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2531 receitas de Carne

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Ingredientes

1,5 kg de borrego
2 cebolas
6 dentes de alho
1 dl de azeite
2 cravinhos
1 folha de louro
1 colher de chá de massa de pimentão
2 tomates maduros
1 dl de vinho branco
água q.b.
salsa q.b.
sal q.b.
pimenta em gão q.b.

Borrego Estufado

Comece por partir o borrego aos pedaços. Lave-o e coza-o durante dez minutos na panela de pressão, com um pouco…

Rosário Ferreira
0 m

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Ingredientes

1 espádua de carneiro
50 gr de vitela picada
50 gr de toucinho
50 gr de porco
60 gr de miolo de pão
2 cenoura
2 cebola
1 copo de leite
30 gr de banha
2 gemas de ovo
sal e pimenta q.b.
caldo ou água q.b.

Pá de Carneiro Recheada

Desossa-se a perna de carneiro, tempera-se e enche-se com o recheio feito das carnes picadas, miolo de pão ensopado no…

Rosário Ferreira
0 m

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Ingredientes

3 batatas grandes
1 farinheira
½ pacote de natas para culinária
1 bola mozzarella fresca
20 g de farinha
20 g de manteiga
250 ml de leite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Orégãos q.b.
Noz-moscada q.b.

Batatas Gratinadas com Farinheira

Pré -aquecer o forno a 180ºC. Cozer a farinheira, retirar a pele e desfazer em pedaços pequenos. Cozer as batatas…

Cantinho da Somi
0 m

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Ingredientes

60 g de margarina com azeite
4 peitos de frango
sal
pimenta de moinho
2 a 3 cebolas
1 frasco de molho de tomate com cogumelos
± 1,5 dl de água
azeitonas verdes descaroçadas

Frango com tomate e azeitonas verdes

Leve a margarina com azeite ao lume num tacho. Quando estiver quente introduza os peitos de frango e deixe alourar…

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Ingredientes

2 ovos
1 mão cheia de folhas de espinafres
6 cogumelos frescos
100g de bacon em pedacinhos
4 fatias de pão de forma
1/2 pacote de natas soja
Mistura de alho e salsa da Espiga
2 c. sopa queijo ralado
Sal e azeite q.b.
Rúcula e tomatinhos a gosto

Tosta Surpresa no Forno

Ligue o forno a 200º. Corte as fatias de pão de modo a cobrir os lados e o fundo de…

7 Gramas de Ternura
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Ingredientes

1 frango inteiro
250 gr. de presunto
1 cebola grande
sal e pimenta qb
100 gr. de margarina
3 pimentos
1 copo de licor
3 tomates
6 batatas cozidas

Frango à francesa

Limpe bem o frango e deixe-o inteiro. Leve a margarina ao fogo e quando estiver quente, coloque o frango, juntamente…

Ana Matias
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Ingredientes

500 g de carne de vaca picada;
500 g de carne de porco picada
meio chouriço picado ou 3 salsichas frescas picadas (eu prefiro as salsichas);
2 ou 3 dentes de alho picadinhos;
tiras fininhas de 1 ou 2 cenouras cruas;
tiras fininhas de 1/2 pimento verde;
1 ovo inteiro;
azeitonas descaroçadas;
cubinhos ou tirinhas de queijo flamengo;
sal e pimenta

Rolo de Carne na Forma

Amassas tudo com uma colher de pau e se achares que está muito molhado vais juntando pão ralado. Vai ao…

anna
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Ingredientes

Este é um dos pratos que já há alguns anos faz parte da minha mesa de Natal.
1kg borrego partido para guisar (parte da perna e costeletas)
4 tomates médios (usei congelados)
1 cebola média
1 dente de alho
1 folha de louro
sal
azeite
4 copos de vinho branco
1 tira de pimento encarnado
1 caldo knorr de carne
500gr batatas
4 cenouras grandes
100gr de ervilhas congeladas

Jardineira de borrego

- Lave bem a carne. - Triture em puré a cebola e o alho. - Coloque a carne num tacho…

antígona
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Ingredientes

4 costoletas de vitela
Sal e pimenta q.b
2 dentes de alho
1 dl de vinho branco
2 ovos batidos
Pão ralado q.b
Salsa picada q.b
Banha q.b
ACOMPANHAMENTO:
Batatas salteadas
Rodelas de limão

Costoleta á Moda da Beira

1 - De vespera, espalme as costoletas e tempere-as com sal, pimenta e os alhos previamente esmagados. 2 - Num…

apvaz
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Refuga-se em azeite, a cebola picada juntamente com o alho picado e 1 folha de louro. Quando a cebola estiver alourada, juntam-se 2 chávenas de arroz e deixa-se fritar 2 minutos, mexendo sempre para não queimar. Juntam-se 4 chávenas de água. Deixa-se levantar fervura, tempera-se com sal, e deixa-se ferver 3 minutos.
Desliga-se o lume, mesmo que a água não tenha sido totalmente absorvida pelo arroz. Tapa-se e reserva-se. O arroz fica sempre cozido e soltinho! Não há como errar...(eu uso arroz estufado do Minipreço), que fica sempre muito bom.