2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 frango novo
  • 50 gr de manteiga
  • 1 ramo de rosmaninho
  • 1 pouco de farinha
  • 1 ou 2 colheres de pão ralado
  • algumas colheres de óleo
  • sal e pimenta q.b.

Frango Dourado

Polvilhar o frango por dentro e por fora com sal e pimenta. Atá-lo para conservar a forma e alourá-lo de…

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Ingredientes
  • 1 frango(s)
  • 1 kg amêijoa
  • 120 g bacon
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 pimento(s) vermelho
  • 3 c. sopa azeite
  • 75 g margarina
  • 1 dl vinho branco
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 c. chá colorau
  • salsa picada
  • q.b. sal
  • q.b. piripiri em pó

Frango com amêijoas

1. Tempere com sal o frango, já sem pele e partido em pedaços, colorau e um pouco de vinho branco.…

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Ingredientes
  • 700 g carne de porco da perna
  • 500 g quiabos
  • 1 pimento(s) vermelho(s) em tiras
  • 6 dente(s) de alho
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 copo vinho branco
  • 2 dl caldo de cubo de galinha
  • sumo de limão
  • q.b. colorau
  • q.b. piripiri em pó
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Porco da perna com quiabos

1. Corte a carne em cubos e tempere-a com colorau, alhos esmagados, sal, pimenta e piri-piri a gosto. 2. Frite…

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Ingredientes
  • 2 bife(s) do lombo
  • 2 fatias presunto
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 folha(s) de louro
  • 2 c. sopa margarina
  • batata(s) cortada(s) em rodelas

Bife tradicional na frigideira

1. Tempere os bifes com sal e pimenta. 2. Coloque numa frigideira de barro a margarina, o alho e o…

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Ingredientes
  • 700 gramas de bifes de alcatra
  • 2 tomates maduros grandes
  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de queijo mozarella
  • manteiga
  • sal e pimenta
  • ...............
  • salva manjerona
  • orégãos
  • alecrim
  • salsicha
  • cebolinho
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 cravos

Bifes Sulistas

Prepare o molho batendo todos os ingredientes no liquidificador com meio copo de água e reserve. Numa frigideira bem quente,…

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Ingredientes
  • 6 costeletas de carneiro
  • 15 g de manjerona fresca
  • 1 dente de alho
  • 1 limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • sal
  • pimenta preta moída a altura
  • 4 colheres (sopa) de conhaque (facultativo)

Costeletas de Carneiro com Molho de Manjerona

Esmague o alho. Esprema o sumo de limão e rale a casca. Prepare um molho com o azeite, o sumo…

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Ingredientes
  • Alho q.b.
  • 2 colheres de sopa de Cebola
  • 5 colheres de sopa de cogumelos
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • Meio pimento amarelo
  • Meio pimento verde
  • Sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 Tomate
  • 0,5 kg de bifes de vaca

Bife com Molho Madeira

Tempere a carne com a cebola picada, o alho, o sal e o sumo do limão. Cozinhe os bifes numa…

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Ingredientes
  • 1 perna de borrego desossada
  • 2 colheres de sopa de pasta de fígado
  • 80 g de presunto em fatias muito finas
  • 50 g de cogumelos
  • 1 alho francês
  • 1 cenoura
  • 80 g de manteiga
  • 2 dl de espumante
  • 2 dentes de alho
  • 4 folhas de salva
  • 1 colher de sopa de sementes de sésamo
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.

Perna de Borrego Recheada

Espalme a carne o melhor possível e barre a parte interior com a pasta de fígado, disponha as fatias de…

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Ingredientes
  • Meio kg de carne de porco
  • Meio kg de carne de vaca
  • 150g de fiambre
  • 200g de queijo
  • 1 sopa de cebola (tipo Knorr)
  • Bacon
  • Margarina
  • 2 pacotes de natas
  • 1 lata de cogumelos (grande)
  • Papel de Aluminio

Rolo de Carne à Minha Moda

1- Misture a carne de vaca com a de porco num alguidar médio 2- Junte à carne, os cogumelos, a…

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Ingredientes
  • 4 POMBOS
  • 200 g CARNE DE VITELA PICADA
  • 100 g DE PRESUNTO
  • 100 g DE MIOLO DE PÃO ( DEMOLHADO EM CALDO DE CARNE E LEITE ) E OS FÍGADOS
  • 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 CÁLICE DE VINHO DO PORTO
  • 200 g DE TOUCINHO
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • SAL
  • PIMENTA

POMBO RECHEADO Á CHEF PIRES MONTEIRO

LIMPE OS POMBOS NÃO ABRA A MEIO COLOQUE NUMA PICADORA A CARNE DE VITELA,O PRESUNTO,O PÃO E OS FÍGADOS LEVE…

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Ingredientes
  • * 500g Carne Picada de Mistura
  • * 1 Colherer bem cheia de sobremesa de mostarda
  • * 1 Colherer bem cheia de sobremesa de polpa de tomate
  • * 3 Cebolas Médias
  • * 1 Folha de Louro
  • * 5 Fatias de queijo (eu uso o President - Burger with cheddar)
  • * Especiarias - Sal/Pimenta/Louro em pó/Tomilho/alho em pó

Hambúrgueres Grelhados com Molho de Cebola

* Juntar à carne picada as especiarias e começar a moldar os hambúrgueres * Colocar os hambúgueres num prato e…

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Ingredientes
  • 1 quilo e meio de peito de frango cortado em cubinhos
  • 100 gramas de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 vidro de champignon
  • 1 lata de ervilha
  • 1 copo de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de requeijão cremoso
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 5 colheres de sopa de tempero verde
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de catchup
  • Suco de 1 limão
  • Molho de pimenta
  • Queijo ralado
  • Óleo
  • Sal

Frango com Abóbora Moranga

1. Depois de tirar a tampa, lave bem a abóbora e ponha numa panela com água fervendo. 2. Ponha água…

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