sal e pimenta qb
  • 750gr de couve lombarda ou coração

Carne Estufada com Couve

Limpe a carne das gorduras excessivas e tempere-a com sal e pimenta, se carne do peito enrrole-a e ate-a com…

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Ingredientes
  • 1 quilo de feijão cozido
  • 200 gramas de lingüiça
  • 200 gramas de bacon, tudo frito
  • 1 cebola grande picada
  • 6 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 6 pimentas de cheiro

Feijão Gordo

Numa panela com um pouco de óleo doure a cebola e o alho. Acrescente os demais ingredientes. Mexa bem. Junte…

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Ingredientes
  • 800 gr de restos de peru assado
  • 1,2 kg de batatas
  • 3 tomates
  • 8 ovos
  • 2 cebolas picadas
  • 2 pés de alface
  • Azeite q.b
  • Sal q.b.

Roupa Velha de Peru

Retire ao peru que sobrou toda a carne que se aproveite para febras pequenas. Faça um refogado com a cebola,…

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