1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 200g de cogumelos laminados frescos
  • 200g de bacon aos cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • coentros picados q/b
  • azeite
  • sal q/b

bacon com cogumelos

Numa frigideira coloca -se o azeite e o alho e de seguida os cogumelos ate estarem vbem louros,de seguida junta…

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Ingredientes
  • 1 cacete ou baguete
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 raminho de salsa
  • folha de alumínio

Pão de Alho

Corte o pão às fatias. Pique os dentes de alho em pedacinhos pequeninos (ou esmague-os). Leve-os ao lume com o…

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Ingredientes
  • • 1 embalagem de massa folhada;
  • • 1 embalagem de 270g de Morcela;
  • • 2 maças;
  • • 1 cebola;
  • • 1 ovo batido;
  • • 2 colheres de sopa de azeite;
  • • 1 colher de sopa de açúcar;
  • • 1dl de agua;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Farinha para polvilhar.

Folhados de Morcela com Maça

Descasque as maças, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides, corte-as em cubos pequenos e deite-os para um tacho. Junte o…

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Ingredientes
  • 4 cebolas roxas grandes
  • 1 maço grande de escarola
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo pecorino ou parmesão ralado
  • 10 tomates secos
  • azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebola recheada com escarola e pecorino

Descasque as cebolas e corte-as ao meio. Cozinhe-as no vapor por 30 minutos, ou até ficarem al dente. Em seguida,…

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Ingredientes
  • 400 g de carne assada sem osso
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 1 ramo de salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.
  • Ovo batido para passar
  • Pao ralado para passar
  • Oleo para fritar

Bolinhas de carne assada

1- Pique muito bem a carne assada numa picadora e deite-a para uma tigela. 2- Junte os ovos ligeiramente batidos,…

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Ingredientes
  • 1 Dente de Alho
  • 1 Fio de Azeite
  • Maionese
  • Salsa
  • Tostas ou Pão Quente

Pasta de Alho

Coloque maionese ao seu criterio, conforme o numero de pessoas que pretende servir Corte aos bocadinhos o alho e junte…

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Ingredientes
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1 maçã
  • 25 azeitonas recheadas
  • 4 latas de atum
  • Tempero:
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • sumo de 1 limão
  • sal
  • pimenta
  • 1 pitada de açúcar
  • Guarnição :
  • 1 alface
  • 6 ovos cozidos

Salada de Atum

Retire as sementes dos tomates e corte-os em pedaços. Pique a cebola. Descasque a maçã corte em pedaços. Corte as…

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Ingredientes
  • 200 g de queijo parmesão ralado na hora (1 e 2/3 xícara de chá)
  • 60 g de farinha de trigo (2 ½ colheres de sopa)
  • 5 g de fermento em pó (½ colher de chá)
  • 2 claras batidas em neve
  • 75 g de queijo prato cortado em cubinhos (com 1,5 cm de lado)
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca

Bolinha de Queijo

1°- Numa tigela coloque 200 g de queijo parmesão ralado, 60 g de farinha de trigo, 5 g de fermento…

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Ingredientes
  • 250 g farinha
  • 4 peito(s) de frango em filés
  • 125 g manteiga
  • 1 dl água
  • q.b. sal
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 cebola(s)
  • 4 ovos
  • 1 dl natas
  • 1 emb. mini-legumes
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Quiche de frango

1. Unte com manteiga uma forma para o efeito. À parte, junte a farinha com a manteiga e amasse bem…

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Ingredientes
  • 400g de espinafre
  • 1 cebola
  • 350g de filetes de salmão sem pele
  • 4 folhas (75g cada) de massa folhada congelada
  • 1-2 colheres de sopa de óleo
  • sal
  • pimenta
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 125g creme fraiche
  • noz moscada moída q.b
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de leite
  • farinha para a superfície de trabalho
  • papel manteiga

Mini quiche de espinafre e salmão

Limpe, lave e escorra bem o espinafre. Descasque e pique a cebola finamente. Lave, seque e corte os filetes de…

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Ingredientes
  • 4 ABACATES
  • 300 g DE CAMARÃO MÉDIO
  • 6 COLHERES DE MAIONESE
  • 1 COLHER DE CHÁ DE KETCHUP
  • 2 OVOS
  • SAL

ABACATES COM CAMARÃO Á CHEFE

ABRA OS ABACATES E RETIRE O CAROÇO COM A AJUDA DE UMA COLHER RETIRE A POLPA PARA DENTRE DE UMA…

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Ingredientes
  • 150 gramas de filet mignon cortado em tiras
  • 1 mamão papaia verde ralado em tiras
  • Suco de meio limão
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de molho namplá, que é o caldo de peixe salgado (encontrado em mercearias de importados)
  • 4 colheres de sopa de amendoim torrado e moído
  • 4 colheres de sopa de camarão seco
  • Brotos de alface crespa e roxa
  • 5 tomates cereja partidos ao meio
  • Cebolinha verde e molho de pimenta malagueta

Salada Som Tam de Papaya Verde

1. Numa vasilha misture o namplá, o suco de limão, o açúcar (para cortar a acidez), e o molho de…

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