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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 4 DENTES DE ALHO
  • 2 CEBOLAS
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 400 GR DE LULA FATIADA
  • 300 GR DE AMÊIJOA FRESCA
  • 300 GR DE BERBIGÃO FRESCO
  • 300 GR DE MEXILHÃO FRESCO
  • 100 GR DE DELÍCIAS DO MAR
  • 1 PIMENTO VERDE
  • 1,5 L DE FUMET DE MARISCO
  • 250 GR DE ARROZ CAROLINO
  • Q.B DE AZEITE
  • Q.B DE PIMENTA-DE-CAIENA
  • Q.B DE SAL
  • Q.B DE MASSA DE PIMENTÃO
  • Q.B DE COENTROS

Arroz Malandro de Moluscos

LEVE A LUME BRANDO UM TACHO COM AZEITE, ALHO LAMINADO, CEBOLA PICADA, QUADRADINHOS DE PIMENTO E DEIXE PUXAR UM POUCO.…

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Ingredientes
  • • 1 embalagem de chocos limpos com 700g;
  • • 3 tomates maduros;
  • • 1 cebola;
  • • 2 dentes de alho;
  • • 5 colheres de sopa de azeite;
  • • 1dl de vinho;
  • • Salsa;
  • • Sal e pimenta q.b..

Chocos com creme de tomate

Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo muito finamente, deite para um tacho, junte o azeite, leve…

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Ingredientes
  • 225 g bacalhau em lascas
  • 225 g atum em óleo (enlatado)
  • 225 g peixe-espada
  • 50 g amêndoa(s) torrada(s)
  • 2 fatias pão caseiro
  • 3 ramos salsa
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • c. sopa açafrão das Índias
  • 1 dente alho
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa farinha
  • 150 ml caldo de cubo de peixe
  • 150 ml vinho branco
  • 225 g ervilhas congeladas
  • 2 c. sopa salsa picada
  • q.b. paprika
  • q.b. sal

Caldeirada n cataplana

1. Coloque o pão, as amêndoas, a salsa, o açafrão, o alho e o sumo de limão no triturador até…

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Ingredientes
  • 1 kg de camarão
  • 1 cebola raladas
  • 2 colheres, das de sopa, de vinho branco seco
  • 1 dente de alho socado
  • 200 gr. de margarina
  • Algumas gotas de molho inglês
  • 1 copo de creme de leite
  • 1 colherinha, das de café, de katchup
  • 6 colheres, das de sopa, de água
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 colher, das de sopa, de farinha de trigo
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Strogonoff de Camarões

Limpe os camarões e refogue com sal e 100 gr de margarina. Quando estiverem cozidos, tire da panela e reserve-os.…

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Ingredientes
  • 8 filetes de espada (conforme o n.º de pessoas)
  • 8 fatias de queijo
  • 8 fatias de toucinho ou bacon
  • 8 barrinhas de delícias do mar
  • pêssego em calda (q.b.)
  • pimento ou pimenta (q.b.)
  • salsa(q.b.)
  • pimentão doce(q.b.)
  • caril(q.b.)
  • alho(q.b.)
  • sal(q.b.)
  • meio limão
  • natas(q.b)
  • polpa de tomate (q.b.)
  • 1 cubo de caldo de carne
  • pão ralado(q.b.)
  • azeite

Filetes de Peixe Espada à Minha Moda

Unte um pirex com azeite e coloque os filetes. Tempere com o pimentão doce, o caril, o alho, o sal,…

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Ingredientes
  • 1kg de postas de pescada
  • 800g batatas
  • 600g de ervilhas
  • 2cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 de azeite
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 folhas de louro
  • sumo de 1 limão
  • salsa q.b
  • sal e pimenta q.b

Pescada no forno com ervilhas e batatinhas

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho,corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Arranje…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Caranguejos acabadinhos de pescar
  • Sal q.b.
  • 2 dentes de alho com casca
  • 4 folhas de louro
  • 2 cascas secas de 2 cebolas (a parte laranja - serve para dar cor)
  • 1 trança das cebolas (quando se apanham as cebolas, é costume fazer-me tranças de cebolas usando as ramas delas)

Caranguejos

1. Encha uma panela (com tampa) com água e adicione os caranguejos vivos. 2. Tempere com sal, com os alhos,…

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Ingredientes
  • 1 Truta salmonada
  • 1 kilo de sal grosso
  • 2 claras de ovo

Truta Salmonada

Misture um kilo de sal com as claras do ovo. Coloque a truta salmonada (inteira, sem tripa mas não escamada)…

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Ingredientes

    Bacalhau Verde

    Começa por se cozer o bacalhau préviamente demolhado. Limpa-se o bacalhau retirando a pele e as espinhas, e depois esfrega-se…

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    Ingredientes
    • 2 kg Amêijoas
    • 1 Cebola picada
    • 4 Dentes de alho picados
    • 50 ml de azeite
    • 330 ml de cerveja
    • 100 ml de Vinho branco
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
    • Piri-piri q.b.
    • Salsa q.b.

    Amêijoas em molho de cerveja

    1° Colocar as ameijoas de molho em água e 1 colher de sopa de sal. Deixar de molho durante pelo…

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    Ingredientes
    • 1 robalo de aproximadamente 800 gr
    • 30 gr de manteiga ou margarina
    • 1 copo de vinho branco seco
    • 1 cebola
    • Coentros
    • Salsa
    • cebolinho
    • Sal
    • Pimenta

    Robalo ao Forno

    Unte o peixe, depois de arranjado, com 10 gr de manteiga e tempere com sal e pimenta. Espalhe a cebola…

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    Ingredientes
    • 3 LATAS DE SARDINHA EM ÓLEO
    • 1 ALFACE
    • 1 CEBOLA
    • ALGUNS RABANETES
    • 2 COLHERES SOPA DE VINAGRE
    • 4 COLHERES SOPA DE ÓLEO
    • PIMENTÃO PICANTE
    • SAL

    SALADA DE SARDINHAS

    LAVE A ALFACE PIQUE-A COLOQUE-A NUMA SALADEIRA ABRA AS LATAS DE SARDINHA RETIRE O ÓLEO PIQUE-AS JUNTE Á ALFACE CORTE…

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