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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 8 sardinhas
  • sal, pimenta e alho
  • limão
  • farinha e pão ralado q.b.
  • 1 ou 2 ovos ou só claras
  • óleo para fritar

Costeletas de Sardinhas

Lave, limpe, retire as cabeças às sardinhas, abra ao meio no sentido do comprimento, retire a espinha central e a…

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Ingredientes
  • 2 DOURADAS
  • AZEITE
  • SAL
  • PIRI-PIRI
  • 3 CEBOLAS
  • 1 PIMENTO VERDE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 3 COLHERES DE MOLHO BECHAMEL
  • 1 CERVEJA
  • 1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

Dourada gratinada com bacon

Como as douradas que tinha eram grandes, alourei-as na frigideira, com um pouco de azeite. O objectivo é apenas adiantarem…

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Ingredientes
  • 1 lombo de salmão fresco
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite
  • Alho
  • Coentros
  • Tagliatelle verde

Salmão de Coentrada

Num grelhador, coloque o lombo de salmão temperado até ficar cozinhado e dourado. Entretanto faça a marinada com os coentros…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 1 lata de atum
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta q. b.
  • Azeite q. b.
  • 1 gema

Almofadinhas Deliciosas de Atum

Com um pouco de azeite numa frigideira frita-se a cebola e o alho até ficarem moles mas não torrados. Depois…

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Ingredientes
  • 1 kg de chocos (limpos, sem tinta)
  • 1 kg de miolo de camarão 20/40
  • 400 g de massa de tinta de choco
  • tomate cherry
  • 5 c (sopa) de azeite
  • 1/2 limão
  • Tomilho
  • salsa picada
  • sal e pimenta preta moída no momento q.b.

Chocos com camarões e massa de tinta…

Num recipiente tempere os chocos e os camarões com o sumo do limão, sal, a pimenta preta e polvilhe um…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 2 pessoas:
  • 500 g de batatas para assar cortadas em gomos grandes;
  • 1 bolbo de funcho cortado em seis gomos;
  • azeite;
  • sal marinho e pimenta preta acabada de moer;
  • 4 dentes de alho com a casca;
  • uma mão-cheia de azeitonas verdes, cortadas ao meio e sem caroço;
  • meio ramo de tomilho fresco;
  • 2 x 200 g de filetes de robalo com pele, escamado e sem espinhas (peça ao seu fornecedor de peixe para o arranjar);
  • 1 limão às rodelas

Robalo Assado e Batatas em Gomos (Jamie…

PRÉ-AQUEÇA o forno a 200°C/gás 6. Leve a ferver uma caçarola grande com água e sal. Dê uma cozedura ligeira…

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Ingredientes
  • 2 caudas de lagosta (700 g)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 1e 1/2 xícara (chá) de suco de tangerina
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 2 colheres (chá) de molho inglês
  • 4 cebolinhas verdes cortadas em 3 partes
  • sal e pimenta-do-reino

Lagosta com molho de tangerina

Limpe, lave e retire a carne da cauda da lagosta com o auxílio de uma faca. Reserve as carcaças e…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de 800g de bacalhau posta tradicional;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1 Lata pequena de tomate pelado;
  • • 2dl de azeite;
  • • 1dl de vinho branco;
  • • 1 Ovo cozido;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Bacalhau á Valenciana maravilha

Descasque as cebolas, corte-as em meias luas finas e pique os alhos. Deite tudo para um tacho, junte o azeite,…

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Ingredientes
  • 4 cavalas médias
  • 200 gr de cogumelos
  • 2 cebolas
  • 1 ramo de salsa
  • 1 limão
  • 80 gr de margarina
  • 1 copo de vinho branco
  • pão ralado q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Cavalas Gratinadas

Pique as cebolas, corte os cogumelos em bocados, e deixe-os alourar com a margarina, cerca de 15 minutos. Num prato…

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Ingredientes
  • 800 g tamboril
  • 5 dl caldo de cubo de peixe
  • 1 c. chá mostarda
  • 1 c. café sumo de limão
  • 1 dl maionese
  • 1 dl iogurte
  • c. sopa salsa picada
  • c. sobremesa cebola(s) picada(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 1 pimento(s)
  • 1 tomate(s)
  • q.b. azeitona(s)
  • 1 c. sopa alcaparra(s)

Tamboril com molho de alcaparras

1. Corte o Tamboril em cubos e escalfe-o em caldo de peixe. 2. À parte, bata a mostarda e sumo…

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Ingredientes
  • 1 kg cherne
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • 2 cálice vinho branco
  • 2 gema(s) de ovo
  • 1 c. sopa alcaparra(s)
  • 1 c. sopa farinha
  • q.b. leite
  • q.b. queijo ralado
  • q.b. sal
  • q.b. sumo de limão

Gratinado de cherne com alcaparras

1. Amanhe muito bem o peixe e retire a pele com uma faca afiada. Retire também a espinha do meio.…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE LULAS LIMPA
  • 1 LATA DE TOMATE PELADO
  • 4 CEBOLAS
  • 2 Kg BATATAS
  • 1 PIMENTO VERDE
  • 1 PIMENTO VERMELHO
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 1 LITRO E MEIO DE VINHO BRANCO
  • 2 COPOS DE AZEITE
  • 1 COPO DE WHISKY
  • 1 COPO DE VINHO DO PORTO
  • SAL
  • MALAGUETA
  • 1 LITRO DE ÁGUA

CALDEIRADA DE LULAS Á CHEFE

LAVE AS LULAS E CORTE-AS ÁS RODELAS RESERVE DESCASQUE AS CEBOLAS CORTE-AS EM RODELAS GROSSAS E AS BATATAS NUM TACHO…

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