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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 4 filetes de solha
  • 1 cebola média picada
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa não cheias de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de estragão fresco picado
  • 1 gema de ovo
  • 1, 5 dl de leite gordo
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.

Filetes com Molho de Estragão

Unte um pirex com manteiga e disponha os filetes de solha, a cebola, o vinho, sal e pimenta. Tape com…

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Ingredientes
  • 2 dl de natas
  • 4 linguados médios
  • 100 grs. de miolo de amêndoa
  • 125 grs. de manteiga
  • sal q.b.

Linguados com Amêndoas e Natas

Tempere os linguados com sal e envolva-os em farinha de trigo, sacudindo o excesso. Aloure o peixe em manteiga bem…

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Ingredientes
  • 1 pão alentejano
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 2 colh (sopa) de polpa de tomate
  • Azeite
  • 2 ovos
  • 400gr de miolo de camarão congelado
  • Sal
  • Pimenta
  • Coentros

Açorda de Camarão em Pão Alentejano

Aqueci o forno a 180ºC. Com o auxilio de uma faca com bico, retirei uma tampa ao pão, assim como…

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Ingredientes
  • 60 Mexilhões Grandes
  • 2 Copos de Farinha
  • Para o panado:
  • 1 Copo de Água de Farinha
  • 1,5 Copos de Água de Cerveja
  • Sal q.b.
  • Para a fritura:
  • 500ml de Óleo Vegetal

Mexilhões fritos (midye tava)

Retire as cascas, lave os mexilhões e retire-lhes o excesso de água. Passe os mexilhões na farinha. Para o panado,…

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Ingredientes
  • • 1 embalagem de cannelloni;
  • • 2 latas de atum;
  • • Polpa de tomate q.b.;
  • • 1 cebola média;
  • • Queijo ralado q.b.;
  • • Margarina q.b.;
  • • Azeite q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • Para o molho branco:
  • • 1 ½ colher de sopa de margarina;
  • • 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • • 2 chávenas de leite;
  • • Sal q.b.;
  • • Noz-moscada q.b..

Cannelloni de atum

Comece por cozer os cannelloni em água abundante, temperada de sal, e depois reserve-os. A parte, num tacho, coloque a…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de postas de pescada nº5 para cozer;
  • • 1 Embalagem de massa com ovo para lasanha;
  • • 100g de miolo de camarão;
  • • 150g de delícias do mar;
  • • 1 Cebola;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 1 Lata de tomate pelado;
  • • 1 Cenoura;
  • • 1,5dl de azeite;
  • • 1 Colher de sopa de salsa picada;
  • • 150g de queijo mozzarella ralado;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • Molho bechamel:
  • • 1L de leite magro;
  • • 100g de creme vegetal;
  • • 3 Colheres de sopa de farinha;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b..

Lasanha do mar

Deixe descongelar ligeiramente as postas de pescada. Depois deite-as para um tacho, junte água fria, tempere com sal e leve…

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Ingredientes
  • 1 kg mexilhão(s)
  • dl vinho branco
  • 1 c. sopa sumo de limão
  • q.b. pão ralado
  • dl natas
  • 1 c. sopa basílico
  • 2 c. sopa salsa picada
  • 2 dl sumo de tomate
  • q.b. óleo de girassol
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó
  • q.b. guita (linha de cozinha)

Mexilhões recheados

1. Coloque os mexilhões de molho em bastante água fria durante 1 hora. Escove-os e limpe-os. Deite fora os mexilhões…

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Ingredientes
  • 750 g enguias
  • dl azeite
  • 2 cebola(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 limão
  • 60 g manteiga
  • água
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha(s) de louro
  • dl vinho branco
  • colorau
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Enguias Guisadas à Moda de Nabais

1. Depois de amanhadas, cortam-se as enguias aos bocados. 2. Leva-se a cebola picada, o louro, a salsa, os dentes…

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Ingredientes
  • 4 posta(s) de espadarte
  • 1 emb. salada campestre com arroz ultracongelado
  • 2 c. chá pimenta verde
  • 50 g margarina
  • 1 limão
  • sumo de limão
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Espadarte com pimenta verde

1. Tempere as postas de espadarte com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar. 2. Leve as postas…

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Ingredientes
  • 100g cebola picada
  • 2 tomates (sem pele e semente) picados
  • 50g alho francês picado
  • 600g lulas
  • 100ml polpa de tomate
  • 3 colheres (sopa) natas light
  • sal e salsa a gosto

Lulas com Molho Rosè Light

Limpe as lulas e corte em argolas. Refogue a cebola, o tomate e o alho. Acrescente as lulas, a polpa…

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Ingredientes
  • 450g de camarões descascadas
  • 450g de vieiras grandes
  • 1/2 xícara de óleo de cártamo
  • 4 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de mel liquido
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de mostarda Dijon

Espetada de Marisco com Mel e Mostarda

Espete o peixe e as camarões alternadamente nos paus de bambu previamente demolhados e regue com a mistura dos outros…

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Ingredientes
  • 1 PEIXE (PODE SER PESCADA, ABRÓTEA, ETC...)
  • 1 CEBOLA
  • 1 MOLHINHO DE SALSA
  • 2 BATATAS
  • SAL
  • PIMENTA
  • 6 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE MILHO
  • ÓLEO
  • 1 OVO

Bolinhas de peixe

Coze-se o peixe (limpo de escamas), com as batatas descascadas. Quando estiver cozido, deixa-se arrefecer e desfebra-se o peixe. Na…

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