2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • * 800 g de lombo de porco
  • * 80 g de margarina
  • * 2 dl de vinho branco
  • * Sal e pimenta q.b.
  • * 1 dente de alho
  • * 1 cenoura
  • * 1 cebola
  • * 1 colher de sopa de farinha
  • * 4 rodelas de ananás
  • * 100 g de bacon
  • * 4 salsichas
  • * 1 kg de castanhas
  • * 1 molho de agriões

Lombo de porco com ananás

1. Pique o dente de alho, a cenoura e a cebola. 2. Tempere a carne com parte do vinho branco,…

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Ingredientes
  • 1 kg. de carne picada de porco
  • 200gr. queijo
  • 200gr. fiambre
  • pão ralado
  • 1 xicara de leite
  • margarina
  • sal
  • pimenta
  • 2 dentes de alho

Rolo de carne fiambre e queijo facil…

Tempere a carne com alho picado,sal,pimenta preta.Regue lentamente com um pouco de leite e coloque um pouquinho de pão ralado…

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Ingredientes
  • 1 bife do lombo alto
  • 2 colheres de sopa mal cheias de margarina
  • 1 colher de sopa de cebola muito picadinha
  • 0,5 dl de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de aguardente velha
  • Sal q.b.
  • Pimenta moída na altura q.b.
  • 5 colheres de sopa de natas
  • 2 colheres de sopa de ketchup

Bife à Benfica

Leve ao lume a aquecer numa frigideira a margarina, frite o bife de ambos os lados sem deixar queimar a…

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Ingredientes
  • 1 frango do campo
  • Algumas rodelas de chourição
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alhos
  • 1 chávena de vinho tinto
  • 185 g de cogumelos laminados (enlatados)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Frango ao Vinho

Corta-se o frango e retira-se toda a pele. Num tacho aquece-se o azeite e refoga-se a cebola picada grosseiramente até…

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Ingredientes
  • 3 rins
  • 3 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sumo de Limão q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Rim de Vitela Frito

Cortam-se os rins de vitela frescos em bocados a todo o comprimento. Despega-se a gordura que se encontra no meio.…

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Ingredientes
  • 1 pão de forma fatiado fino
  • 150 gr de fiambre em fatias
  • 150 gr de queijo em fatias
  • 3 ovos ou natas
  • leite q.b.
  • molho de tomate

Açorda de Fiambre

Disponha num pirex, untado préviamente com margarina, fatias de pão levemente embebidas em leite temperado com algum sal e pimenta.…

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Ingredientes
  • 600 gr de um bom pedaço de carne limpa de vitela
  • 1/2 kg de espinafres
  • 2 ovos
  • 2 fatias grossas de presunto curado
  • 50 gr de manteiga
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • óleo
  • sal e pimenta q.b.

Carne de Vitela «Mosaico»

Cozer os espinafres, espremê-los bem e picá-los. Cozer e descascar os ovos. Bater a carne, temperá-la com um pouco de…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo de porco
  • 3 fatias de presunto
  • 4 fatias de queijo flamengo
  • 800 gr de batatas
  • 2 ovos
  • 1 raminho de salsa
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 dl de azeite
  • 1 laranja
  • sal e pimenta q.b.

Lombo de Porco com Presunto e Queijo

Abra o lombo de porco ao meio, na horizontal, e cubra-o com as fatias de presunto e de queijo. Enrole…

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Ingredientes
  • 4 bife(s) de vaca
  • 200 g cogumelos laminados
  • 4 fatias fiambre
  • 1 ramo manjericão
  • 80 g manteiga
  • 1 dl óleo
  • dl vinho branco
  • 2 dl natas
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. piripiri em pó

Bife com natas e cogumelos

1. Bata os bifes, com o martelo de carne, de modo a que fiquem bem espalmados. 2. Tempere com sal…

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Ingredientes
  • 4 escalopes de vitela
  • Margarina
  • sal
  • pimenta
  • um pouco de vinho da Madeira
  • umas gotas de molho inglês
  • 1 pabote de natas
  • 100g de cogumelos

Escalopes de Vitela com Vinho da Madeira

Frite os escalopes em margarina com o lume forte e tempere-os a gosto com sal e pimenta. Retire a carne…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) coentros frescos picados
  • 1 pimenta-malagueta, sem sementes e picada
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • ½ colher (café) de piripiri (pimenta vermelha) em pó
  • 400 g de carne de vaca picada
  • sal
  • pimenta preta moída na altura
  • 1 colher (sopa) de pão ralado
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres (sopa) de azeite.
  • 1 dl de iogurte espesso
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • algumas gotas de molho de pimenta (Tabasco)
  • ½ colher (café) de piripiri (pimenta vermelha) em pó

Almondegas Picantes

Tempere a carne com o piripiri em pó, sal e pimenta. Acrescente o pão ralado e o ovo batido e…

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Ingredientes
  • 4 escalopes
  • sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 fatias de fiambre
  • 1 chávena de molho de tomate
  • 4 fatias de queijo

Escalopes de Vitela Gratinados

Tempere os escalopes com sal e pimenta, aloure-os na manteiga bem quente e disponha num tabuleiro de ir ao forno.…

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