1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • cebola
  • azeite
  • caldo knorr
  • 1 Frango (partido em pedaços)
  • polpa de tomate(meio pacote
  • Caril
  • pimenta
  • sal
  • Massa (cotovelos)

Massa de Frango com Caril

1. Corte a cebola em pequenos pedaços numa panela com azeite, deixe estrugir.depois disso meta meio caldo knorr com o…

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Ingredientes
  • 3 batatas médias
  • manteiga
  • queijo parmesão ralado
  • 4 fatias de mortadela
  • 4 ovos
  • 4 folhas de manjericão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Timbale de batata com ovos

Descasque as batatas, corte-as em fatias finas no sentido do comprimento e afervente em água com sal por 1 minuto.…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de lombos de peixe congelado
  • 1 cebola picada ou 2 colheres de sopa de fôr congelada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cubos de caldo de peixe esmagados
  • pimento verde picado
  • pimento vermelho picado
  • salsa ou coentros picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 1/2 chávena de arroz
  • 3 chávenas de água

Arroz de Peixe

Num tacho grande faz-se um refogado com o azeite, juntando a cebola picadinha, os alhos picadinhos, os pimentos picadinhos, a…

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Ingredientes
  • 500 gr de morangos
  • 300 gr de «icing sugar»
  • 1/2 litro de natas
  • 6 morangos inteiros

Mousse de Morangos Suiça

Passar pelo passador de rede 500 gr de morangos bem maduros, ou pela mixer. Juntar a este puré obtido 200…

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Ingredientes
  • 250 gr de castanha de caju
  • 250 gr de batata
  • 500 gr de açúcar
  • 125 gr de manteiga
  • 9 gemas
  • 4 claras
  • raspa de 1 limão

Bolo Polana

Começa por se pisar muito bem a castanha de caju. Numa panela com água a ferver coze-se a batata e…

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Ingredientes
  • (Aproveitamento de peixe cozido e batatas cozidas)
  • 200 gr de peixe cozido
  • 100 gr de batata cozida
  • 1 gemas de ovo
  • 1 noz de manteiga
  • leite q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 ramo de salsa picada
  • farinha q.b.
  • pão ralado q.b.

Croquetes de Peixe

Passam-se pela máquina o peixe e as batatas. A seguir junta-se a gema a manteiga, a pimenta, a salsa picada,…

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Ingredientes
  • Ingredientes para o bolo:
  • 1 ¼ chávena de água a ferver
  • 1 chávena de flocos de aveia
  • ½ chávena de manteiga ou margarina
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de açúcar amarelo
  • 2 ovos batidos
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 1/3 chávena de farinha sem fermento peneirada
  • 1 colher de chá de bicarbonato de soda
  • 1/3 chávena de chocolate em pó
  • ...............................
  • Ingredientes para a cobertura:
  • ½ chávena manteiga ou margarina
  • ¾ de açúcar amarelo
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 ou 2 chávenas de coco
  • ¼ chávena de nozes ou amêndoas cortadas

Bolo de chocolate à americana

Confecção do bolo: Comece por deitar a água a ferver por cima da aveia e da manteiga e deixe repousar…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 600 g courgettes pequenas
  • 500 g de tomates
  • 1/2 maco de oregano fresco
  • 10 febras finas e pequenas de porco (cerca de 50 g cada)
  • 2 c/ sopa de azeite
  • sal
  • pimenta preta
  • 30 g de manteiga ou margarina
  • 40 g de farinha
  • 250 ml de leite
  • 2 c/ cha de caldo de legumes instantaneo
  • 150 g de queijo gouda ralado
  • 150 g de folhas de lasanha
  • manteiga para a forma

Lasagne de courgett & febras

Lave as courgettes e os tomate. Corte as courgettes sobre o comprimento em tiras e os tomates as rodelas. Lave…

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Ingredientes
  • 1 frango (cerca de 1,5 kg) cortado em pedacos
  • sal
  • pimenta
  • 2 colheres de sopa de oleo de girassol
  • 100 g de amendoas com a pele
  • 100 g sultanas
  • 200 ml de caldo de legumes
  • 1 ananas pequeno (cerca de 800 g)
  • 1 cebola vermelha

Frango frito com ananas & sultanas

Lave os pedacos de frango, seque e tempere com sal e pimenta. Aqueca o oleo em uma assadeira e frite…

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Ingredientes
  • 60g de pinhoes
  • 3 cebolas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 25g de pesto (de frasco)
  • 200g de natas
  • 525 ml de caldo de legumes (instantaneo)
  • 3-4 colheres de sopa de espessante de molhos claros
  • sal
  • pimenta
  • 200g de cogumelos
  • 2 fatias (40g cada) de fiambre
  • 15g de manteiga ou margarina
  • 20g de farinha
  • 750g de esparguete
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata (425 ml) de tomate pelado
  • 2 colheres de sopa de ketschup de tomate
  • colorau nobre
  • 1 pitada de acucar
  • 125g de bacon fumado
  • 50g de queijo parmesao ralado
  • salsa picada e folhas de manjericao para guarnecer

Fondue de esparguete com molhos diferentes

Torre os pilhoes numa frigideira sem gordura. Descasque e pique 1 cebola finamente. Aqueca 1 colher de sopa azeite em…

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Ingredientes
  • Cebola
  • Alho
  • 2 cogumelos grandes picados
  • 1 porção de cogumelo shitake
  • Arroz italiano especial para risoto
  • Vinho branco
  • Caldo de carne e legumes
  • Pimenta vermelha
  • Alecrim

Risoto com Porcini Fresco

Para a frigideira com manteiga derretida vão a cebola e dois cogumelos grandes picados, arroz especial italiano, vinho branco e…

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Ingredientes
  • 250 gr de farinha de mandioca
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada, muito fina
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1,5 lt de água ou caldo de peixe
  • sal e pimenta q.b.

Pirão

Num tacho aloure a cebola com o azeite. Junta a água ou caldo e tempere de sal e pimenta. Junte…

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