1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 350 g de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga
  • 3 gemas
  • 60 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • Recheio:
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
  • 300 g de carne de siri
  • 250 ml de leite de coco
  • 250 g de queijo-de-minas frescal

Quiche de moqueca de siri

Massa: Coloque a farinha numa superfície lisa e faça um furo no meio. Junte a manteiga e mexa com os…

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Ingredientes
  • 1 base redonda de massa quebrada
  • 300 gr de cogumelos Paris
  • 400 gr de queijo fresco magro
  • 1 iogurte natural
  • 1 cebola média picada
  • 2 ovos
  • 30 gr de farinha
  • azeite
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta qb

Tarte de cogumelos

Aquecer o forno a 200º. Lavar, enxaguar e picar os cogumelos. Alourar a cebola picada no azeite, juntar os cogumelos…

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Ingredientes
  • • 250g de brócolos;
  • • Sal;
  • • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • • 1 gema;
  • • 50g de queijo de ovelha;
  • • Tostas integrais.

Tostas com creme de brócolos e queijo

Limpe os brócolos, lave-os e corte-os às fatias. Afervente-os em água temperada com sal. Triture-os com a varinha magica, quando…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1/4 xícara (chá) de adoçante
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 2 ovos
  • 1 colher (café) de raspa de laranja

Bolinho de aveia

Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela. Vá juntando e misturando, aos poucos, o óleo e os ovos batidos.…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • vinagre de vinho branco
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 maço pequeno de tomilho fresco
  • 1 colher (chá) cheia de coentro em grãos
  • 6 grãos de pimenta-do-reino branca
  • 1 cacho pequenos de uvas brancas ou moscatel
  • 1 cacho pequeno de uvas rosadas
  • 1 cacho pequeno de uvas pretas
  • algumas folhas de uva

Uvas mistas em conserva

Lave bem as uvas e coloque-as, aos poucos, no pote de vidro esterelizado, comprimindo bem. Entre uma camada e outra…

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Ingredientes
  • Queijo Camembert
  • 1 ovo
  • Pão ralado
  • Doce de abóbora ou de frutos silvestres

Queijo Camembert Panado com Doce

Cortar o queijo em palitos. De seguida, bater um ovo e passar o queijo pelo ovo e por pão palado…

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Ingredientes
  • 250 gr de camarão cozido sem casca
  • 1 cebola
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • pimenta vermelha q.b.
  • 3 latas pequenas de sumo de tomate
  • molho béchamel
  • queijo parmesão
  • 3 ovos

Prato de Camarão com Claras

Numa tacho refoga-se o camarão com cebola às rodelas, sal, pimenta, pimenta vermelha e uma grande quantidade de sumo de…

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Ingredientes
  • 2 nabos com alguma rama
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1 gema
  • 5 colheres de sopa de natas

Sopa de Nabos Cremosa com Natas

Descasque os nabos, corte-os aos pedaços e refogue numa caçarola com um pouco de azeite juntamente com a rama cortada…

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Ingredientes
  • 250 g milho traçado
  • 250 g toucinho entremeado
  • 1 chouriço-de-carne
  • 1 cebola(s)

Carolos

1. Lava-se o milho em várias águas de modo a obrigá-lo a largar as peles mais duras. 2. Põe-se de…

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Ingredientes
  • * 200 ml de leite
  • * 200 ml de água filtrada
  • * 1 colher de sopa-rasa de sal
  • * 100 gr de gordura vegetal
  • * 500 gr de polvilho azedo
  • * 4 ovos ligeiramente (rápido) batidos
  • * 250 gr de queijo parmesão ralado fino

Pão de Queijo dos deuses

Ferva o leite, o sal e a gordura vegetal. Quando levantar a fervura, jogue a mistura sobre o polvilho para…

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Ingredientes
  • 2 kg de camarão
  • 1 lata de palmito
  • 1 queijo catupiri grande
  • 1/2 xícara, das de chá, de leite
  • 1 colher, das de sopa, de margarina
  • 4 tomates grandes batidos no liquidificador
  • 1 colher, das de sopa, de óleo
  • 1 colher, das de sopa, de cebola picadinha
  • Salsa e cebolinha
  • Pimenta vermelha e pimenta-do-reino
  • Sal
  • Limão
  • Maisena

Camarão com Catupiri

Limpe os camarões, lave com água e limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue a cebola picada no óleo e…

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Ingredientes
  • Para a massa
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g)
  • 1/2 de xícara de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1 gema para pincelar
  • Para o recheio de carne
  • 1 e 1/4 xícaras de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 300g de carne moída
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada
  • 4 cebolinhas verdes picadas
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 2 colheres (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de água
  • 2 ovos cozidos duros, descascados e picados
  • 16 azeitonas verdes sem caroço
  • 1/4 de xícara de passas pretas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Empanadas

Numa tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal, com as pontas dos dedos, até formar uma farofa. Faça…

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