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2531 receitas de Carne

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Ingredientes

1 kg de carne de cordeiro tenro(costelas, cachaço ou perna)
1 couve branca (coração)
75 gr de margarina
1 cubo de caldo de carne ou de galinha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo, mal cheias
1/2 lt de água
sal e pimenta

Cordeiro com Couve Branca

Limpe a couve das folhas velhas, corte-a ao meio, retire o pé e corte-a às tiras largas. Leve ao lume…

Rosário Ferreira
0 m

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Ingredientes

120g pão
4 c. sopa leite
500g carne de peru picado
8 fatias de bacon
60g parmesão ralado
2 c. sopa salsa fresca picada
1 c. chá de oregãos
1 c. chá de pimenta
1 ovo
1 c. sopa de azeite
1 pitada de sal

Almôndegas de Peru no Forno

Ligar o forno a 200ºC. Ralar o pão e juntar o leite. Deixar a repousar 5 minutos. Picar o bacon…

Sabores com Contraste
0 m

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Ingredientes

1 chávena de cous cous
1 chávena água a ferver
1 peito de frango
2 colheres de chá de caril
Sal q.b.
Amendoins q.b.
2 tomates
Azeite q.b.

Cous Cous com Frango ao Caril

Colocar num tacho o cous cous e colocar por cima a água a ferver e tapar. Deixar assim por 5…

Seasons in the Air
0 m

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Ingredientes

800 gr. de carne de vaca picada
5 fatias de pao
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de leite
1 ovo
sal, pimenta e um pouco de cuminhos
lata de tomate ou polpa
2 folhas de louro
vinho tinto

Rolinhos em molho de tomate

Juntar num recipiente a carne, o ovo, o pão (passar as fatias por água e apertar até retirar o excesso…

Sonia 3
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Ingredientes

8 sobrecoxas de frango
1/2 xícara (chá) de folhas de erva-doce
4 talos de erva-doce picados
8 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de páprica doce
4 colheres (sopa) de óleo de milho
2 colheres (sopa) de mostarda
sal e pimenta-do-reino a gosto
Acompanhamento:
2 cebolas cortadas em gomos
1/2 xícara (chá) de mel

Sobrecoxa de frango com erva-doce

Ligue o forno à temperatura média. Limpe as sobrecoxas, retire a pele e desosse-as. Abra a carne como se fosse…

Suzana Gulosa
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2 cebolas médias
1 emb. peitos de frango
1 pacote de 200 gr amêndoas
1 lata pêssego em calda
Delicias do mar (5 ou 6 sticks)
5 ou 6 colheres de sopa de mel
Vinagre balsâmico
Ketchup
Manteiga
Sal, ervas de provence, mistura de ervas para aves
Salsa
1 pacote de natas

Peitos de Frango com mel

Cortar a cebola aos cubos e fazer um refogado na manteiga, depois da cebola estar meio transparente, acrescentar os peitos…

verocas
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Ingredientes

2 ovos
1 mão cheia de folhas de espinafres
6 cogumelos frescos
100g de bacon em pedacinhos
4 fatias de pão de forma
1/2 pacote de natas soja
Mistura de alho e salsa da Espiga
2 c. sopa queijo ralado
Sal e azeite q.b.
Rúcula e tomatinhos a gosto

Tosta Surpresa no Forno

Ligue o forno a 200º. Corte as fatias de pão de modo a cobrir os lados e o fundo de…

7 Gramas de Ternura
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Ingredientes

1 frango inteiro
250 gr. de presunto
1 cebola grande
sal e pimenta qb
100 gr. de margarina
3 pimentos
1 copo de licor
3 tomates
6 batatas cozidas

Frango à francesa

Limpe bem o frango e deixe-o inteiro. Leve a margarina ao fogo e quando estiver quente, coloque o frango, juntamente…

Ana Matias
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Ingredientes

500 g de carne de vaca picada;
500 g de carne de porco picada
meio chouriço picado ou 3 salsichas frescas picadas (eu prefiro as salsichas);
2 ou 3 dentes de alho picadinhos;
tiras fininhas de 1 ou 2 cenouras cruas;
tiras fininhas de 1/2 pimento verde;
1 ovo inteiro;
azeitonas descaroçadas;
cubinhos ou tirinhas de queijo flamengo;
sal e pimenta

Rolo de Carne na Forma

Amassas tudo com uma colher de pau e se achares que está muito molhado vais juntando pão ralado. Vai ao…

anna
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Ingredientes

Este é um dos pratos que já há alguns anos faz parte da minha mesa de Natal.
1kg borrego partido para guisar (parte da perna e costeletas)
4 tomates médios (usei congelados)
1 cebola média
1 dente de alho
1 folha de louro
sal
azeite
4 copos de vinho branco
1 tira de pimento encarnado
1 caldo knorr de carne
500gr batatas
4 cenouras grandes
100gr de ervilhas congeladas

Jardineira de borrego

- Lave bem a carne. - Triture em puré a cebola e o alho. - Coloque a carne num tacho…

antígona
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Ingredientes

4 costoletas de vitela
Sal e pimenta q.b
2 dentes de alho
1 dl de vinho branco
2 ovos batidos
Pão ralado q.b
Salsa picada q.b
Banha q.b
ACOMPANHAMENTO:
Batatas salteadas
Rodelas de limão

Costoleta á Moda da Beira

1 - De vespera, espalme as costoletas e tempere-as com sal, pimenta e os alhos previamente esmagados. 2 - Num…

apvaz
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Ingredientes

Refuga-se em azeite, a cebola picada juntamente com o alho picado e 1 folha de louro. Quando a cebola estiver alourada, juntam-se 2 chávenas de arroz e deixa-se fritar 2 minutos, mexendo sempre para não queimar. Juntam-se 4 chávenas de água. Deixa-se levantar fervura, tempera-se com sal, e deixa-se ferver 3 minutos.
Desliga-se o lume, mesmo que a água não tenha sido totalmente absorvida pelo arroz. Tapa-se e reserva-se. O arroz fica sempre cozido e soltinho! Não há como errar...(eu uso arroz estufado do Minipreço), que fica sempre muito bom.