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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 400 gramas de tomate, cebola e pimentão
  • 250 gramas de camarão cozido
  • Uma colher de sopa de azeite de dendê e outra de azeite chuchu
  • Cenoura e batata
  • 100 gramas de cada
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 50 gramas de abacaxi
  • Azeite de oliva
  • Cheiro verde e sal a gosto
  • 1/2 litro de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em água

Camarão Tropical

Na frigideira, o azeite de oliva e a metade do óleo de dendê para fritar o camarão. Separe. Em outra…

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Ingredientes
  • 4 bifes de atum fresco
  • 1 cebola grande, cortada às rodelas finas
  • 4 dentes de alho, cortado às lâminas fininhas
  • 2 bons tomates maduros, cortados às rodelas
  • 1/4 de limão
  • 75 gr de banha
  • sal e pimenta

Atum à moda de Albufeira

Tempere os bifes de atum com sal, pimenta e o sumo do limão. Num tacho, leve a derreter a banha…

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Ingredientes
  • - 2 Robalos inteiros
  • - Sumo de 1 limão
  • - 1 Chávena de chá de molho de soja
  • - 5 Dentes de alho
  • - 4 a 5 Colheres de sopa de cebolinho fresco picado
  • - 2 Colheres de sopa de azeite

Robalo assado com cebolinho

Colocar os peixes num tabuleiro de ir ao forno. Temperar com o sumo de limão, molho de soja, os alhos…

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Ingredientes
  • 1 polvo fresco
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 1 cabeça de alho
  • 1 folha de louro
  • Tomilho fresco q.b.
  • Alecrim fresco q.b.
  • Azeite q.b.

Polvo no Forno Aromático

Colocar uma quantidade generosa de azeite num tabuleiro. Colocar uma cebola e um tomate em fatias, os dentes de alho…

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Ingredientes
  • 1 dourada grande (cerca de 1 kg)
  • 150 g de presunto
  • 4 batatas grandes
  • 1/2 cebola grande
  • 1/2 limão
  • azeite
  • colorau
  • salsa picada
  • sal q.b.

Dourada assada com presunto.

Deite azeite num recipiente de maneira a que cubra o fundo onde vão a assar as batatas e a dourada,…

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Ingredientes
  • 4 postas de perca (peixe delicioso do rio Nilo)
  • 1 kg de batatas pequenas
  • 1 pimento grande
  • 1 molho de grelos
  • 3 dentes de alho
  • azeite
  • sal
  • pimenta

Perca Grelhada

Compre 4 postas de perca fresca. Tempera-as com sal grosso. Numa assadeira leve as batatas, com a casca, bem lavadas,…

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Ingredientes
  • Ingredientes (para 4 pessoas):
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 chouriço pequeno (cerca de 150 g), cortado em pedaços pequenos;
  • 6 chalotas descascadas em rodelas finas;
  • 2 dentes de alho descascados em fatias finas;
  • 1 malagueta vermelha fresca sem sementes e fatiada finamente;
  • 4 postas de bacalhau ou outro peixe branco consistente;
  • água do mar e pimenta preta acabada de moer;
  • 500 g de tomates cereja cortados ao meio;
  • vinagre de Xerez;
  • 2 folhas de louro;
  • meia garrafa de vinho branco seco;
  • 1 lata de 400 g de tomate picado;
  • 500 g de mexilhões frescos, lavados, esfregados e sem fios;
  • um punhado de salsa fresca, só as folhas.

Mexilhões à Espanhola com Chouriço (Jamie Oliver)

Aqueça o azeite numa caçarola grande e acrescente o chouriço e as chalotas e frite em lume médio, durante três…

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Ingredientes
  • 1 kg lampreia
  • 2 cebola(s)
  • 3 dentes alho
  • 4 dl azeite
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 ramo salsa
  • 1 dl vinho branco
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 500 g arroz
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 cálice vinho do Porto

Lampreia à Foz do Dão

1. Amanhar alampreia e juntar o vinho branco ao sangue do animal para impedir de coalhar. 2. Fazer um refogado…

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Ingredientes
  • 1 polvo pequeno
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 lata de feijão encarnado
  • 1/2 copo de vinho branco
  • azeite q.b.
  • 1/4 de pimento vermelho
  • 1/4 de pimento verde
  • 1 colher de café de pimentão doce
  • 2 ou 3 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • sal e picante a gosto
  • salsa fresca

Feijoada de polvo à maneira

Coza o polvo com um pouco de água, uma cebola partida em quartos, 2 folhas de louro e um dente…

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Ingredientes
  • 900g de polvo
  • 4 batatas
  • 1 frasco de espargos inteiros
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento encarnado
  • 3 ovos
  • 150g de salada Ibérica Edulis
  • 1dl de azeite
  • 3 colheres(sopa) de vinagre de sidra
  • 1 colher(café) de pimentão-doce
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta moída q.b.
  • Azeitonas pretas q.b.

Salada de polvo

1. Deixe descongelar ligeiramente o polvo, passe-o por água fria, coloque-o num tacho, leve ao lume e deixe cozer durante…

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Ingredientes
  • 150g de peixe cozinhado (cozido ou assado)
  • 50g de manteiga
  • 40g de farinha
  • 2,5 decilitros de leite
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada
  • 4 gemas
  • 5 claras

Soufflé de Peixe

Acenda o forno (220ºC) e unte uma forma de soufflé. Derreta a manteiga sem a deixar queimar, polvilhe com a…

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Ingredientes
  • 1 peixe de 3kg (pode ser dourado, badejo, vermelho)
  • 300ml de vinho branco seco
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher de sal temperado (sal e alho)
  • 1 cebola grande
  • 5 dentes de alho grande
  • 2 tomates
  • 1 pimentão
  • pimenta-do-reino e cominho a gosto
  • 1 maço de cebolinha verde
  • 1 maço de coentro

Peixe assado no forno

Limpe o peixe pelas guelras (sem abrir a barriga), lave sem passar limão e reserve num recipiente que vai ao…

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