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Retirar a cabeça e tripas dos carapaus e lavá-los bem. Num recipiente alternar camadas de carapau polvilhadas com sal grosso,…
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Arranjar o red fish e colocá-lo numa assadeira, rodeá-lo com batatas em cubos, a cenoura em rodelas, o alho picado…
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Em uma tigela, bater os ovos temperados com o sal e a pimenta com a ajuda de um garfo.
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Coloque ao lume uma frigideira com óleo para fritar. Enquanto o óleo aquece, tempere o peixe com sal. Não coloque…
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Tempere a raia com o sal, o alho picado, o louro e o sumo do limão. Misture tudo muito bem…
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Cozer os tentáculos de pota na panela de pressão juntamente com uma cebola inteira (cerca de 30 minutos). Entretanto lavar…
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Amanhe as lulas. Coza as batatas e corte-as as rodelas. Num tabuleiro de forno, coloque uma cama de cebolas em…
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Coloque ao lume meia panela de água temperada com sal. Descasque, lave e corte as batatas ao meio. Quando a…
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Nada mais fácil do que grelhar o peixe (previamente temperado com sal), de ambos os lados e acompanhar com o…
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Descongele e arranje os filetes de escamudo, tempere-os com os dentes de alho picados finamente, o sumo de limão, sal…
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Deixe descongelar o miolo de búzio, depois de totalmente descongelado coza o miolo de búzio em água a ferver temperada…
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Num tacho junte os rolos de peixe, os alhos esmagados, o sumo de limão e o sal. Passe os rolos…
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