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1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 2 colheres de chá de cacau em pó
  • 1 mini-croissant
  • 1 fatia de queijo
  • Canela

Pão dos Deuses com Kreng (Tostadeira)

Primeiro vamos preparar o "Kreng": Num copo, ponha 2 colheres de chá de cacau em pó. De seguida, vá pondo…

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Ingredientes
  • massa:
  • 275ml de água
  • 2 c. de sopa de azeite
  • 1 c. de chá de sal
  • 475g de farinha de trigo T65
  • 1 c. de chá de fermento biológico seco
  • para terminar:
  • 30g de queijo parmesão ralado
  • 20g de bagas de goji
  • 15g de sementes de linhaça
  • 70g de azeitonas picadas
  • 4 fatias de presunto rolado picado
  • sal grosso q.b.
  • pimentão doce q.b.
  • sementes de papoila q.b.

Pão de Azeitonas e Parmesão (WBD)

Tire a cuba da máquina e coloque os ingredientes da massa segundo a ordem indicada. Encaixe a cuba na máquina,…

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Ingredientes
  • Pão duro q.d.
  • Polpa de Tomate q.b.
  • Chourição q.b.
  • Bacon q.b.
  • Queijo ralado q.b.
  • Cenoura q.b.
  • Queijo Camembert q.b.

Mini pizzas ii

1. Corte o pão ao meio (no sentido horizontal). 2. Barre o miolo do pão com um pouco de polpa…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada
  • 4 pimentos vermelhos ou verdes
  • 4 batatas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 ovos cozidos
  • 2 dl de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (cha) de mostarda
  • 1 raminho de salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.

Pimentos recheados

1- Descasque a cebola e os alhos, pique-os, deite-os para um tacho, junte 5 colheres (sopa) do azeite, leve ao…

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Ingredientes
  • 2 latas de espargos
  • 400g de presunto em fatias finas
  • manteiga para untar
  • 100g de queijo ralado
  • pimenta
  • 7 colheres (sopa) de manteiga

Enrolados de Presunto com Espargos

Escorra os espargos e enrole cada 3 deles numa fatia de presunto. Unte com manteiga uma forma e coloque nela…

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Ingredientes
  • 200 g de farinha de trigo
  • 110 g de açúcar
  • 125 g de amêndoas sem peles trituradas
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de manteiga sem sal cortada em cubinhos
  • 1 gema peneirada
  • 1 colher (chá) de licor de amêndoas
  • 30 g de amêndoas inteiras sem a pele

Biscoito Farofa

1°- Numa tigela coloque 200 g de farinha de trigo, 110 g de açúcar, 125 g de amêndoas sem peles…

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Ingredientes
  • 2 kg amêijoa-preta
  • 6 c. sopa azeite
  • 5 dente(s) de alho
  • 3 cebola(s)
  • 200 g chouriço-de-carne
  • vinho branco
  • 2 limões
  • q.b. piripiri em pó
  • q.b. coentro(s) picado(s)

Amêijoas com chouriço de carne

1. Depois de bem lavadas deixe as amêijoas de molho durante 1 hora bem cobertas de água com um pouco…

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Ingredientes
  • 8 caules de alecrim
  • 1/2 cubo (aprox. 21 g) de fermento de padeiro
  • 225 g de farinha + alguma para ir amassando
  • sal marinho
  • 7-8 colheres de sopa de bom azeite
  • farinha para a superfície de trabalho
  • papel manteiga

Focaccia com alecrim e azeite

Lave, seque e arranque as agulhas (folhas) dos caules e pique finamente o alecrim. Aqueça ligeiramente 150 ml de água,…

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Ingredientes
  • 6 RINS DE CARNEIRO
  • 4 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • 4 COLHERES DE AZEITE
  • 3 LIMAS
  • 1 RAMO DE COENTROS
  • SAL
  • PIMENTA

RINS SALTEADOS A CHEFE

ARRANJE OS RINS E CORTE-OS EM PEDAÇOS PEQUENOS FRITE-OS NUMA FRIGIDEIRA COM A MANTEIGA QUANDO ESTIVEREM FRITOS COLOQUE.OS NUMA SALADEIRA…

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Ingredientes
  • 500 g de batata
  • 2 a 3 colheres de sopa de molho françês
  • 2 ovos cozidos
  • 4 tomates sem pele e graínhas
  • 1 molho de acelgas cortada em tiras
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 3 colheres de sopa de iogourte
  • sal

Salada de Batata com Acelga

Coza as batatas em água com sal,escorra-as e corte aos cubos. Coloque numa saladeira e deite o molho françês enquanto…

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Ingredientes
  • 4 carcaças
  • 8 fatias de mortadela
  • 4 ovos
  • 2 tomates maduros
  • 1 chávena de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • sal e pimenta

Pãezinhos recheados

Corte uma fatia na parte superior de cada pão, e retire o miolo, de maneira a ficar oco. Retire a…

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Ingredientes
  • 1 Beringela grande
  • 1 colher de sobremesa Oregãos secos
  • 4 dentes Alho amassados
  • sal q.b
  • molho picante q.b
  • 1 colher de sopa Azeite
  • sumo de limão q.b
  • folha de louro

Antepasto de Beringela, oregãos e alho

Comece por desidratar a beringela. Lave a beringela bem. Coloque numa assadeira e leve ao forno pré aquecido a aproximadamente…

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